इस व्यंजन का अनोखा स्वाद आपको इसे एक से अधिक बार पकाने के लिए प्रोत्साहित करेगा। बर्तनों में रोस्ट वास्तव में एक रूसी व्यंजन है जिसे हर कोई पसंद करता है!
यदि आपको एक बार फिर से "कुछ स्वादिष्ट" पकाने के लिए कहा जाता है, और आपकी कल्पना धीरे-धीरे सूखने लगती है, तो मैं कहना चाहता हूं: "पॉट, उबाल!" इस प्रसिद्ध कहानी ने मुझे बर्तनों में एक अद्भुत भुना के लिए एक नुस्खा साझा करने के लिए प्रेरित किया।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 105 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2 बर्तन
- पकाने का समय - 1 घंटा 30 मिनट
अवयव:
- सूअर के मांस का गूदा - 500 ग्राम
- आलू - 2-3 बड़े कंद
- गाजर - 1 पीसी।
- शैंपेन - 300 ग्राम
- तलने के लिए वनस्पति तेल
- नमक, काली मिर्च, अन्य मसाले - स्वाद के लिए।
पोर्क और मशरूम के साथ पॉट रोस्ट के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा
1. काम शुरू करने से पहले, सभी उत्पादों को तैयार करना आवश्यक है: मांस को धो लें, सब्जियों को छीलकर धो लें। मांस को छोटे क्यूब्स में काटें, 2 सेमी से अधिक नहीं। शैंपेन (यदि वे बहुत बड़े नहीं हैं) को 4 भागों में काटें।
2. गाजर और आलू को भी टुकड़ों में काट लिया जाता है, ध्यान रहे कि पीस न जाए।
3. मांस और मशरूम को एक गर्म पैन में डालें, थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल डालें। उच्च गर्मी पर, कभी-कभी सरकते हुए, मांस और मशरूम को भूरा होने दें। हल्का नमक। मांस को अच्छी तरह से भूनने की कोई आवश्यकता नहीं है - यह सिर्फ एक प्रारंभिक कदम है जो सूअर के मांस की स्वाद विशेषताओं को बेहतर बनाने में मदद करेगा, और इसलिए सामान्य रूप से बर्तनों में भूनें।
4. तले हुए मांस और मशरूम को बर्तन में स्थानांतरित करें, उन्हें लगभग आधा या थोड़ा कम भरें। रोस्ट को हार्दिक बनाने के लिए पर्याप्त मांस होना चाहिए।
5. मांस के ऊपर कटी हुई गाजर डालें। यह पकवान में हर्षित रंग जोड़ देगा, और इसे नरम बना देगा।
6. अगला घटक आलू है। हम लगभग कर चुके हैं। भुने हुए बर्तन में नमक और काली मिर्च डालना याद रखें। प्रत्येक बर्तन में लगभग 100 मिलीलीटर साफ पानी डालें। यदि आप स्वादिष्ट भोजन पसंद करते हैं, तो बस प्रोवेनकल जड़ी बूटी के मिश्रण का एक पानी का छींटा डालें। वे इस साधारण व्यंजन में परिष्कार जोड़ते हैं।
7. ओवन में 200 डिग्री पर 35-40 मिनिट में पकौड़ी बनकर तैयार हो जाएगी.
8. इस डिश को गर्मागर्म सर्व किया जा सकता है. बर्तनों को भागों में परोसा जाता है या दो में विभाजित किया जाता है। इसका आधा खाने के लिए पकवान काफी हार्दिक है!
9. आप अपनी कल्पना को छोड़ सकते हैं और सामग्री को अपनी पसंद के अनुसार जोड़ या बदल सकते हैं: प्याज, लहसुन या हरी मटर जोड़ें, मसालों के साथ प्रयोग करें। किसी भी मामले में, एक उत्कृष्ट परिणाम की गारंटी है! बर्तन में भुना किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा! तैयार करें और अपने लिए देखें!
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. घर पर गमले में भूनने का तरीका:
2. जॉर्जियाई शैली में बर्तनों में भूनें:
