सबसे सरल और सबसे संतोषजनक व्यंजन है तले हुए अंडे। यह कम से कम समय में तैयार किया जाता है, यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है, और सामग्री को लगातार बदला जा सकता है और आप पकवान के विभिन्न स्वाद प्राप्त कर सकते हैं। आज हम बात करेंगे कि टमाटर, सॉसेज और पनीर के साथ तले हुए अंडे कैसे बनाते हैं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
तले हुए अंडे एक अंतरराष्ट्रीय व्यंजन हैं। इस कथन के साथ बहस करना मुश्किल है। आखिरकार, अंडे तलने से आसान है, कुछ भी नहीं है। उन्होंने एक गर्म फ्राइंग पैन में कुछ अंडे तोड़े और सचमुच कुछ ही मिनटों में एक स्वतंत्र भोजन प्राप्त किया। प्रत्येक देश में, तले हुए अंडे के लिए यह नुस्खा इस व्यंजन में शामिल अतिरिक्त उत्पादों में भिन्न हो सकता है। कुछ देश मिर्च और टमाटर डालते हैं, अन्य पनीर और हैम डालते हैं, और कुछ बेकन और ब्रेड जोड़ते हैं। हालांकि, तले हुए अंडे के पूरक अवयवों की संरचना को अंतहीन रूप से सूचीबद्ध किया जा सकता है। आज मैं टमाटर, सॉसेज और पनीर के साथ तले हुए अंडे के लिए नुस्खा पर ध्यान केंद्रित करना चाहता हूं। यह आसानी से बनने वाली डिश है, फिर भी हार्दिक और स्वादिष्ट है। यह आपको लंबे समय तक संतृप्त करेगा, आपको लंबे समय तक ऊर्जा और ताकत देगा।
मैंने ध्यान दिया कि तले हुए अंडे दो प्रकार के होते हैं: तले हुए अंडे और तले हुए अंडे। आज मैंने पहली प्रजाति तैयार की। यह तब होता है जब अंडे को बिना हिलाए एक फ्राइंग पैन में डाल दिया जाता है। तब जर्दी बरकरार रहती है। हालांकि, आप चाहें तो दूसरा लुक भी बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, अंडे को एक कांटा के साथ हिलाएं। आप उनमें दूध या खट्टा क्रीम मिला सकते हैं, और फिर द्रव्यमान को पैन में डाल सकते हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 170 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- अंडे - 2 पीसी।
- टमाटर - 1 पीसी।
- सॉसेज - 100 ग्राम
- पनीर - 50 ग्राम
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- नमक - चुटकी भर
तले हुए अंडे को टमाटर, सॉसेज और पनीर के साथ चरणबद्ध तरीके से पकाना:
1. इस रेसिपी के लिए, मैं परिपक्व लेकिन सख्त टमाटर लेने की सलाह देती हूँ। चूंकि उच्च गर्मी उपचार के दौरान बहुत नरम टमाटर रेंग सकते हैं और प्यूरी में बदल सकते हैं, जो भोजन की उपस्थिति और स्वाद को खराब कर देगा। लेकिन अगर टमाटर बहुत सख्त हैं, तो पहले उनका छिलका हटा दें, फिर वे अधिक नाजुक स्थिरता प्राप्त करेंगे। ऐसा करने के लिए टमाटर के छिलके को चाकू से काट लें और उबलते पानी से छान लें।
तो, चुने हुए टमाटरों को लगभग 5-7 मिमी मोटे छल्ले में काट लें। सॉसेज को स्लाइस या क्यूब्स में काट लें, जैसा आप चाहते हैं, और पनीर को कद्दूकस कर लें। चूंकि तले हुए अंडे बहुत जल्दी पक जाते हैं, इसलिए, पहले सभी उत्पादों को तैयार करें, और फिर तले हुए अंडे को पकाने के लिए सीधे आगे बढ़ें।
2. पैन को स्टोव पर रखें, वनस्पति तेल डालें और गरम करें। सॉसेज डालें और इसे मध्यम आँच पर हर तरफ सचमुच 1 मिनट तक भूनें। यह बहुत जल्दी एक सुर्ख पपड़ी से ढक जाएगा।
3. टमाटर के छल्ले को सॉसेज पैन में डालें और नमक के साथ हल्का सा सीज़न करें।
4. तुरंत अंडे को भोजन के ऊपर पैन में डालें और नमक डालें। योलक्स को बरकरार रखने की कोशिश करें।
5. इसी समय, अंडे को पनीर की छीलन के साथ छिड़कें। मध्यम आँच पर चालू करें और मध्यम आँच पर 5 मिनट से अधिक समय तक पकाएँ जब तक कि अंडे जम न जाएँ। जैसे ही प्रोटीन पकड़ लेता है, तुरंत पैन को आंच से हटा दें ताकि जर्दी बनी रहे। पकाने के तुरंत बाद डिश को टेबल पर परोसें, क्योंकि यह भविष्य में उपयोग के लिए डिश को पकाने के लिए प्रथागत नहीं है। ठंडा होने के बाद आमलेट अपना स्वाद खो देता है।
टमाटर और पनीर के साथ तले हुए अंडे कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
