उबली हुई मछली स्वस्थ, स्वादिष्ट और किसी भी आहार के लिए उपयुक्त होती है! पोलक के सेवन के लिए विशेष रूप से अच्छा है। बिना स्टीमर के पन्नी में पोलक को स्टीम कैसे करें, फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी पढ़ें। वीडियो नुस्खा।
पोलक सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल की जाने वाली मछली की किस्मों में से एक है। इसके स्वाद, हड्डियों की कम मात्रा और शरीर द्वारा अवशोषण के लिए इसकी सराहना की जाती है। बेशक, तली हुई मछली स्वादिष्ट लगती है, लेकिन पन्नी में उबले हुए पोलक इस कथन के साथ बहस करेंगे। मुख्य बात यह है कि सब कुछ ठीक करना और नुस्खा का पालन करना है, तो मछली स्वादिष्ट और स्वस्थ होगी। इसके अलावा, पोलक किसी भी उम्र में किसी व्यक्ति के लिए आवश्यक खनिजों, ट्रेस तत्वों और विटामिनों से भरपूर होता है, जो "भाप के साथ" गर्मी उपचार के दौरान अधिक मात्रा में संरक्षित होते हैं, और तलते समय, इनमें से कुछ उपयोगी पदार्थ खो सकते हैं। इसके अलावा, पोलक को भाप देने का लाभ हड्डियों की अनुपस्थिति है। भाप के प्रभाव में, वे बस नरम हो जाते हैं, और भोजन करते समय महसूस नहीं होते हैं। आप उबली हुई मछली को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोस सकते हैं। लेकिन उबले हुए पोलक खाना पकाने के ठीक बाद विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं। इसलिए बेहतर है कि इसे परोसने से कुछ देर पहले ही पकाएं।
आप न केवल पोलक, बल्कि कई अन्य स्वादिष्ट मछलियों को भी भाप सकते हैं। प्रत्येक व्यंजन कम कैलोरी वाला होगा, जो वजन पर नजर रखने वालों, मोटे लोगों, आहार और शिशु आहार के लिए आदर्श है। खाना पकाने की यह विधि मछली के मांस को एक अनूठी कोमलता और सुगंध देती है। मछली को एक अनूठा स्वाद देने के लिए आपको रसोई की मेज पर ज्यादा समय बिताने की जरूरत नहीं है। मैं पोलक पकाने के लिए एक नुस्खा प्रदान करता हूं, जो आपको मछली को स्वादिष्ट, तेज और स्वस्थ पकाने में मदद करेगा।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 125 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- पोलक - 1 पीसी।
- जमीन जायफल - 0.3 छोटा चम्मच (वैकल्पिक)
- मछली के लिए मसाला - 0.3 छोटा चम्मच
- नमक - चुटकी या स्वादानुसार
- इतालवी जड़ी बूटियों - 0.3 चम्मच (वैकल्पिक)
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच
- सरसों - 0.5 चम्मच
स्टीमर के बिना स्टीम्ड पन्नी में स्टेप-बाय-स्टेप कुकिंग पोलक, फोटो के साथ रेसिपी:
1. एक छोटे बाउल में सोया सॉस, सरसों, फिश सीज़निंग, इटैलियन हर्ब्स, पिसा जायफल, नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
2. डीफ्रॉस्ट पोलक, क्योंकि यह आमतौर पर जमे हुए बेचा जाता है। यह सही ढंग से किया जाना चाहिए: माइक्रोवेव ओवन और पानी के उपयोग के बिना, लेकिन स्वाभाविक रूप से रेफ्रिजरेटर में। पिघली हुई मछली को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखाएं। पंखों को काट लें और भीतरी काली फिल्म को छील लें। सुविधा के लिए, शव को आधा काटें और पन्नी के टुकड़े पर रखें।
3. तैयार सॉस को मछली के ऊपर डालें।
4. इसे पन्नी से कसकर लपेटें ताकि कोई खाली जगह न रहे।
5. मछली को एक कोलंडर में रखें, जिसे उबलते पानी के बर्तन में रखा जाता है। ऐसा करते समय इस बात का ध्यान रखें कि उबलता पानी कोलंडर में न गिरे। मछली को ढककर 10-15 मिनट तक पकाएं। उबले हुए पोलक को फॉइल में बिना स्टीमर के सीधे उस फॉइल में परोसें जिसमें यह पकाया गया था। इसमें सॉस के साथ वाष्पित रस होगा, जिसके साथ आप मछली को स्वादिष्ट रूप से खाएंगे।
पन्नी में डबल बॉयलर में मछली कैसे पकाने के बारे में एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
