मटर या बीन सूप से थक गए? उसी समय, क्या आपको फलियां वाले पहले पाठ्यक्रम पसंद हैं? फिर एक बढ़िया दाल का सूप बना लें। यह अभ्यस्त बीन्स का एक बढ़िया विकल्प है। यह सूप आपके दैनिक मेनू में पूरी तरह से विविधता लाएगा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
हमारी गृहिणियों के लिए दाल सबसे लोकप्रिय उत्पाद नहीं है। हालांकि इसकी मांग बढ़ने लगी है। इस अद्भुत संस्कृति ने स्वयं को स्वाद और स्वास्थ्यकर गुणों में सकारात्मक दिखाया है। इससे कई व्यंजन बनाए जाते हैं, सहित। और सूप बनाओ। दाल फलियों का एक परिवार है। हालांकि, अन्य फलियों के विपरीत, इसे पूर्व-भिगोने की आवश्यकता नहीं होती है। इसलिए, उनकी भागीदारी से व्यंजन बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं, जो उन्हें दोपहर के भोजन का एक उत्कृष्ट विकल्प बना सकते हैं।
दालें कई प्रकार की होती हैं। उदाहरण के लिए, सूप पकाने का सबसे तेज़ तरीका लाल और भूरे रंग की दाल है, जबकि हरी दाल को उबालने में थोड़ा अधिक समय लगता है। यह ध्यान देने योग्य है कि अन्य फलियों की तरह, दाल में बहुत अधिक प्रोटीन होता है, जिसका अर्थ है कि वे मांस व्यंजनों के लिए एक बढ़िया विकल्प हो सकते हैं। यह विशेष रूप से उपवास अवधि के दौरान लोगों की मदद करेगा। आप इस सूप को किसी भी भोजन और सब्जियों के साथ पूरक कर सकते हैं। मसाले स्वाद को प्रकट करने में मदद करेंगे, और आप भोजन के घनत्व को स्वयं समायोजित कर सकते हैं। वैसे, मैं एक ही सूप की कोशिश करने की सलाह देता हूं, लेकिन स्मोक्ड मीट के साथ।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 61, 5 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 45-50 मिनट
अवयव:
- सूअर का मांस - 300 ग्राम
- दाल - 250 ग्राम
- गाजर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 1 लौंग
- नमक - 1 चम्मच
- बे पत्ती - 2 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- ऑलस्पाइस मटर - 3 पीसी।
पोर्क शोरबा के साथ दाल का सूप बनाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा
1. सूअर का मांस धो लें और फिल्म को वसा से छील दें। इसे मध्यम टुकड़ों में काट लें और खाना पकाने के बर्तन में रखें। छिला हुआ प्याज, तेज पत्ता और काली मिर्च डालें। खाने को पीने के पानी से भरकर चूल्हे पर रख दें।
2. तेज आंच पर उबालें और परिणामस्वरूप झाग हटा दें। तापमान को कम से कम करें और शोरबा को लगभग आधे घंटे तक पकाएं।
3. इस समय तक दाल को धो लें। गाजर को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
4. सबसे पहले दाल को बर्तन में रख दें.
5. गाजर को आगे रखें।
6. सूप में नमक और काली मिर्च डालें और उबाल आने दें। फिर धीमी आंच पर दाल के नरम होने तक पकाते रहें। इस प्रक्रिया में लगभग 20-25 मिनट का समय लगेगा। दाल बहुत जल्दी पक जाती है। खाना पकाने के अंत में, लहसुन के साथ सूप को एक प्रेस के माध्यम से पारित करें और इसे 1-2 मिनट के लिए उबाल लें।
7. तैयार सूप को बाउल में डालें और परोसें। इसे क्राउटन या क्राउटन के साथ इस्तेमाल करने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है. वैसे आप चाहें तो सब्जियों को ब्लेंडर से मार सकते हैं, तो आपके पास एक प्यूरी सूप होगा।
दाल का सूप बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें। इल्या लेज़रसन की रेसिपी।
