अपनी मछली को स्वादिष्ट, रसदार और स्वादिष्ट बनाने के लिए कैटफ़िश स्टेक कैसे पकाने के बारे में सोच रहे हैं? विभिन्न रूपों में से, ओवन में पन्नी में कैटफ़िश स्टेक तैयार करने में सबसे आसान माना जाता है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
मछली एक स्वस्थ उत्पाद है जिसे हर व्यक्ति के मेनू में शामिल किया जाना चाहिए। सुपरमार्केट में मछली की किस्मों का चयन इतना बड़ा है कि यह सिर्फ चकाचौंध करता है। मछली की पंक्तियों की विशाल बहुतायत को देखते हुए, कभी-कभी आप नहीं जानते कि क्या चुनना है। आज मैं पन्नी में ओवन में कैटफ़िश सेंकना करने का प्रस्ताव करता हूं। यह कई तरीकों से तैयार किया जाता है, जो सभी सरल हैं, लेकिन परिणाम हमेशा स्वादिष्ट होता है। चूंकि यह एक बड़ी समुद्री मछली है, इसलिए इसे आमतौर पर पूरे शव के रूप में नहीं, बल्कि आंशिक स्टेक के रूप में बेचा जाता है। आप उन्हें ओवन में कई तरह से, सब्जियों के साथ, अलग-अलग मसालों, सॉस आदि में बेक कर सकते हैं।
आज मैं आपको दिखाऊंगा कि साधारण मसालों के साथ सबसे सरल नुस्खा के अनुसार ओवन में पन्नी में कैटफ़िश कैसे पकाने के लिए। पन्नी के लिए धन्यवाद, मछली एक समृद्ध स्वाद और सुगंध के साथ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, रसदार, नरम निकलेगी। यह जल्दी पक जाता है, इसलिए कुछ ही मिनटों में आपको दूसरी हॉट फिश डिश मिल जाएगी। आप चाहें तो स्टेक के चारों ओर आलू के टुकड़े रख सकते हैं, तो आपको तुरंत एक साइड डिश के साथ कैटफ़िश मिल जाएगी और जो कुछ बचा है वह एक स्वादिष्ट सलाद काटने के लिए है। और अब चलो नुस्खा पर चलते हैं और ओवन में पन्नी में कैटफ़िश कैसे तैयार की जाती है, इसकी एक तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण देखें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 129 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 30-40 मिनट
अवयव:
- कैटफ़िश - 3 स्टेक
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- मछली के लिए मसाला - 1 छोटा चम्मच बिना स्लाइड
- फ़ूड फ़ॉइल - ३ कट
- पिसा हुआ धनिया - 1 छोटा चम्मच बिना स्लाइड
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
ओवन में पन्नी में कैटफ़िश स्टेक पकाने के लिए कदम से कदम, फोटो के साथ नुस्खा:
1. चूंकि स्टेक आमतौर पर हमारे सुपरमार्केट में जमे हुए बेचे जाते हैं, इसलिए पहले उन्हें डीफ़्रॉस्ट करें। यह माइक्रोवेव ओवन और गर्म पानी के उपयोग के बिना, प्राकृतिक तरीके से सही ढंग से किया जाना चाहिए। अग्रिम में, उदाहरण के लिए, शाम को, मछली को फ्रीजर से हटा दें और इसे रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर छोड़ दें। अगली शाम तक स्टेक गल जाएंगे। धीमी डीफ्रॉस्टिंग मछली में मांस के सभी विटामिन, स्वाद और बनावट को बरकरार रखेगी।
फिर शव को बहते पानी के नीचे धो लें और कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह सुखा लें। पन्नी के एक रोल से एक टुकड़ा काट लें ताकि यह मछली के आकार का 2 गुना हो, और उस पर कैटफ़िश डाल दें।
2. फिश को पिसे हुए धनिये और नमक से चारों तरफ से पोंछ लें।
3. फिर इसे फिश सीज़निंग और काली मिर्च से रगड़ें। आप चाहें तो इसे नींबू के रस के साथ छिड़क सकते हैं और आधे घंटे के लिए छोड़ सकते हैं ताकि मछली मसाले के स्वाद और सुगंध को सोख ले।
4. स्टेक को ढकने के लिए पन्नी को दोनों तरफ से टक दें।
5. एक लिफाफा बनाने के लिए पन्नी को अन्य दो किनारों पर मोड़ो।
6. पन्नी में लिपटे कैटफ़िश स्टेक को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर रखें। मछली को 25-30 मिनट तक पकाएं। इसे फॉइल में सीधे टेबल पर परोसें, क्योंकि बेक करने के बाद उसमें एक स्वादिष्ट रस जमा हो जाएगा, जिसमें आप मछली के टुकड़ों को डुबा सकते हैं। यदि आप तुरंत पकवान नहीं परोसेंगे, तो कैटफ़िश को पन्नी से न खोलें। चूंकि पन्नी लंबे समय तक भोजन का तापमान बनाए रखेगी।
ओवन में बेक्ड कैटफ़िश स्टेक कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें!
