पनीर और सीताफल के साथ दूध में ब्रिज़ोल की तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा। घर पर खाना पकाने की तकनीक और रहस्य। वीडियो नुस्खा।
Brizol विभिन्न भरावों के साथ आमलेट का एक फ्रेंच संस्करण है। यह एक हार्दिक, बहुत ही सरल लेकिन उत्तम व्यंजन है। बेशक, आप इसे उत्सव के भोजन के लिए नहीं बना सकते हैं, लेकिन यह रोजमर्रा के मेनू के लिए बहुत योग्य है। पकवान पूरे परिवार के लिए नाश्ते के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है। पकवान का आधार एक पैन में तला हुआ अंडा "पैनकेक" है, जहां एक तरफ प्याज के बिना कीमा बनाया हुआ मांस के साथ चिकनाई की जाती है। तैयार पकवान को आधा में रोल या फोल्ड किया जाता है। हालांकि, भरना बिल्कुल कुछ भी हो सकता है।
भरने के रूप में उपयोग किया जाता है: पकवान के मीठे संस्करण के लिए सब्जियां, मशरूम, मांस, पनीर, जड़ी-बूटियां और यहां तक कि फल भी। इसलिए, अपने भोजन को अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों के साथ पकाएं, उनमें से कोई भी स्वादिष्ट निकलेगा। लेकिन पनीर और सीताफल के साथ दूध के साथ ब्रिज़ोल विशेष रूप से कोमल हो जाता है। एक डिश को कई तरह से तैयार किया जा सकता है। कुछ बारी-बारी से अंडे और कीमा बनाया हुआ मांस भूनते हैं, और फिर भोजन को रोल में रोल करते हैं। दूसरे लोग फिलिंग को हल्के तले हुए आमलेट पैनकेक पर रखते हैं और फिर इसे ओवन में या स्टोव पर ढक्कन के साथ एक साथ बेक करते हैं। मेरा सुझाव है कि सब कुछ तुरंत एक साथ तलना।
यह भी देखें कि खट्टा क्रीम और स्ट्रॉबेरी से आमलेट कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 280 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- अंडे - 2 पीसी।
- धनिया - कुछ टहनियाँ
- नमक - चुटकी या स्वादानुसार
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- दूध - 25 मिली
- पनीर - 50 ग्राम
पनीर और सीताफल के साथ दूध में ब्रिज़ोल पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. दो अंडों की सामग्री को एक गहरे बाउल में डालें और उसमें चुटकी भर नमक डालें।
2. अंडे में दूध डालें। दूध की जगह आप खट्टा क्रीम या सादे पानी का इस्तेमाल कर सकते हैं। मट्ठा या खट्टा दूध भी काम करेगा।
3. अंडे और दूध को चिकना होने तक फेंटें। आपको भोजन को मिक्सर से व्हिप करने की आवश्यकता नहीं है। बस एक व्हिस्क के साथ सब कुछ मिलाने के लिए पर्याप्त है।
पनीर को मध्यम या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
सीताफल के पत्तों को बहते पानी के नीचे धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और मध्यम टुकड़ों में काट लें।
4. एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह गरम करें। स्टोव को मध्यम आँच पर गरम करें और पहले से गरम किए हुए पैन में अंडा और दूध का द्रव्यमान डालें।
5. जैसे ही आमलेट के किनारे सेट हो जाएं, लेकिन अंडे का पैनकेक अभी भी बह रहा है, पनीर के आधे हिस्से को डिश के एक तरफ रख दें।
6. पनीर के ऊपर कटी हुई सब्जियां रखें।
7. बचे हुए पनीर को सीताफल के ऊपर फैलाएं। बेकिंग के दौरान, पनीर पिघल जाएगा और अंडे के दो हिस्सों को आपस में मिला देगा।
8. ऑमलेट के मुक्त किनारे को धीरे से उठाएं ताकि भरावन फटे और ढके नहीं। आँच को कम होने तक उबालें और ब्रिज़ोल को दूध, चीज़ और सीताफल में 3-4 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे स्टोव पर बेक करें। पनीर को पिघलाने और अंडे के द्रव्यमान को पूरी तरह से जमने के लिए यह आवश्यक है। तैयार पकवान को तैयार होने के तुरंत बाद मेज पर परोसें, क्योंकि इसे भविष्य में उपयोग के लिए पकाने की प्रथा नहीं है।
फ़्रेंच ब्रिज़ोल बनाने की विधि के बारे में एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
