मांस शोरबा में एक स्वादिष्ट और संतोषजनक शतावरी सूप कैसे पकाने के लिए? फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। घर पर खाना पकाने की विशेषताएं। वीडियो नुस्खा।
यहाँ मांस शोरबा में शतावरी के साथ एक स्वादिष्ट और हार्दिक सूप बनाने की तस्वीर के साथ एक सरल नुस्खा है। यह हल्का भोजन पूरे परिवार के लिए एकदम सही है। यह बहुत जल्दी और आसानी से बन जाता है, लेकिन यह बहुत ही स्वादिष्ट, सुगंधित और पेट पर भारी नहीं होता है।
नुस्खा पूर्व-पका हुआ शोरबा और सूअर का मांस का उबला हुआ टुकड़ा का उपयोग करता है। इन तैयार सामग्रियों के उपलब्ध होने से, कुछ ही मिनटों में भोजन तैयार किया जा सकता है। खाने वालों की पसंद के आधार पर, शोरबा को किसी भी प्रकार के मांस से पकाया जा सकता है। यदि आप आहार भोजन चाहते हैं, तो चिकन शोरबा पकाएं। अधिक शोरबा के लिए हड्डियों का प्रयोग करें। और चिकन स्तनों पर सबसे आसान सूप निकलेगा।
इस सूप में मुख्य सामग्री शतावरी बीन्स है। गर्मी के मौसम में, जो सब्जियों से भरपूर होता है, स्टू को ताजी फली के साथ पकाना बेहतर होता है, और सर्दियों में जमे हुए फल लेते हैं। किसी भी मामले में, घर का बना सूप मूल होगा, यह आपको इसके असामान्य स्वाद और समृद्ध सुगंध से प्रसन्न करेगा। बीन पॉड्स शरीर को आयरन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, जिंक, क्रोमियम से संतृप्त करेंगे। युवा फलों में बहुत अधिक प्रोटीन होता है। इसके अलावा, उत्पाद विटामिन में समृद्ध है: फोलिक एसिड, विटामिन सी, ए, बी 1 और बी 2। उनकी लाभकारी संरचना के अलावा, फली कार्बोहाइड्रेट चयापचय को प्रभावित करते हैं, इसलिए वे अधिक वजन वाले लोगों के लिए उपयोगी होते हैं। यदि आप स्वस्थ खाने के समर्थक हैं, तो आपको यह आहार, स्वस्थ और हल्का सूप निश्चित रूप से पसंद आएगा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 139 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- खाना पकाने का समय - 30 मिनट, साथ ही शोरबा और मांस उबालने का समय
अवयव:
- मांस शोरबा - 2.5 एल
- बे पत्ती - 2 पीसी।
- शतावरी बीन्स - 250 ग्राम
- ऑलस्पाइस मटर - 4 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - चुटकी या स्वादानुसार
- उबला हुआ मांस - 250 ग्राम
- साग (कोई भी) - कई शाखाएँ
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- आलू - 2-3 पीसी।
- स्वाद के लिए मसाले और जड़ी-बूटियाँ
मांस शोरबा में शतावरी के साथ सूप की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. पहले से उबले हुए शोरबा को एक अच्छी छलनी के माध्यम से एक सॉस पैन में डालें ताकि यह पारदर्शी हो, और उबाल लें। भविष्य में उपयोग के लिए नुस्खा के लिए जमे हुए शोरबा का उपयोग करना सुविधाजनक है, यह सूप तैयार करने के लिए समय भी बचाएगा।
2. आलू को छीलिये, धोइये और 1.5 सें.मी.
3. आलू को उबलते शोरबा में डुबोएं और हिलाएं।
4. शोरबा को आलू के साथ उबालें, बर्तन को ढक्कन से ढक दें, उबाल लें और कंदों को 15 मिनट तक उबालें।
5. इस दौरान बाकी का खाना तैयार कर लें। मांस के उबले हुए टुकड़े को क्यूब्स, स्ट्रिप्स में काटें या रेशों के साथ फाड़ें। इसे किस तरह से काटा जाता है यह महत्वपूर्ण नहीं है। यदि पहले से पका हुआ मांस नहीं है, लेकिन आपको सूप को जल्दी से पकाने की जरूरत है, तो स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करें। यह बहुत ही स्वादिष्ट और सुगंधित सूप बनाता है।
6. मांस को बर्तन में भेजें, उबाल लें और 5 मिनट के लिए उबाल लें। चूंकि यह तैयार है, इसलिए मांस को लंबे समय तक पकाना आवश्यक नहीं है। इसे गर्म करने और उबालने के लिए ही काफी है।
7. ऐस्पैरेगस बीन्स को धोकर बोर्ड पर रख दें और दोनों तरफ से सिरों को काट लें और फली को 2-3 भागों में काट लें ताकि उनकी लंबाई लगभग 2-3 सेंटीमीटर हो जाए। हालाँकि, बिक्री पर आप इसे सफेद और बैंगनी रंग में पा सकते हैं। इस प्रकार के पौधे भी इस नुस्खा के लिए उपयुक्त हैं। ध्यान रखें कि खाना पकाने के दौरान बैंगनी रंग का पौधा अपना रंग खो देता है और हरे रंग का हो जाता है।
8. कटा हुआ शतावरी पैन में भेजें, और इसके साथ काली मिर्च, नमक, मसाले और जड़ी बूटी, तेज पत्ते और ऑलस्पाइस मटर डालें। शतावरी को 5 मिनट तक उबालें, और नहीं, नहीं तो यह अपने कुछ लाभकारी विटामिन खो देगा।युवा स्प्राउट्स बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं। यदि हरी बीन्स उपलब्ध नहीं हैं, तो आप उनके लिए फूलगोभी या ब्रोकली का स्थान ले सकते हैं। उनके साथ, सूप कम स्वादिष्ट और उज्ज्वल नहीं होगा।
9. सब्जियों को धोकर सुखा लें, बारीक काट लें और पकाने से 1 मिनट पहले सूप के साथ सॉस पैन में भेज दें। क्राउटन या क्राउटन के साथ मांस शोरबा में शतावरी के साथ गर्म सूप परोसें। यह सरल और हार्दिक सूप दैनिक दोपहर के भोजन के मेनू में विविधता जोड़ देगा और खाने वालों को इसके समृद्ध स्वाद और सुगंध से प्रसन्न करेगा।
