सॉसेज के साथ स्वादिष्ट सौकरकूट हॉजपॉज कैसे बनाएं? तस्वीरों के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी से सीखें।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो रेसिपी
यह व्यंजन कोई पहला कोर्स नहीं है। और आप नहीं जानते थे कि हॉजपॉज भी दूसरी डिश है। अच्छा, अब आप जानते हैं। रूसी और पोलिश व्यंजनों का यह व्यंजन अपने प्रशंसकों को नहीं खोता है। बस एक स्वादिष्ट और संतोषजनक हॉजपॉज को मांस, मशरूम, मछली के साथ पकाने की ज़रूरत नहीं है - वे सब्जियों के साथ भी अच्छी तरह से चलते हैं। तैयारी को आसान बनाने के लिए, हम सॉसेज का उपयोग करेंगे। यह अर्ध-तैयार उत्पाद कई व्यंजनों में, पहले और दूसरे दोनों, और यहां तक कि पके हुए माल में भी पूरी तरह से साबित हुआ है। सौकरकूट, आलू और सॉसेज से हॉट हॉजपॉज तैयार किया जाएगा। आप ताजी गोभी का एक हॉजपॉज बना सकते हैं। वे इतने खट्टे नहीं होंगे, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं होंगे।
कोशिश करें और आप अपने और अपने घर के लिए एक हॉजपॉज पकाएं। हमें यकीन है कि आपकी प्रशंसा की जाएगी। मुख्य बात अधिक करना है ताकि यह अगले दिन बना रहे। हॉजपॉज ठंड में खड़े होने के बाद, यह और भी स्वादिष्ट हो जाता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 82 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - ६ लोगों के लिए
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- सौकरकूट - 500 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- सॉसेज - 4-6 पीसी।
- मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
- टमाटर का रस - 1 बड़ा चम्मच
- काली मिर्च - 4 पीसी।
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
- बे पत्ती - 3 पीसी।
- आलू - 2-3 पीसी।
सॉसेज और आलू के साथ सॉकरक्राट हॉजपॉज का चरण-दर-चरण खाना बनाना
सौकरकूट को बोर्ड पर रखें और काट लें ताकि यह ज्यादा लंबा न हो। प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें।
आलू को छीलकर क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें। खीरे का अचार, बैरल, छल्ले में काटा, या अधिक बारीक, अगर खीरे खुद बड़े हैं।
हॉजपॉज के लिए स्मोक्ड सॉसेज लेना सबसे अच्छा है, यह बहुत स्वादिष्ट होगा। लेकिन साधारण सॉसेज भी ठीक हैं। सॉसेज को स्लाइस में काट लें।
सारी सामग्री तैयार हो चुकी है, चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं। एक बड़ी कड़ाही लें (आप धीमी कुकर में पका सकते हैं)। पैन में पत्ता गोभी और प्याज़ डालें। 4 मिनट के लिए उबाल लें।
अब इसमें आलू और अचार डालें। आखिर में सॉसेज डालें और मिलाएँ। 10 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें।
टमाटर का रस डालकर मिला लें। यदि आपने टमाटर का पेस्ट लिया है, तो इसे खीरे के अचार या सब्जी शोरबा में पतला पानी से पतला करें। सारे मसाले डालकर पैन को ढक दें।
हॉजपॉज को समय-समय पर हिलाते हुए 25 मिनट तक पकाएं। मम्म, क्या आप किस गंध को सूंघ सकते हैं?
आप खाना पकाने के ठीक बाद गर्म हॉजपॉज परोस सकते हैं। लेकिन अगले दिन एक सेवारत को बचाना सुनिश्चित करें। जब इसे ठंड में डाला जाए तो इसका स्वाद और भी अच्छा हो जाता है। इसकी जांच - पड़ताल करें।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1) सॉसेज के साथ गोभी का हॉजपॉज
2) सॉसेज और आलू के साथ दम किया हुआ पत्ता गोभी
