यदि आपके पास कुछ उबले हुए चावल बचे हैं, तो आप बचे हुए का उपयोग एक नया स्वादिष्ट चीनी शैली का व्यंजन तैयार करने के लिए कर सकते हैं। मैं सोया सॉस में मशरूम के साथ तले हुए चावल की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा प्रस्तावित करता हूं। वीडियो नुस्खा।
एक स्लाव व्यक्ति के लिए फ्राइड राइस एक बहुत ही गैर-मानक साइड डिश है। हालांकि, यह बहुत स्वादिष्ट, तेज और पौष्टिक होता है। इसके अलावा, जल्दी से, यदि आप पकवान के लिए कल के चावल के अवशेषों का उपयोग करते हैं। यही फायदे हैं जो हमारे देश और दुनिया भर में भोजन को लोकप्रिय बनाते हैं। इस तरह का चावल हर चाइनीज रेस्टोरेंट के मेन्यू में होता है। इसके अलावा, इसे घर पर खुद पकाना मुश्किल नहीं है। आप इसे सोया सॉस के साथ अपने दम पर पका सकते हैं, लेकिन यह सभी प्रकार के एडिटिव्स के साथ भी पूरक है: हरी मटर, डिब्बाबंद मकई, तली हुई प्याज, मांस, बेल मिर्च, आदि। आज हम सीखेंगे कि मशरूम के साथ स्वादिष्ट तले हुए चावल कैसे पकाने हैं सोया सॉस में।
फ्राइड राइस जल्दी रात के खाने, नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प है। भोजन सुंदर, असामान्य है और इसके लिए न्यूनतम मात्रा में उपलब्ध उत्पादों की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, इसे अतिरिक्त साइड डिश की आवश्यकता नहीं है, डिश स्वतंत्र है, क्योंकि इसमें चावल और मशरूम दोनों शामिल हैं। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है कि सोया सॉस को अपने भोजन में शामिल करना न भूलें, यह वह है जो पकवान को चीनी स्पर्श देता है। अच्छी तरह से ठंडा उबला हुआ अनाज का उपयोग करना भी महत्वपूर्ण है, यह वांछनीय है कि यह थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में खड़ा हो। आप कोई भी मशरूम, ताजा, डिब्बाबंद, जमे हुए, सूखे ले सकते हैं। मामलों को सरल बनाने के लिए, शैंपेन खरीदें, वे वर्ष के किसी भी समय उपलब्ध हैं। अपने स्वाद के लिए चावल का प्रयोग करें, लेकिन मैं आपको सलाह देता हूं कि आप भुने हुए ही लें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 333 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 30 मिनट, चावल को ठंडा करने के समय को छोड़कर
अवयव:
- चावल - 100 ग्राम
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
- सोया सॉस - 50 मिली
- जमे हुए या डिब्बाबंद मशरूम - 300 ग्राम
- स्वाद के लिए मसाले और जड़ी-बूटियाँ
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- नमक - 1 छोटा चम्मच
सोया सॉस में मशरूम के साथ तले हुए चावल की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. चावल को बहते पानी के नीचे धोकर खाना पकाने के बर्तन में रख दें। नमक के साथ सीजन, पानी के साथ 1: 2 के अनुपात में कवर करें और निविदा तक 15 मिनट तक उबाल लें। चावल को सभी नमी को अवशोषित करना चाहिए, फूलना चाहिए और मात्रा में 2 गुना वृद्धि करनी चाहिए।
2. इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें, या इसे ठंडा रखने के लिए फ्रिज में रख दें। फिर एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें चावल डालें।
3. कभी-कभी हिलाते हुए चावल को वनस्पति तेल में भूनें। चावल का रंग लाल हो जाना चाहिए और एक दूसरे से अलग हो जाना चाहिए।
4. एक और कड़ाही में, वनस्पति तेल गरम करें और मशरूम को टुकड़ों में काट लें।
5. इन्हें गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें.
6. एक कड़ाही में तले हुए चावल को मशरूम के साथ मिलाएं।
7. सोया सॉस के साथ भोजन का मौसम, लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 5 मिनट के लिए एक साथ हिलाएँ और भूनें। तले हुए चावल पकाने के बाद सोया सॉस में मशरूम के साथ परोसें।
तले हुए चीनी चावल को अंडे के साथ पकाने की विधि पर वीडियो नुस्खा भी देखें। शेफ इल्या लेज़रसन की रेसिपी।
