अपने परिवार को स्वादिष्ट, जल्दी और बजट पर खिलाने के लिए, एक असली स्वादिष्टता प्राप्त करते हुए, आप एक सॉस में पैन में तला हुआ कार्प पका सकते हैं। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- तली हुई कार्प को सॉस में पैन में चरणबद्ध तरीके से पकाना
- वीडियो नुस्खा
नदी के पास के स्थानों में ताजा नदी क्रूसियन कार्प एक आम मछली है। सस्ती कीमत के बावजूद, मछली रोजमर्रा के व्यंजन तैयार करने में लोकप्रिय है, क्योंकि यह स्वस्थ है, और मांस में एक सुखद मीठा स्वाद होता है जो कई लोगों का दिल जीत लेता है। कार्प अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जाता है, लेकिन आज मैं आपको दिखाना चाहता हूं कि सॉस में पैन में तले हुए कार्प को कैसे पकाना है। तैयार करने की इस विधि से मछली अपने नाजुक स्वाद को बरकरार रखती है और रसदार हो जाती है। वयस्कों और बच्चों दोनों को यह पसंद आएगा।
क्रूसियन कार्प का मुख्य नुकसान बहुत सारी हड्डियां हैं, जिसके कारण कई लोग इस मछली को पसंद नहीं करते हैं। हड्डियों की संख्या को कम करने के लिए, मछली को एक बंद ढक्कन के नीचे तला और बुझाना चाहिए। तब हड्डियाँ नरम हो जाएँगी और महसूस नहीं होंगी। अगर आप चाहते हैं कि तली हुई क्रूसियन कार्प में क्रिस्पी गोल्डन क्रस्ट हो, तो आप इसे पहले आटे या अंडे और पिसे हुए ब्रेडक्रंब में रोल कर सकते हैं। हालांकि, पकवान को विदेशी सामग्री और विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। मछुआरे अपने दम पर ताजा कार्प पकड़ सकते हैं, और शहर के लोग इसे लगभग किसी भी दुकान में खरीद सकते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मछली जमी नहीं है, जो शरीर को अतिरिक्त लाभ देती है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 120 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- ताजा क्रूसियन - 2 पीसी।
- मछली के लिए मसाला - 1 छोटा चम्मच
- रिफाइंड वनस्पति तेल - तलने के लिए
- नींबू -1/4 फल का भाग
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- नमक - 0.5 चम्मच
एक सॉस पैन में तली हुई कार्प की चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. मछली से भूसी निकालने के लिए एक खुरचनी का प्रयोग करें। पेट खोलें और अंतड़ियों को हटा दें। भीतरी काली फिल्म को छीलकर सिर के गलफड़ों को हटा दें। कार्प को धोकर पेपर टॉवल से सुखा लें। अन्यथा, यदि आप एक गर्म फ्राइंग पैन पर गीली मछली डालते हैं, तो बहुत सारे स्पलैश होंगे जो टेबल और स्टोव की कार्य सतह को दाग देंगे।
2. पैन को स्टोव पर रखें, वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह गरम करें। मछली को कड़ाही में रखें और मध्यम आँच पर चालू करें।
3. इसे नमक और पिसी काली मिर्च के साथ सीजन करें।
4. नींबू से रस निचोड़ें और मछली के मसाले के साथ मिलाएं। आप चाहें तो इस मिश्रण में 1 छोटा चम्मच भी मिला सकते हैं। सोया सॉस। मैरिनेड को हिलाएं और क्रूसियन कार्प को ग्रीस करें।
5. मछली को ढक्कन से ढक दें, तापमान को मध्यम कर दें और 10-15 मिनट के लिए पका लें। अगर आप चाहते हैं कि कार्प दूसरी तरफ से सुनहरा हो जाए, तो कार्प को दूसरी तरफ पलट दें, बड़ी आग पर पलट कर 2 मिनिट तक जल्दी से तलें. सह भोजन। उदाहरण के लिए, मैश किए हुए आलू, उबले हुए चावल, स्पेगेटी, या सिर्फ एक ताजा सब्जी सलाद के साथ।
कुरकुरे क्रस्ट के साथ तली हुई क्रूसियन कार्प पकाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
