अपने दैनिक मेनू में विविधता लाना चाहते हैं और अपने मेहमानों को स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? मैं आपको तला हुआ बीफ दिल पकाने की सलाह देता हूं। यह करना काफी आसान है, लेकिन यह हमेशा स्वादिष्ट निकलता है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- तली हुई बीफ हार्ट की स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
बीफ हार्ट एक लोकप्रिय उप-उत्पाद है जो कैलोरी में कम और स्वाद में समृद्ध है। और पोषण मूल्य और तृप्ति के मामले में, यह मांस से कम नहीं है। यह आयरन और विटामिन बी का एक मूल्यवान स्रोत है। खाना पकाने में, यह अपने स्वाद के लिए मूल्यवान है और कई उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इससे बने सभी व्यंजन व्यंजन माने जाते हैं। आमतौर पर, दिल को उबाला जाता है और कई तरह के स्नैक्स के लिए इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन आज मैं इसे तलने का प्रस्ताव करता हूं। यह एक साधारण व्यंजन के साथ एक असाधारण स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे हार्दिक और हार्दिक लंच या अच्छे डिनर के लिए तैयार किया जा सकता है। नुस्खा में, दिल पहले से उबला हुआ नहीं है, लेकिन वनस्पति तेल में एक कड़ाही में तला हुआ और तला हुआ होता है।
बीफ हार्ट एक ऐसा उत्पाद है जो शायद ही कभी हमारी मेज पर दिखाई देता है। लेकिन इसकी तैयारी की तकनीक में महारत हासिल करने के बाद, कई तरह के व्यंजनों का अध्ययन करने के बाद, यह आपके खाने की मेज पर लगातार मेहमान बन जाएगा। खाना पकाने के लिए, आप न केवल बीफ़ दिल का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि सूअर का मांस या चिकन भी कर सकते हैं। किसी भी मामले में, भोजन स्वादिष्ट, सुगंधित और रसदार निकलेगा। बिना किसी अपवाद के हर कोई इसे पसंद करता है। तले हुए दिल के लिए एक साइड डिश के रूप में, आप आलू, किसी भी रूप में पके हुए, उबले हुए चावल, एक प्रकार का अनाज, पास्ता या बेक्ड सब्जियां परोस सकते हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 119 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 1 घंटा 15 मिनट
अवयव:
- बीफ दिल - 0.5 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- अंडे - 1 पीसी।
- आटा - 2-3 बड़े चम्मच। ब्रेडिंग के लिए
- नमक - 0.5 चम्मच
तली हुई बीफ हार्ट की स्टेप बाय स्टेप कुकिंग, फोटो के साथ रेसिपी:
1. किसी भी रक्त के थक्के को धोने के लिए बीफ दिल को अच्छी तरह धो लें। फिर एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं और उभरी हुई रक्त वाहिकाओं को छील लें। सभी फिल्मों और उसमें से वसा, यदि कोई हो, काट लें और लंबाई में पतले टुकड़ों में काट लें, जैसे चॉप के लिए, लगभग 5-7 मिमी मोटी।
2. दिल को क्लिंग फिल्म से ढँक दें और दोनों तरफ हथौड़े से हथौड़े से ढँक दें ताकि यह अपने मूल आकार से दोगुना पतला हो जाए। दिल घने और सख्त मांसपेशियों के ऊतकों से बना होता है, और इसलिए लंबे समय तक खाना पकाने की आवश्यकता होती है। और चूंकि हमने इसे पतला काट कर फिर से बीट किया है, इसलिए रेशे नरम हो जाएंगे और दिल तेजी से पक जाएगा।
3. एक कटोरे में एक अंडा डालें, एक चुटकी काली मिर्च, नमक डालें और चिकना होने तक मिलाएँ ताकि अंडे का सफेद भाग और जर्दी समान रूप से पूरे द्रव्यमान में वितरित हो जाए।
4. अंडे के मिश्रण में बीफ हार्ट के टूटे हुए टुकड़े को विसर्जित करें और इसे कई बार पलट दें ताकि यह सभी तरफ से द्रव्यमान से ढक जाए।
५. आटे के एक कटोरे में दिल को स्थानांतरित करें और इसे कई बार पलट दें जब तक कि यह पूरी तरह से गल न जाए।
6. वनस्पति तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में बीफ़ दिल के टुकड़े रखें। उन्हें हर तरफ 3-5 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक उच्च गर्मी पर भूनें।
7. दूसरी तरफ पलटने पर, 50 मिली पानी डालें, ढक्कन बंद करें और आधे घंटे के लिए उबाल लें। तैयार फ्राइड बीफ हार्ट को किसी भी साइड डिश, सॉस, सलाद आदि के साथ परोसें।
बीफ हार्ट स्टू कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें।
