क्या आप वजन कम करते हुए शोरबा खा सकते हैं? लाभ और हानि, मतभेद। स्लिमिंग शोरबा व्यंजनों और लड़कियों की वास्तविक समीक्षा।
चिकन और सब्जी शोरबा के फायदे कई सालों से जाने जाते हैं। लेकिन जब आहार पर जाते हैं, तो कई लोग भ्रमित होते हैं: क्या आपके फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना अपनी पसंदीदा डिश का एक हिस्सा खाना संभव है? वजन घटाने के लिए शोरबा के लिए कौन से खाद्य पदार्थ और व्यंजनों को चुना जाना चाहिए, आइए आगे बात करते हैं।
क्या वजन घटाने के लिए शोरबा संभव है?
किसी भी आहार पर बैठकर, मेनू के चयन और किसी विशेष व्यंजन के लाभ या हानि से संबंधित बहुत सारे प्रश्न उठते हैं। ज्यादातर लोग जानते हैं कि डाइट में लिक्विड जरूर शामिल करना चाहिए। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि वजन कम करते हुए शोरबा खाना संभव है या नहीं।
इस मुद्दे पर पोषण विशेषज्ञों की राय विभाजित है। कुछ का मानना है कि शोरबा परिणाम को नकारात्मक रूप से प्रभावित नहीं कर पाएगा, जबकि अन्य की राय है कि यह पेट की मात्रा में कमी में योगदान नहीं देता है, जो वजन घटाने के लिए एक नकारात्मक कारक है। लेकिन हर कोई इस बात से सहमत है कि वजन घटाने के लिए सही शोरबा न केवल परिणाम को खराब करने में सक्षम होगा, बल्कि अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ लड़ाई में भी मदद करेगा।
सबसे लोकप्रिय विकल्प चिकन है। यह पूछे जाने पर कि क्या वजन घटाने के लिए चिकन शोरबा संभव है, पोषण विशेषज्ञ स्पष्ट रूप से "हां" का उत्तर देते हैं। इसके अलावा, अनुशंसित लोगों में सब्जी शामिल है।
स्लिमिंग शोरबा तैयार करने के बुनियादी नियम:
- दुकान से मांस अच्छी गुणवत्ता का नहीं है, क्योंकि कारखाने के मुर्गियों को खनिज पूरक, एंटीबायोटिक्स, हार्मोनल दवाओं के अतिरिक्त खिलाया जाता है। एक "अशुद्ध" उत्पाद को उबालते समय, विभिन्न रासायनिक यौगिक (क्रिएटिन और क्रिएटिनिन, अन्य) शोरबा में मिल जाते हैं, जो शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं। इसलिए, माध्यमिक शोरबा का उपयोग करना बेहतर होता है, जिसका अर्थ है कि उबालने के बाद, आपको पानी निकालने और एक नया डालना होगा।
- पोषण विशेषज्ञों की सिफारिशों के अनुसार, शुरू में सब्जी शोरबा तैयार करना आवश्यक है, फिर पहले से पका हुआ मांस जोड़ें।
- चिकन शोरबा के लिए त्वचा को पहले हटाया जाना चाहिए और उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, इसमें वसा और कार्सिनोजेन्स जमा हो जाते हैं।
- वजन घटाने के लिए चिकन शोरबा को शुद्ध बोनलेस मांस से पकाना आवश्यक है। मुर्गे की हड्डियाँ पारा और आर्सेनिक के यौगिकों के साथ-साथ भारी धातुओं को जमा करती हैं। खाना पकाने के दौरान, सभी हानिकारक पदार्थ ताजे सूप में होंगे।
- खाना पकाने के दौरान नमक को मना करने की सिफारिश की जाती है, इसलिए शरीर से तरल पदार्थ सूजन को उत्तेजित किए बिना तेजी से निकल जाएगा।
- वजन घटाने के लिए सब्जी शोरबा पकाते समय सब्जियों को ज्यादा देर तक नहीं पकाना चाहिए। सभी लाभकारी गुण और फाइबर गायब हो जाएंगे।
- आप सब्जी शोरबा में ताजा जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं। इस प्रकार, इसके वसा जलने के गुण और भी अधिक हो जाएंगे।
जरूरी! आप तरल भोजन नहीं पी सकते, 2 घंटे के लिए पेय से बचना बेहतर है। अन्यथा, गैस्ट्रिक रस पतला हो जाएगा और पाचन प्रक्रिया में अधिक समय लगेगा।
वजन घटाने के लिए शोरबा के फायदे
शोरबा ताजा और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों से तैयार किया जाना चाहिए, इस मामले में यह निस्संदेह शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालेगा।
शरीर के लिए शोरबा के लाभ:
- तरल भोजन ठोस भोजन की तुलना में बहुत तेजी से अवशोषित होता है, इसलिए इससे पेट में भारीपन नहीं होता है।
- यह नमक-पानी के संतुलन में सुधार करता है (इसे प्रति दिन पानी की खपत की दर में शामिल किया जा सकता है - यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है जो साफ पानी नहीं पी सकते हैं)।
- तरल भोजन आंतों की गतिशीलता को स्थिर करके चयापचय को गति देता है, विशेष रूप से कब्ज से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी।
- शोरबा शरीर को गर्म करने में सक्षम है (विशेष रूप से ठंड के मौसम में महत्वपूर्ण)।
- शोरबा में कम कैलोरी सामग्री होती है, जो निस्संदेह वजन घटाने के दौरान एक प्लस है, जबकि उनमें विटामिन और खनिजों का सेट ठोस भोजन से कम नहीं है।
- इम्युनिटी बढ़ाने में सक्षम है शोरबा सूप, चिकन को सबसे उपयुक्त माना जाता है। इसमें प्रोटीन और वसा होते हैं, जो तरल रूप में शरीर द्वारा आसानी से पच जाते हैं, और दिल के दौरे और स्ट्रोक, बी विटामिन (जो तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार करते हैं), फोलिक एसिड, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम और जस्ता को भी रोकते हैं। हड्डी के ऊतकों और मांसपेशी फाइबर को मजबूत करता है। इसके अलावा, इसमें जिलेटिन होता है, जो बालों, त्वचा और नाखूनों की स्थिति में सुधार करता है। सर्दी के दौरान स्थिति को दूर करने के लिए इसका सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। चिकन शोरबा की आर्गिनिन सामग्री के लिए धन्यवाद, यह पक्षों और पेट के आसपास उन अतिरिक्त पाउंड को कम करने में मदद करता है।
- पोषण विशेषज्ञ मोटे लोगों के लिए शोरबा को पतला करने की सलाह देते हैं क्योंकि इसमें शरीर के ठीक से काम करने के लिए पर्याप्त विटामिन और खनिज होते हैं। साथ ही, यह कम कैलोरी सामग्री के साथ ऊर्जा का आवश्यक भाग प्रदान करता है।
मतभेद और नुकसान
वजन घटाने के लिए सब्जी और चिकन शोरबा के सभी लाभकारी गुणों के बावजूद, यह हानिकारक हो सकता है, इसलिए कई प्रकार के मतभेद हैं। खाना पकाने के लिए कम गुणवत्ता वाला भोजन चुनना आपके स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है। खराब चिकन मांस से बना पका हुआ सूप पाचन तंत्र के माध्यम से बहुत जल्दी जाता है, गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को कम करता है।
वजन घटाने के शोरबा को यकृत और जननांग प्रणाली के रोगों, कम अम्लता वाले गैस्ट्रिटिस, गाउट के रोगियों में contraindicated है। अग्नाशयशोथ के साथ, डिश के अलग-अलग घटक रोग को बढ़ा सकते हैं, जिसे मतली और उल्टी के मुकाबलों में व्यक्त किया जा सकता है।
स्लिमिंग शोरबा के व्यक्तिगत घटकों से एलर्जी भी इसके उपयोग के लिए एक contraindication है। उच्च कोलेस्ट्रॉल के साथ, आपको ऑफल डिश, नाइट्रोजन यौगिकों और उनमें जमा वसा का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।
स्लिमिंग शोरबा व्यंजनों
न्यूट्रिशनिस्ट्स के मुताबिक, आपको लिक्विड फूड के सेवन से खुद को इनकार नहीं करना चाहिए। इसके अलावा, कई कम कैलोरी स्लिमिंग शोरबा व्यंजन हैं, जिसके लिए आप न केवल एक स्वादिष्ट पकवान के साथ खुद को खुश कर सकते हैं, बल्कि अतिरिक्त पाउंड से भी छुटकारा पा सकते हैं। सबसे लोकप्रिय चिकन और सब्जी हैं। वजन घटाने के लिए आहार शोरबा के लिए व्यंजन नीचे दिए गए हैं।
चिकन शोरबा
चिकन शोरबा बनाने के लिए, घर के बने चिकन शव का उपयोग करना बेहतर होता है। यदि यह संभव नहीं है, तो आप एक स्टोर ले सकते हैं, तो आपको सभी रासायनिक यौगिकों को हटाने और उनके प्रभाव से खुद को बचाने के लिए पहले शोरबा को निकालने की जरूरत है।
अवयव:
- चिकन स्तन - 1 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- ताजा अजमोद - आधा गुच्छा (सूखे से बदला जा सकता है, लेकिन यह तैयार पकवान के स्वाद और सुगंध को प्रभावित करेगा)
- ताजा डिल - आधा गुच्छा
- सूखे बे पत्ती - 3 पीसी।
- ऑलस्पाइस - 6 मटर (काले या सफेद रंग का इस्तेमाल किया जा सकता है)
- पानी - 6 लीटर (2 - पहले शोरबा के लिए, 4 - दूसरे के लिए)
वजन घटाने के लिए चिकन शोरबा की चरणबद्ध तैयारी:
- चिकन ब्रेस्ट से त्वचा और हड्डियों को हटा दें, यदि आवश्यक हो तो वसा, यदि कोई हो, को ट्रिम करें। बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला और एक सॉस पैन में रखें। पानी से भरें - पहले काढ़ा के लिए 2 लीटर। आग पर रखो और उबाल लेकर आओ।
- जब सूप में उबाल आ जाए, तो इसे और 3-5 मिनट के लिए आग पर रख दें। मांस निकालें, और पहले शोरबा को सूखा दें।
- मांस को एक साफ सॉस पैन में रखें और शेष 4 लीटर पानी डालें। शोरबा को कम गर्मी पर लगभग 1 घंटे तक उबालें।
- दरदरी कटी हुई सब्जियां और सारे मसाले डालें। हम जड़ी बूटियों के साथ गुच्छों को काटते हैं, बहते पानी में कुल्ला करते हैं और उन्हें शोरबा में भेजते हैं। हम एक और घंटे के लिए कम गर्मी पर उबालते हैं।
- हम चिकन ब्रेस्ट को अलग प्लेट में निकाल कर ठंडा होने के लिए रख देते हैं. तरल छान लें - प्याज और मसालों को त्याग दें।
- ठंडा किया हुआ मांस और गाजर को छोटे टुकड़ों में काट लें और तैयार शोरबा में भेज दें। परोसते समय, आप बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ भी डाल सकते हैं।
तैयार उत्पाद 4 खुराक के लिए पर्याप्त है। वजन घटाने के लिए, शोरबा को दिन के सभी भोजन के साथ बदला जा सकता है। इस मोड में आप 3 दिन तक खा सकते हैं।यदि आहार को एक सप्ताह तक बढ़ाने की आवश्यकता है, तो नाश्ते के लिए ड्रेसिंग के बिना एक पूर्ण (मुख्य रूप से प्रोटीन) दोपहर का भोजन और सब्जी सलाद पेश किया जाता है।
सब्जी का झोल
वजन घटाने के लिए सब्जी शोरबा के कई व्यंजन हैं, नीचे मोटापे के खिलाफ लड़ाई में सबसे लोकप्रिय और प्रभावी हैं।
वेजिटेबल सेलेरी ब्रोथ सूप के लिए सामग्री:
- प्याज - 1 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- अजवाइन (उपजी) - 2 पीसी।
- ताजा अजमोद - आधा गुच्छा (आप सूखे अजमोद को बदल सकते हैं, लेकिन यह तैयार पकवान के स्वाद और सुगंध को प्रभावित करेगा)
- ताजा डिल - आधा गुच्छा
- अजवायन के फूल - 2 टहनी (प्रोवेनकल जड़ी बूटियों या सूखे मार्जोरम से बदला जा सकता है)
- सूखे तेज पत्ते - 3 पीसी
- लहसुन - 4 लौंग
- ऑलस्पाइस मटर - 7 मटर (सफेद मिर्च से बदला जा सकता है)
- पानी - 3 लीटर
अजवाइन के साथ सब्जी शोरबा सूप की चरणबद्ध तैयारी:
- गाजर, प्याज़ और सेलेरी को धोकर बड़े टुकड़ों में काट लें। लहसुन को बरकरार रखें, साथ ही जड़ी-बूटियों को गुच्छों में छोड़ दें।
- ठंडे पानी से भरें और आग लगा दें। उबालने के बाद 20 मिनट तक पकाएं। सभी सब्जियों को हटाते हुए, तैयार शोरबा को तनाव दें।
- आप इसमें ताजी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और थोड़ा सा नमक मिला सकते हैं।
अकेले सब्जी शोरबा सभी भोजन को प्रतिस्थापित नहीं कर सकता है, लेकिन इसे चिकन के साथ वैकल्पिक किया जा सकता है। दोपहर के भोजन के लिए, आप आहार में थोड़ा सा साबुत अनाज या राई की रोटी शामिल कर सकते हैं।
सब्जी गोभी शोरबा सूप के लिए सामग्री:
- गाजर - 2 पीसी।
- प्याज - 2 पीसी।
- पत्ता गोभी - 1/2 छोटा सिर।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी। (आप पीले और लाल रंग का 1/2 ले सकते हैं)
- टमाटर - 5 पीसी।
- अजवाइन के डंठल - 2 पीसी।
- डिल - आधा गुच्छा
- अजमोद - आधा गुच्छा
- पानी - 3 लीटर
गोभी के साथ सब्जी शोरबा सूप के चरण-दर-चरण खाना पकाने:
- हम सभी सामग्री को अच्छे से धोते हैं। गाजर, प्याज़ और शिमला मिर्च को 1 * 1 सेमी के टुकड़ों में काट लीजिये, पत्ता गोभी को काट लीजिये.
- हम सब कुछ ठंडे पानी के साथ सॉस पैन में भेजते हैं और इसे आग लगा देते हैं।
- उबलने के बाद कटी हुई अजवाइन डालें और 15 मिनट तक पकाएं।
- कटे टमाटर और कटी हुई सब्जियां डालें।
- स्लिमिंग ब्रोथ सूप को बंद कर दें और इसे पकने दें।
स्लिमिंग शोरबा की वास्तविक समीक्षा
इस तथ्य के बावजूद कि सपने के आंकड़े के लिए संघर्ष के दौरान तरल भोजन के उपयोग के संबंध में पोषण विशेषज्ञों की सिफारिशें काफी भिन्न हैं, कई वजन घटाने के लिए शोरबा के लाभों को महसूस करने में कामयाब रहे, समीक्षा नीचे हैं:
अनास्तासिया, 47 वर्ष
मैं हमेशा उन लोगों की सूची में रहा हूं जो हमेशा वजन कम कर रहे हैं, सभी क्योंकि मैं खुद को लंबे समय तक हाथ में नहीं रख सकता। लगातार टूटना, और फिर से वजन बढ़ना। मैंने इंटरनेट पर पढ़ा कि आप शोरबा से अपना वजन कम कर सकते हैं। सबसे पहले, मुझे इस पद्धति पर संदेह था, क्योंकि मुझे विश्वास था कि मैं लगातार भूखा रहूंगा और जल्दी से हार मानूंगा। लेकिन बारी-बारी से सब्जी और चिकन मुझे बिल्कुल भी बुरा नहीं लगा। चौथे दिन, मैंने आहार में मछली के दोपहर के भोजन को शामिल किया, और दसवें दिन से दूध के खाने में शामिल किया। 14 दिनों में मैंने 7 किलो वजन कम किया। यह मेरे लिए बहुत अच्छा परिणाम है।
एकातेरिना, 26 वर्ष
पहले तो मैंने ड्रिंकिंग डाइट के बारे में सुना, लेकिन किसी तरह इसने मुझ पर विश्वास नहीं जगाया। इसलिए मैंने वजन घटाने के लिए चिकन शोरबा के साथ कई भोजन की जगह पीपी के साथ रहने का फैसला किया। मैंने पूरा नाश्ता (फलों के साथ दलिया), 3 बुउलॉन स्नैक्स और एक प्रोटीन डिनर किया। तो मैं 10 दिनों तक चला, जिसके बाद लंच दिखाई दिया। मैं एक महीने से ऐसे ही खा रहा हूं: अब मेरा रिजल्ट माइनस 8 किलो है। खेल मौजूद हैं।
लिडा, 35 वर्ष
मुझे छुट्टी से पहले जल्दी से 3 किलो वजन कम करने की जरूरत थी। मैंने वजन घटाने के लिए शोरबा की कोशिश करने का फैसला किया, क्योंकि उन्होंने वादा किया था कि भूख की भावना नहीं होगी। मैं यह नहीं कह सकता कि मैं पूरी तरह से भूखा नहीं था, लेकिन मैं 3 दिनों में 3 किलो वजन कम करने में कामयाब रहा। इसलिए, मैं एक्सप्रेस वजन घटाने के लिए विधि की सिफारिश कर सकता हूं।
क्या वजन कम करते समय शोरबा संभव है - वीडियो देखें:
शोरबा में अच्छी संतृप्ति के साथ कम कैलोरी सामग्री होती है। इसलिए, अगर उन्हें सही तरीके से तैयार किया जाए तो उन्हें आहार भोजन के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। इस तथ्य के बावजूद कि पोषण विशेषज्ञ अभी भी बहस कर रहे हैं कि क्या शोरबा का उपयोग वजन घटाने के लिए किया जा सकता है, संतुष्ट हारने वालों के परिणामों और समीक्षाओं ने बार-बार आहार में उनके लाभों की पुष्टि की है।
