ख़ुरमा खट्टा क्रीम के साथ इन स्वादिष्ट पेनकेक्स का प्रयास करें। यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और पूरी तरह से असामान्य है। उन्हें कैसे पकाने के लिए एक फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा में विस्तार से वर्णित किया गया है। वीडियो नुस्खा।
पेनकेक्स अद्वितीय टॉर्टिला हैं जो जल्दी और आसानी से तैयार होने वाले होते हैं। वहीं, परिणाम हमेशा सभी को भाता है। मुझे यकीन है कि हर अनुभवी गृहिणी की रसोई की किताब में पेनकेक्स के लिए एक दर्जन से अधिक स्वादिष्ट व्यंजन हैं। वे सभी, बेशक, स्वादिष्ट बनते हैं, लेकिन वे तैयार करने में काफी सरल हैं। कोई भी पेनकेक्स चाय के साथ, और कॉफी के साथ, और दूध के साथ, और खट्टा क्रीम, और जैम, और चॉकलेट पेस्ट, और बहुत कुछ के साथ पूर्ण सामंजस्य में हैं। इसलिए, प्रत्येक खाने वाला अपनी स्वाद वरीयताओं को पूरा करने में सक्षम होगा।
आज मैं ख़ुरमा के साथ खट्टा क्रीम पर पेनकेक्स पकाने का प्रस्ताव करता हूं। कोई भी नौसिखिए रसोइया इस रेसिपी को संभाल सकता है। हालांकि अनुभवी परिचारिकाओं को भी अपने लिए कुछ नया और उपयोगी मिल सकता है। ऐसे केक अविश्वसनीय रूप से नरम और कोमल होते हैं। वे जल्दी पक जाते हैं, इसलिए आप कुछ ही मिनटों में स्वादिष्ट नाश्ता तैयार कर सकते हैं। उनकी संरचना स्पंजी होती है, इसलिए वे सभी प्रकार के सिरप, शहद या अन्य टॉपिंग को अच्छी तरह से अवशोषित कर लेते हैं। यह भी ध्यान देने योग्य है कि पेनकेक्स तलते समय कम से कम तेल का उपयोग किया जाता है, जो उन्हें कम पौष्टिक बनाता है।
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- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 358 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 12-15 पीसी।
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- खट्टा क्रीम - 150 मिली
- चीनी - ४० ग्राम या स्वादानुसार
- ख़ुरमा - 1 पीसी। छोटा आकार
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच आटा में, साथ ही तलने के लिए तेल की एक छोटी राशि
- अंडे - 1 पीसी।
- बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच
- आटा - 300 ग्राम
ख़ुरमा के साथ खट्टा क्रीम के साथ पेनकेक्स की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. ख़ुरमा को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। डंठल हटाकर, मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें और एक गहरे बाउल में रखें।
2. ख़ुरमा को एक ब्लेंडर से चिकना होने तक पीस लें। यदि ब्लेंडर नहीं है, तो फलों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
3. फलों की प्यूरी में कमरे के तापमान पर खट्टा क्रीम डालें, क्योंकि सोडा ठंडे तापमान के किण्वित दूध उत्पादों के साथ गलत प्रतिक्रिया करता है।
4. फिर खाने में एक कच्चा अंडा और वनस्पति तेल मिलाएं।
5. चीनी और नमक डालें।
6. फिर बेकिंग सोडा डालें और चिकना होने तक फेंटें।
7. मैदा को बेसन में डालिये, बारीक छलनी से छान लीजिये और आटे को अच्छी तरह से मसल कर गुथे हुये आटे से मुक्त कर लीजिये. आटे की मात्रा के आधार पर, आटे की स्थिरता निर्भर करेगी। यदि आटा पतला है, तो पेनकेक्स अधिक कोमल, कम उच्च कैलोरी और पतले होंगे। यदि आटा मोटा है और चम्मच से चिपक जाता है, तो पेनकेक्स घने, उच्च और बड़ी संख्या में कैलोरी के साथ निकलेंगे। इसलिए, वांछित परिणाम के आधार पर, आटे की सही मात्रा में जोड़ें।
8. एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और इसे अच्छी तरह गरम करें। आटे को चमचे से चमचे से चलाइये और कढ़ाई में डालिये.
9. स्टोव की मध्यम आंच चालू करें और खट्टी क्रीम पर पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। पकाने के तुरंत बाद इन्हें गर्मागर्म सर्व करें। जब वे सबसे स्वादिष्ट और कोमल हों।
कद्दू पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें।
