स्टीम बाथ में सीताफल के साथ दूध में आमलेट कैसे पकाएं? इस तथ्य के बावजूद कि खाना पकाने की प्रक्रिया काफी सरल है, आपको अभी भी कुछ बारीकियों को जानना होगा। कुकिंग सीक्रेट्स, स्टेप बाय स्टेप रेसिपी फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ।
आमलेट एक बहुमुखी नाश्ता है जिसे कई लोग पसंद करते हैं। इसे कई तरह से तैयार किया जाता है। हम इस तथ्य के अभ्यस्त हैं कि ज्यादातर इसे फ्राइंग पैन में बनाया जाता है। ओवन, माइक्रोवेव या मल्टीक्यूकर में भी रेसिपी हैं। हालांकि, अभी भी एक दिलचस्प खाना पकाने की विधि है। मैं एक असामान्य तरीके से - एक भाप स्नान पर - सीताफल के साथ दूध के साथ एक आमलेट बनाने का प्रस्ताव करता हूं। यह स्वादिष्ट, हल्का और आहार भोजन बिना तेल के बनाया जाता है, इसलिए इस व्यंजन में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है। इसके अलावा, आमलेट रसीला, हवादार और ऊंचा हो जाता है। पकवान का एक और फायदा: यह जल नहीं सकता, भले ही आप इसके बारे में भूल जाएं।
पकवान उन लोगों के लिए आदर्श है जो आहार पर हैं, अपना आकार बनाए रखते हैं, साथ ही बच्चों के लिए भी। यहां तक कि सबसे छोटा। यह जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है, और इसके लिए किसी पाक ज्ञान की आवश्यकता नहीं होती है। इस तरह का एक आमलेट बहुत सारे उपयोगी ट्रेस तत्वों और विटामिनों के साथ एक अत्यंत स्वस्थ व्यंजन है। इसे तैयार करते समय कुछ रहस्यों को ध्यान में रखना चाहिए। सबसे पहले, नुस्खा के लिए एक चलनी, कोलंडर, या एक विशेष भाप स्नान मोल्ड की आवश्यकता होगी। दूसरे, आमलेट पकाते समय, इसे ढक्कन से बंद करना चाहिए। तीसरा, आमलेट कोलंडर उबलते पानी के संपर्क में नहीं आना चाहिए। चौथा, पकने के बाद इसे कुछ मिनट के लिए खड़े रहने दें।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 40 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - १० मिनट
अवयव:
- अंडे - 2 पीसी।
- धनिया - कुछ टहनियाँ
- दूध - 30 मिली
- नमक - चुटकी या स्वादानुसार
स्टीम बाथ पर सीताफल के साथ दूध में आमलेट की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. अंडे की सामग्री को एक गहरे कंटेनर में डालें और एक चुटकी नमक डालें।
2. अंडे के ऊपर दूध डालें।
3. दूध को अंडे के साथ चिकना होने तक फेंटें।
4. सीताफल को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। तेज चाकू से बारीक काट लें।
5. कटे हुए सीताफल को अंडे और दूध द्रव्यमान में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
6. मिश्रण को एक भाग सिलिकॉन मफिन टिन्स में डालें।
7. ऑमलेट के साथ सिलिकॉन मोल्ड्स को एक चलनी में रखें, जिसे उबलते पानी के बर्तन में रखा जाता है।
8. छलनी को ढक्कन से बंद कर दें और आमलेट को दूध में सीताफल के साथ स्टीम बाथ पर मध्यम आंच पर 5-7 मिनट के लिए पकाएं।
9. इतने समय के बाद आंच बंद कर दें, लेकिन आमलेट के साथ टिन को बाहर न निकालें. इसे 3-5 मिनट तक पकने दें। पकाने के दौरान, यह आकार में बढ़ जाएगा, लेकिन ठंडा होने के बाद यह गिर जाएगा।
10. तैयार आमलेट को दूध में सीताफल के साथ स्टीम बाथ में परोसें। इसे सिलिकॉन मोल्ड्स में परोसा जा सकता है या उनमें से निकाला जा सकता है, यह अपने आकार को अच्छी तरह से रखता है। इसे टुकड़ों, क्यूब्स या स्लाइस में काटा जा सकता है और एक टमाटर या ककड़ी की अंगूठी के साथ शीर्ष पर सैंडविच पर फैलाया जा सकता है।
स्टीम ऑमलेट पकाने की विधि पर एक वीडियो रेसिपी भी देखें।
