चीनी आहार के नियम और सिद्धांत, अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थ, आहार के लिए मतभेद। एक सप्ताह, 14 दिन, 21 दिन के लिए मेनू। परिणाम और समीक्षा।
चीनी आहार अधिक असामान्य लेकिन प्रभावी आहारों में से एक है। इसके लिए बहुत अधिक इच्छाशक्ति की आवश्यकता होती है, लेकिन परिणाम आने में ज्यादा समय नहीं लगेगा। वजन घटाने के लिए चीनी आहार विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है, चयापचय को गति देता है और हल्केपन की असाधारण भावना देता है।
वजन घटाने के लिए चीनी आहार के बुनियादी नियम
यदि कोई व्यक्ति स्वयं पर चीनी आहार का प्रयास करने का निर्णय लेता है, तो यह समझना महत्वपूर्ण है कि इसमें सख्त प्रतिबंध शामिल हैं।
चीनियों ने लंबे समय से अपने आहार में संतुलन बनाए रखने की कोशिश की है जिसे "यिन" और "यांग" कहा जाता है। यिन उस भोजन को संदर्भित करता है जिसमें बड़ी मात्रा में तरल होता है। इनमें चावल, सब्जियां, फल, अंडे का सफेद भाग और ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं जिनमें सोया होता है। "यांग" "सूखा" भोजन है: नट, समुद्री भोजन, चिकन मांस। चीनी आहार का मुख्य कार्य इस जल संतुलन को बनाए रखना है।
मुख्य उत्पाद जो यिन और यांग दोनों विशेषताओं को फिट करता है वह चावल झोउ है। यह एक खास रेसिपी से तैयार की जाने वाली चाइनीज डिश है। चावल कच्चे होने पर अपने आप सूख जाते हैं, लेकिन पकने पर यह नम हो जाते हैं और उखड़े नहीं।
"यिन" और "यांग" के संतुलन के आधार पर, चीनी आहार 2 प्रकार के होते हैं:
- क्लासिक … इस तरह के आहार प्रतिबंध के साथ, आप न केवल चावल खा सकते हैं, बल्कि चीनी आहार में अनुमत अन्य खाद्य पदार्थ भी खा सकते हैं। क्लासिक आहार चरम आहार की तुलना में अधिक स्वस्थ और सुरक्षित है।
- चरम … इसका मतलब है कि मेनू में केवल भूरे रंग के झोउ चावल की उपस्थिति है। इसे 3 दिनों तक सेवन करना चाहिए, कुल मात्रा को 3-4 भोजन में विभाजित करना चाहिए। वजन बहुत जल्दी चला जाता है - 3 दिनों में 5 किलो तक, लेकिन फिर यह उसी दर पर वापस आ सकता है।
वजन घटाने के लिए चीनी आहार का उद्देश्य तेजी से वजन कम करना, द्रव की कमी को पूरा करना और हानिकारक विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट उत्पादों के शरीर को साफ करना है।
वजन घटाने के लिए चीनी आहार के बुनियादी नियम:
- भोजन से पहले सुबह 500 मिलीलीटर गर्म साफ पानी (2 गिलास) पीने की सलाह दी जाती है।
- आपको प्रति दिन कम से कम 1.5 लीटर तरल पीना चाहिए।
- फल कच्चे रहने चाहिए और गर्मी से उपचारित नहीं होने चाहिए। अपवाद सेब हैं, जो पके हुए होने पर अधिक उपयोगी होते हैं (वे पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करते हैं)।
- सभी व्यंजन स्टीम्ड या बेक किए जाने चाहिए, लेकिन तले नहीं।
- आपको अर्द्ध-तैयार उत्पादों का अत्यधिक उपयोग नहीं करना चाहिए। जितना कम प्रसंस्कृत भोजन होता है, उतना ही स्वस्थ होता है।
- सब्जियों को कार्बोहाइड्रेट के साथ जोड़ा जाना चाहिए जो धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं, जैसे चावल।
- ब्लैक कॉफी शुद्ध और प्राकृतिक होनी चाहिए। किसी भी डेयरी एडिटिव्स को बाहर रखा जाना चाहिए।
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चाइनीज डाइट के फायदे और नुकसान
चीनी आहार में महत्वपूर्ण पेशेवरों और विपक्ष हैं जिन्हें वजन कम करने से पहले विचार किया जाना चाहिए।
चीनी आहार के गुण
- तेजी से और महत्वपूर्ण वजन घटाने (1 सप्ताह में 7 किलो तक)।
- शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों का उन्मूलन।
- पाचन तंत्र की गतिविधि में सुधार।
- लगातार हल्कापन महसूस होना।
- त्वचा का कायाकल्प और इसके मरोड़ में वृद्धि (बड़ी मात्रा में तरल पदार्थों के दैनिक सेवन के कारण)।
सभी लाभों के लिए खुद को महसूस करने के लिए, आपको कड़ाई से निर्धारित आहार का पालन करना चाहिए, टूटने से बचना चाहिए और पानी के बारे में नहीं भूलना चाहिए, खासकर खाली पेट पर। हालांकि, आहार में महत्वपूर्ण नकारात्मक पहलू भी हैं।
चाइनीज डाइट के नुकसान:
- लगातार कमजोरी और तेजी से थकान महसूस होना।
- नींद और जागने का उल्लंघन।
- अत्यधिक चिड़चिड़ापन।
- भूख की लगातार मजबूत भावना, जिसके कारण अक्सर रिलेपेस होते हैं।
- नमक के सेवन पर पूर्ण प्रतिबंध के कारण निर्जलीकरण का खतरा।
इसके अलावा, चीनी आहार शुरू करने से पहले, आपके स्वास्थ्य की स्थिति का पता लगाने के लिए जांच की जानी चाहिए। कुछ विकृतियों के लिए, पोषण में खुद को सीमित करने की स्पष्ट रूप से अनुशंसा नहीं की जाती है।
चीनी आहार के लिए मतभेद:
- 18 वर्ष से कम आयु।
- गर्भावस्था और स्तनपान की अवधि।
- जठरांत्र संबंधी मार्ग के पुराने रोग, और विशेष रूप से तीव्र चरण में (गैस्ट्राइटिस, पेप्टिक अल्सर, अग्नाशयशोथ, कोलेसिस्टिटिस, कोलाइटिस)।
- अत्यधिक शारीरिक गतिविधि।
- मधुमेह।
- इस आहार में प्रबल होने वाले किसी भी खाद्य पदार्थ के प्रति असहिष्णुता।
यहां तक कि अगर किसी व्यक्ति को चीनी आहार के लिए कोई मतभेद नहीं है, तब भी उसे अपनी स्थिति की लगातार निगरानी करनी चाहिए। भलाई में किसी भी महत्वपूर्ण गिरावट के साथ (हल्के थकान और कमजोरी के अलावा), आहार को छोड़े बिना, धीरे-धीरे अपने सामान्य आहार पर लौटना आवश्यक है, 1 दिन में (अन्यथा पाचन तंत्र बस सामना नहीं कर सकता)।
चीनी आहार पर अनुमत खाद्य पदार्थ
चीनी आहार मेनू बहुत विविध नहीं है। हालांकि, जिन उत्पादों की अनुमति है, उनसे आप काफी स्वादिष्ट, स्वस्थ और संतोषजनक व्यंजन बना सकते हैं। मुख्य बात यह है कि कैलोरी सभी भोजन में समान रूप से वितरित की जाती है।
चीनी आहार के लिए अनुमत खाद्य पदार्थ:
- चावल, विशेष रूप से भूरा और लाल;
- कोई समुद्री भोजन;
- गोभी (सफेद और पेकिंग गोभी);
- खीरे और टमाटर (बहुत सारे तरल होते हैं);
- गाजर;
- फलियां (हरी मटर);
- सभी फल कच्चे हैं, केवल सेब बेक किए जा सकते हैं;
- जतुन तेल;
- कम प्रतिशत वसा वाले डेयरी उत्पाद (लेकिन पूरी तरह से वसा रहित नहीं);
- मुर्गे की जांघ का मास;
- चिकन और बटेर अंडे;
- प्राकृतिक ब्लैक कॉफी;
- हरी चाय;
- काली रोटी;
- रस्क;
- अनाज, जौ और सूजी के अलावा, क्योंकि वे कैलोरी में बहुत अधिक हैं;
- गैसों के बिना शुद्ध पानी;
- अदरक;
- काली मिर्च;
- कोई साग।
चीनी आहार का पालन करते समय, आपको खाद्य पदार्थों को इस तरह से संयोजित करने की आवश्यकता होती है कि शरीर को दैनिक आधार पर सभी आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त हों।
चीनी आहार पर निषिद्ध खाद्य पदार्थ
आहार के लिए वास्तव में वांछित परिणाम लाने के लिए, आपको इसके नियमों का सख्ती से पालन करना चाहिए। इस प्रकार के वजन घटाने के साथ, प्रत्येक व्यक्ति से परिचित कई उत्पादों को आहार से पूरी तरह से बाहर करना आवश्यक है।
चीनी आहार में निषिद्ध खाद्य पदार्थ:
- किसी भी व्यंजन में नमक और चीनी;
- शराब;
- कार्बोनेटेड और मीठा पेय;
- सब्जी और मक्खन (उन्हें जैतून के तेल से बदला जाना चाहिए);
- काली चाय;
- कोई भी तला हुआ और मसालेदार भोजन;
- गेहूं का आटा उत्पाद।
अचानक टूटने और निषिद्ध व्यंजन न खाने के लिए, आहार के दौरान सार्वजनिक कैंटीन, कैफे और दावतों में जाने से इनकार करने की सिफारिश की जाती है। यह आपके परिवार की समझ और समर्थन को सूचीबद्ध करने के लायक भी है।
वजन घटाने के मेनू के लिए चीनी आहार
किसी व्यक्ति को अपना वजन कम करने की कितनी आवश्यकता है, इस पर निर्भर करते हुए, चीनी आहार के लिए 3 विकल्प हैं: एक सप्ताह, दो सप्ताह और तीन सप्ताह। उनमें से प्रत्येक के आहार पर विचार करें।
सप्ताह के लिए चीनी आहार मेनू
7-दिवसीय चीनी आहार का उद्देश्य तेजी से वजन कम करना है, लेकिन हमेशा टिकाऊ नहीं है। यह दो संस्करणों में आता है - ऑस्टियर और क्लासिक। पहला प्रति सप्ताह कम से कम 10 किलो वजन कम करता है।
एक सप्ताह के लिए सख्त चीनी आहार का नमूना मेनू:
- नाश्ता - राई की रोटी का एक छोटा टुकड़ा, एक कड़ा हुआ चिकन अंडा और एक कप ग्रीन टी या मजबूत कॉफी।
- रात का खाना - पका हुआ चिकन पट्टिका (60 ग्राम से अधिक नहीं), सब्जी या फलों का सलाद।
- दोपहर का नाश्ता - प्रसंस्कृत पनीर का एक छोटा सा हिस्सा वसा के कम प्रतिशत और हरी मटर की 1/2 प्लेट (प्रत्येक डिश के लगभग 100 ग्राम) के साथ।
- रात का खाना - क्राउटन के साथ एक गिलास गर्म दूध।
इस तरह के आहार का पालन पूरे सप्ताह हर दिन किया जाना चाहिए, बिना किसी नए उत्पाद को पेश किए। यह एक बहुत ही कठिन आहार है, और इससे बाहर निकलना बहुत मुश्किल हो सकता है। 1.5 लीटर तरल लेने से न चूकें, जिसे नाश्ते, दोपहर और रात के खाने के बीच दिन में पिया जाना चाहिए।
शास्त्रीय चीनी आहार अधिक कोमल है। वह अधिक विविध आहार ग्रहण करती है। उसके साथ, सख्त आहार के विपरीत, वजन घटाना अधिक क्रमिक होगा। एक सप्ताह के लिए क्लासिक चीनी आहार का एक नमूना मेनू।
सोमवार:
- नाश्ता - क्राउटन और ब्लैक कॉफी (ग्रीन टी से बदला जा सकता है)।
- दोपहर का भोजन - 2 कठोर उबले चिकन अंडे, चीनी गोभी और टमाटर का सलाद, जैतून के तेल के साथ अनुभवी।
- रात का खाना - बेक्ड फिश (या स्टीम्ड), खीरा और पत्ता गोभी का सलाद।
मंगलवार:
- नाश्ता - ताजी गाजर का सलाद, राई की रोटी और कॉफी का एक टुकड़ा।
- दोपहर का भोजन - उबले हुए झोउ चावल की एक प्लेट, बारीक कटा हुआ समुद्री शैवाल।
- रात का खाना - उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट, 1 टमाटर और एक गिलास दूध।
बुधवार:
- नाश्ता - संतरे, नाशपाती, केले और सेब के फलों का सलाद, ग्रीन टी।
- दोपहर का भोजन - उबली हुई गाजर, चीनी पत्ता गोभी और खीरे का सलाद।
- रात का खाना - पके हुए मशरूम, एक गिलास फलों का रस।
गुरूवार:
- नाश्ता - croutons के साथ प्राकृतिक कॉफी।
- दोपहर का भोजन - पके हुए चावल की एक प्लेट और आधा अंगूर।
- रात का खाना - उबली हुई मछली और समुद्री शैवाल का सलाद।
शुक्रवार:
- नाश्ता - कद्दूकस की हुई गाजर, प्राकृतिक कॉफी।
- दोपहर का भोजन - समुद्री और सफेद गोभी का सलाद, चावल का केक।
- रात का खाना - पकी हुई मछली और एक गिलास फलों का रस।
शनिवार:
- नाश्ता - ग्रीन टी, ब्लैक ब्रेड का एक टुकड़ा, नींबू के रस के साथ गाजर का सलाद।
- दोपहर का भोजन - उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट, संतरे के फलों का सलाद, कीवी और सेब।
- रात का खाना - 2 उबले बटेर अंडे, ताजा गाजर का सलाद।
रविवार का दिन:
- नाश्ता - ताजे सेब, केले और आड़ू का सलाद, प्राकृतिक कॉफी।
- दोपहर का भोजन - चावल दलिया और गोभी का सलाद।
- रात का खाना - उबली हुई मछली, खीरा और टमाटर का सलाद।
लगातार भूख की भावना को संतुष्ट करने के लिए सादा पानी या कमजोर ग्रीन टी पीने की सलाह दी जाती है। वजन घटाने के लिए चीनी आहार का मेनू दोपहर के नाश्ते और स्नैक्स का मतलब नहीं है, इसलिए इस मामले में तरल संभावित टूटने को रोक देगा।
14 दिनों के लिए चीनी आहार मेनू
14-दिवसीय चीनी आहार उम्र के लिए अधिक कठिन है। इसकी अधिक महत्वपूर्ण सीमाएँ हैं, जिसके कारण वजन कम करने का स्वास्थ्य साप्ताहिक आहार की तुलना में अधिक बिगड़ जाता है।
दो सप्ताह के आहार के मूल सिद्धांत:
- नाश्ते पर आप किसी भी पेय (शुद्ध कॉफी या हरी चाय), साथ ही साथ काली रोटी या रस्क का एक टुकड़ा भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- दोपहर के भोजन के लिए सप्ताह में 5 दिन उबले हुए या पके हुए अवस्था में मछली या चिकन का मांस और एक सब्जी का सलाद (सब्जियों को स्वाद के लिए चुना जाता है) होना चाहिए। सप्ताह में दो बार, मछली या मांस को उबले हुए चावल के एक हिस्से से और सब्जियों के सलाद को फलों के सलाद से बदलना चाहिए।
- डिनर के लिए सब्जी का सलाद या उबले अंडे खाने की अनुमति।
आप 14 दिनों के लिए क्लासिक साप्ताहिक चीनी आहार से चिपके रहने का भी प्रयास कर सकते हैं। यह आसान होगा, लेकिन वजन थोड़ा और धीरे-धीरे कम होगा।
21 दिनों के लिए चीनी आहार मेनू
21 दिनों के लिए चीनी आहार बहुत भारी है। इसका पालन केवल अच्छी प्रेरणा और समर्थन वाले पूरी तरह से स्वस्थ लोग ही कर सकते हैं। स्थिति के किसी भी बिगड़ने के मामले में, आहार से सही और धीरे-धीरे बाहर निकलने के लिए आहार विशेषज्ञ से परामर्श करने की सिफारिश की जाती है।
1 दिन के लिए नमूना मेनू:
- नाश्ता - कॉफी, 1 उबला चिकन अंडा, संतरे के 2 स्लाइस (अंगूर), सब्जी का सलाद।
- रात का खाना - उबला हुआ मांस या मछली, समुद्री भोजन या चीनी गोभी का सलाद, एक गिलास टमाटर का रस। फलों का सलाद सप्ताह में दो बार बनाया जा सकता है।
- रात का खाना - उबले हुए चावल की एक प्लेट (या जौ और सूजी को छोड़कर कोई भी दलिया), सब्जी का सलाद।
21 दिनों के लिए अंग्रेजी आहार मेनू भी देखें।
चीनी वजन घटाने आहार परिणाम
चीनी आहार के परिणाम हमेशा स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं यदि वजन कम करने वाला व्यक्ति सभी सिफारिशों का सख्ती से पालन करता है।उचित पोषण के साथ, आप एक सप्ताह में 7 किलो तक और 2 सप्ताह में 15 किलो तक वजन कम कर सकते हैं।
इसके अलावा, वजन कम करना इतना तेज़ नहीं है, क्योंकि शरीर, लगातार भूख की भावना के कारण, आवश्यक ऊर्जा-खपत प्रक्रियाओं के लिए आने वाली कैलोरी की एक निश्चित मात्रा को बचाता है। औसतन, तीन सप्ताह के आहार से आप 18-20 अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पा सकते हैं।
वजन कम करने के परिणामों को यथासंभव लंबे समय तक बनाए रखने के लिए, आपको आहार को बहुत धीरे-धीरे छोड़ने की आवश्यकता है। आपको तुरंत अपने सामान्य मसालेदार, नमकीन व्यंजन, साथ ही मिठाई खाना शुरू नहीं करना चाहिए। सर्विंग्स को धीरे-धीरे बढ़ाया जाना चाहिए। यह अनुशंसा की जाती है कि 1 दिन में 2 से अधिक नए उत्पाद न जोड़ें।
आहार की समाप्ति के बाद, न केवल आहार की निगरानी करना आवश्यक है, बल्कि नियमित खेल शुरू करना भी आवश्यक है, अन्यथा अतिरिक्त वजन बहुत जल्दी वापस आ सकता है। तरल पदार्थ पीने के बारे में मत भूलना।
चीनी वजन घटाने आहार की वास्तविक समीक्षा
चीनी आहार की समीक्षा से संकेत मिलता है कि यह एक कठिन है, लेकिन सभी मामलों में वजन कम करने का एक प्रभावी तरीका है:
जूलिया, 29 वर्ष
मैंने नियमित रूप से व्यायाम करने की कोशिश करते हुए वजन कम करने के कई तरीके, विभिन्न आहार आजमाए हैं। हालांकि, मेरा वजन बहुत धीरे-धीरे कम होता है। मैंने साप्ताहिक चीनी आहार की कोशिश करने का फैसला किया। इसे शुरू करना बहुत मुश्किल था, लेकिन मैंने खुद को इस तथ्य से प्रेरित किया कि मैं अपने सभी पतले दोस्तों से भी बदतर नहीं दिखना चाहता। मैंने 7 दिनों में 6 किलो वजन कम किया! मैं परिणाम से बहुत खुश हूं और 2 सप्ताह तक आहार जारी रखना चाहता हूं।
अलीना, 34 वर्ष
कम से कम थोड़ा वजन कम करने की गारंटी के लिए, मैंने चीनी आहार के सबसे भारी संस्करण का उपयोग करने का फैसला किया - तीन सप्ताह। मुझे यह स्वीकार करना होगा कि यह बहुत कठिन था, मैं भी 2 बार अपनी पसंदीदा मिठाई के लिए गिर गया। लेकिन, इतनी कमजोरी के बावजूद मैंने 13 किलो वजन घटाया और एक अलग इंसान बन गया। नकारात्मक पक्ष यह है कि अपने सामान्य आहार पर वापस लौटना बहुत कठिन है। पाचन तंत्र ने पहले तो सामना नहीं किया, लेकिन 1, 5-2 सप्ताह के बाद सब कुछ सामान्य हो जाता है।
डारिया, २४ वर्ष
निरंतर "कार्यालय" जीवन शैली के कारण, मैंने 2 वर्षों में काफी सुधार किया। चूंकि खेल खेलने का कोई विशेष अवसर नहीं है, मैं 14 दिनों के लिए चीनी आहार का प्रयास करना चाहता था। सहना बहुत मुश्किल था, क्योंकि कार्यालय में हर दिन स्वादिष्ट भोजन की गंध आती है, लेकिन मैंने किया। मैंने 10 किलो वजन कम किया है और जल्द ही मैं एक बार फिर से 2 सप्ताह के लिए खुद को उतारने जा रहा हूं। मैं सभी को सलाह देता हूं!
चीनी आहार के बारे में एक वीडियो देखें:
चीनी आहार सभी के लिए उपयुक्त नहीं है और इसके लिए अच्छी इच्छाशक्ति की आवश्यकता होती है, लेकिन इस तरह के वजन घटाने के परिणाम अक्सर सभी अपेक्षाओं से अधिक होते हैं। अधिक विविध आहार के लिए, आप चीनी आहार के लिए विभिन्न व्यंजनों की तलाश कर सकते हैं और अपने सामान्य आहार पर लौटने के बाद भी उनका उपयोग कर सकते हैं।
