घर पर स्टीम बाथ पर पन्नी में कैटफ़िश स्टेक पकाने की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। पकवान की विशेषताएं और सूक्ष्मताएं। वीडियो नुस्खा।
कैटफ़िश स्टेक स्वादिष्ट और सस्ते होते हैं, इसलिए इस प्रकार की मछली कई लोगों के लिए उपलब्ध है। हालांकि, इस प्रकार की मछली कड़ाही में तलने के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं है, क्योंकि मांस बस धुंधला हो जाता है। लेकिन ओवन में या स्टीम बाथ में पकाते समय शव बहुत अच्छा होता है। इसलिए आज हम स्टीम बाथ पर फॉयल में स्वादिष्ट और सेहतमंद कैटफ़िश बनाएंगे। इस व्यंजन के लिए, तैयार कैटफ़िश स्टेक खरीदे गए थे, इसलिए शव को काटने से परेशान होने की कोई आवश्यकता नहीं है, जो रात के खाने को पकाने में समय की बचत करता है।
गर्मी उपचार के दौरान, मछली बहुत कोमल हो जाती है और आकार में थोड़ी कम हो जाती है, जबकि इसका स्वाद नहीं खोता है। इसका मांस अपनी सुखद स्थिरता, रस और अद्भुत स्वाद के लिए उल्लेखनीय है। मछली को अपने रस में स्वाद के लिए थोड़ी मात्रा में अचार और मसालों के साथ तैयार किया जाता है। इसलिए, सीज़निंग के सेट को आपकी पसंद के हिसाब से बदला जा सकता है। यह सबसे कोमल और तेल मुक्त खाना पकाने की विधि है। इसलिए, भोजन आहार और उचित और स्वस्थ पोषण के लिए उपयुक्त हो जाता है। उसी समय, कैटफ़िश बहुत स्वादिष्ट, कोमल और स्वस्थ होती है! यह सब्जियों या अनाज के किसी भी साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यह नुस्खा पूरे परिवार के लिए एक त्वरित और हार्दिक भोजन का एक और विकल्प होगा।
यह भी देखें कि एक पैन में कैटफ़िश कैसे भूनें।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 98 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- कैटफ़िश स्टेक - 2 पीसी।
- मछली के लिए मसाला - 0.5 चम्मच
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच
- पिसी हुई लाल मिर्च - एक चुटकी
- नींबू - 2 वेजेज
स्टीम बाथ पर पन्नी में कैटफ़िश स्टेक का चरण-दर-चरण खाना बनाना, फोटो के साथ नुस्खा:
1. अगर आपने फ्रोजन फिश स्टेक खरीदा है, तो उसे माइक्रोवेव ओवन और पानी का उपयोग किए बिना प्राकृतिक तरीके से डीफ्रॉस्ट करें। फिर बहते पानी के नीचे कुल्ला करें और एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
पन्नी के रोल से आवश्यक आकार की एक शीट काट लें और उस पर मछली डाल दें।
2. कैटफ़िश को फिश सीज़निंग और लाल मिर्च के साथ सीज़न करें। अगर आप चाहें तो स्वाद के लिए किसी अन्य मसाले का प्रयोग करें।
3. नीबू को धोइये, थोड़ा सा रस निकालिये और मछली के ऊपर डाल दीजिये.
4. फिर सोया सॉस के साथ बूंदा बांदी करें। सोया सॉस नमकीन होने की वजह से रेसिपी में नमक का इस्तेमाल नहीं किया गया है। यदि आप बहुत नमकीन व्यंजन पसंद करते हैं, तो कैटफ़िश को अधिक नमक के साथ सीज़न करें।
5. मछली को पन्नी में लपेटें ताकि कोई खाली जगह न रहे।
6. पन्नी में लिपटे कैटफ़िश स्टेक को पकाने के लिए भाप में भेजें। यदि आपके पास डबल बॉयलर है, तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं। यदि ऐसी कोई इकाई नहीं है, तो तात्कालिक साधनों से भाप स्नान का निर्माण करें। ऐसा करने के लिए एक बर्तन में पानी डालकर उबाल लें। ऊपर एक छलनी रखें, जिसमें मछली को पन्नी में डालकर ढक्कन बंद कर दें। सुनिश्चित करें कि छलनी उबलते पानी के संपर्क में न आए। पानी और मछली के बीच गर्म भाप होनी चाहिए, जिससे डिश पक जाएगी।
कैटफ़िश को 20 मिनट तक भाप दें। आप इसे ओवन में 200 डिग्री पर 15 मिनट के लिए बेक भी कर सकते हैं। पकवान आहार और कम स्वादिष्ट नहीं होगा।
ओवन में पके हुए कैटफ़िश को कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
