ओवन से एक डिश हमेशा स्वस्थ होती है, और अगर यह मछली है, तो दोगुना। एक तस्वीर के साथ अपने स्वयं के रस में मैकेरल नुस्खा।
एक तस्वीर के साथ नुस्खा की सामग्री:
- अवयव
- कुकिंग मैकेरल स्टेप बाय स्टेप
- वीडियो रेसिपी
अपने स्वयं के रस में पका हुआ मैकेरल एक ऐसी मछली है जिसे बहुत से लोग इसके लाभ, रस और आसानी से तैयार करने के लिए पसंद करते हैं, और यह बहुत स्वादिष्ट भी है। इस तथ्य के बावजूद कि मछली काफी मोटी है, मांग सबसे बड़ी है। ओवन से मैकेरल एक अलग स्वतंत्र व्यंजन हो सकता है। यह चावल, आलू या अन्य सब्जियों के साइड डिश को भी पूरी तरह से पूरक करेगा और उत्सव की मेज को सजाएगा।
आप इसे लगभग हर सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं, यह बिल्कुल भी महंगा नहीं है, बहुत उपयोगी है और इसका एक बड़ा फायदा है, क्योंकि इसमें बहुत कम हड्डियां होती हैं। मैकेरल चुनते समय, आपको इसकी उपस्थिति पर ध्यान देना चाहिए, यह लोचदार होना चाहिए, पीले धब्बों के बिना, मध्यम, तीखी मछली की गंध के साथ नहीं। यदि मछली का सिर है, तो आंखें धुंधली नहीं होनी चाहिए, बल्कि गलफड़े लाल या गुलाबी रंग के होने चाहिए।
मैकेरल की कई रेसिपी हैं, लेकिन ओवन में पकी हुई मछली सबसे स्वादिष्ट और सेहतमंद मानी जाती है। इसलिए इसे सबसे अधिक बार बेक किया जाता है। हम मैकेरल के लिए अपने रस में सबसे आसान और तेज़ नुस्खा पेश करते हैं। बहुत से लोग बिना किसी एडिटिव्स के इस तरह की तैयारी पसंद करते हैं।
तो, हमें मछली की जरूरत है, अच्छी तरह से धोया और छील, मसाले और नींबू। मैकेरल शव को कमर में काटने की जरूरत है, नमक, काली मिर्च के साथ सीजन, नींबू के रस के साथ डालना और निविदा तक सेंकना चाहिए। परिणाम पूरे परिवार के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन है, और कुछ भी समय बर्बाद नहीं होता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 228 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 3 सर्विंग्स, 250 ग्राम
- पकाने का समय - तैयार करने के लिए 10 मिनट और बेक करने के लिए 20 मिनट
अवयव:
- ताजा जमे हुए मैकेरल - 3 पीसी।
- नींबू - 1 पीसी।
- नमक स्वादअनुसार
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
- बे पत्ती - 2 पीसी।
मैकेरल को अपने रस में चरणबद्ध तरीके से पकाना
1. पहला कदम मछली को डीफ्रॉस्ट करना है। इसके लिए आपको पानी या माइक्रोवेव का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। आपको बस शवों को पहले से फ्रीजर से बाहर निकालने की जरूरत है, उन्हें एक डिश पर रखें और उन्हें रेफ्रिजरेटर में निचली शेल्फ पर रखें ताकि मछली स्वाभाविक रूप से पिघल जाए। इसमें करीब 12 घंटे लगेंगे। अगला, आपको इसे अंदर से मुक्त करने की आवश्यकता है, सभी पंखों को काट लें और अच्छी तरह से कुल्ला करें। वैसे, ऐसा करना अधिक सुविधाजनक है जब यह अभी भी थोड़ा जमे हुए है। एक पेपर टॉवल से थपथपाकर सुखाएं। और मैकेरल के अंदर एक पतली और पारदर्शी काली फिल्म है, इसे भी हटा दिया जाना चाहिए, क्योंकि यह तैयार मछली में कड़वा स्वाद लेगा। खैर, और हड्डियों को मिलाना और निकालना सुनिश्चित करें, ताकि बाद में आप मजे से खा सकें और इस बात से न डरें कि कोई छोटी हड्डी आपके गले में फंस जाए।
2. अगले चरण में, साफ और सूखे पट्टिका को नमक और काली मिर्च से रगड़ना चाहिए, तेज पत्ता डालें और नींबू के रस के साथ डालें। आप फिश सीज़निंग या अपनी पसंद की किसी भी चीज़ का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। लेकिन अनावश्यक मसालों के बिना, अपने स्वयं के रस में मैकेरल इस तरह से अच्छा है। और अगर आप इसे मक्खन के टुकड़े से रगड़ेंगे, तो यह एक अनूठी सुगंध प्राप्त करेगा।
3. अगला, दो फाइलें एक दूसरे से जुड़ी होनी चाहिए, जैसा कि मूल रूप से था। केवल अब वे मुख्य संयोजी हड्डी के बिना हैं। और इसे नॉन-स्टिक पेपर में लपेटें, जैसे कि कैंडी में। चर्मपत्र क्यों? हां, क्योंकि इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे तेल से कैसे चिकना करते हैं, फिर भी त्वचा आंशिक रूप से पन्नी का पालन करती है। इसलिए, हम चर्मपत्र कागज का उपयोग करने की सलाह देते हैं।
4. हम मैकेरल को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं और 20 मिनट तक बेक करते हैं।तो बस इतना ही। सुगंधित और स्वादिष्ट मछली तैयार है। इसकी अखंडता और उपस्थिति का उल्लंघन न करने के लिए, आप सीधे कागज में सेवा कर सकते हैं। बॉन एपेतीत!
अपने स्वयं के रस में मैकेरल के लिए यह नुस्खा एक अच्छे मूल्यांकन के योग्य है। आखिरकार, पकवान का स्वाद सभी अपेक्षाओं से अधिक है। इस प्रकार, मछली को प्रकृति में भी पकाया जा सकता है। और आपका परिवार और दोस्त स्वस्थ और स्वादिष्ट लंच या डिनर के लिए हमेशा आभारी रहेंगे।
मैकेरल के लिए अपने रस में वीडियो व्यंजनों
1. मैकेरल को अपने रस में कैसे पकाएं:
2. घर पर अपने ही रस में मैकेरल बनाने की विधि:
