युवा आलू … लहसुन के साथ … मक्खन के साथ … और ओवन में बेक किया हुआ! खैर, पूरे परिवार के लिए हार्दिक और स्वादिष्ट खाने के लिए क्या स्वादिष्ट हो सकता है? हम एक आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर रहे हैं, साथ ही महंगा पकवान नहीं!
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
आमतौर पर हम आलू को बाहर आग में सेंकते हैं, यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट निकलता है। लेकिन जब खिड़की के बाहर मौसम खराब होता है, या आप पिकनिक पर नहीं जाना चाहते हैं, और शहरी परिस्थितियों में आग जलाने का कोई तरीका नहीं है, तो आप अपने अपार्टमेंट को छोड़े बिना एक स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। इसके लिए हमें सिर्फ एक ओवन की जरूरत है। और अगर आपके पास काम करने वाला ओवन नहीं है, तो आलू को ढक्कन के नीचे एक कड़ाही में पकाएं। यह भी उतना ही स्वादिष्ट होगा।
बेक्ड आलू एक अद्भुत साइड डिश है जिसे किसी भी चीज़ के साथ परोसा जा सकता है: कटलेट, मछली के व्यंजन, चॉप इत्यादि। आप इस तरह से पुराने सर्दियों के कंद और नए आलू दोनों बना सकते हैं। हम आज आखिरी बेक करेंगे। लेकिन पुराने कंदों का उपयोग करने के मामले में, उन्हें आमतौर पर बेक करने से पहले छील दिया जाता है, हालांकि यह स्वाद का मामला है।
इस व्यंजन के लिए, युवा छोटे और छोटे आलू चुनने की सलाह दी जाती है। मटर के समान भी उपयुक्त, क्योंकि युवा कंद एक त्वचा में पके हुए होते हैं जो बहुत कोमल और स्वादिष्ट होते हैं। आप कंदों को स्वयं या सभी प्रकार के मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ बेक कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, धनिया, मेंहदी, काली मिर्च मिश्रण, अजवायन के फूल, सोआ, करी, लाल शिमला मिर्च, आदि के साथ। यहां प्रयोग संभव हैं। मैंने खुद को केवल मक्खन और लहसुन तक सीमित कर लिया। लेकिन आप मसालों के गुलदस्ते का विस्तार कर सकते हैं और उन्हें अपनी पसंद के अनुसार इस्तेमाल कर सकते हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 82 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- युवा आलू - 0.5 किलो
- मक्खन - 50 ग्राम
- लहसुन - 3 लौंग
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
लहसुन के साथ पके हुए युवा आलू को चरणबद्ध तरीके से पकाना:
1. मक्खन को पिघलने के लिए पहले ही फ्रिज से निकाल लें। इसे माइक्रोवेव में या स्टोव पर पिघलाना आवश्यक नहीं है, यह आवश्यक है कि यह केवल एक नरम स्थिरता प्राप्त करे। पिघले हुए मक्खन को टुकड़ों में काट लें और एक बाउल में डालें, नमक और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। आप चाहें तो और मसाले और मसाले डाल सकते हैं।
2. आखिरी समय में, मैंने जमीन में लाल शिमला मिर्च डालने का फैसला किया: मीठा और मसालेदार।
3. एक सजातीय द्रव्यमान बनाने के लिए तेल और मसालों को हिलाएं।
4. आलू को कॉटन के तौलिये से धोकर सुखा लें। तेल के साथ एक कंटेनर में भेजें और हलचल करें। युवा कंदों को न छीलें, उनकी त्वचा बहुत नाजुक और मीठी होती है, इसके अलावा, इसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं।
5. बेकिंग चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और आलू को बाहर निकाल दें। हालांकि इसे आस्तीन या पन्नी में बेक किया जा सकता है।
6. अवन को 180 डिग्री पर गर्म करें और कंदों को आधे घंटे तक पकाएं. हालांकि, विशिष्ट खाना पकाने का समय भिन्न हो सकता है। यह कंदों की किस्म, उम्र और आकार पर निर्भर करता है। इसलिए टूथपिक से आलू में छेद कर लें, अगर वह आसानी से घुस जाए तो आलू अच्छे से बेक हो गए हैं। नहीं तो इसे और बेक करना जारी रखें।
पके हुए आलू को पकाने की विधि के बारे में वीडियो नुस्खा भी देखें।
