हम कितनी बार मशरूम सॉस बनाते हैं? यह चटनी सभी मेहमानों को पसंद आएगी! यह नाजुक है और इसमें मलाईदार स्वाद है। कई व्यंजनों के साथ आदर्श। खट्टा क्रीम के साथ बेर सॉस में दम किया हुआ मशरूम की एक तस्वीर के साथ एक पाक चरण-दर-चरण नुस्खा। वीडियो नुस्खा।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 90 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- मशरूम - 500 ग्राम (कोई भी किस्म)
- नमक - 1 छोटा चम्मच
- बेर की चटनी - 1 बड़ा चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- खट्टा क्रीम - 150 मिली
- प्याज - 1 पीसी।
खट्टा क्रीम के साथ बेर सॉस में स्टू मशरूम की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. आप किसी भी मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। यह नुस्खा जमे हुए जंगली मशरूम का उपयोग करता है। यदि आपके पास समान है, तो उन्हें माइक्रोवेव ओवन और गर्म पानी का उपयोग किए बिना रेफ्रिजरेटर में डीफ़्रॉस्ट करें। फिर बहते पानी के नीचे कुल्ला करें, एक छलनी में स्थानांतरित करें और सारी नमी को गिलास में छोड़ दें। मशरूम को पेपर टॉवल से सुखाएं और स्ट्रिप्स में काट लें।
यदि आप कृत्रिम रूप से उगाए गए मशरूम (सीप मशरूम या शैंपेन) का उपयोग करते हैं, तो उन्हें भी धोकर सुखा लें और काट लें। सूखे मशरूम को आधे घंटे के लिए उबलते पानी में डालें ताकि वे मात्रा में बढ़ जाएं, फिर काट लें। ताजे वन मशरूम को पहले उबालना होगा और फिर काटना होगा।
प्याज को छीलकर धो लें और पतले आधे छल्ले में काट लें।
2. एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और मशरूम डालें।
3. उन्हें मध्यम आँच पर, लगभग 5-7 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें और प्याज़ डालें।
4. मशरूम और प्याज़ को भूनना जारी रखें.
5. अगर मशरूम जल जाए तो थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।
6. जब मशरूम सुनहरे हो जाएं और प्याज पारदर्शी हो जाए, तो पैन में प्लम सॉस डालें।
7. अगला, खट्टा क्रीम जोड़ें।
8. भोजन में नमक और काली मिर्च डालें, हिलाएँ और ढककर 20 मिनट तक उबालें। बेर की चटनी में तैयार तैयार मशरूम को किसी भी साइड डिश के साथ खट्टा क्रीम के साथ परोसें।
मशरूम सॉस को शैंपेनन खट्टा क्रीम के साथ कैसे बनाया जाता है, इस पर वीडियो नुस्खा भी देखें।
