घर पर सूजी के साथ तोरी कैवियार पेनकेक्स बनाने की एक तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा। पोषण मूल्य, कैलोरी सामग्री और वीडियो नुस्खा।
गर्मी शुरू हो जाती है, जिसका मतलब है कि घर की तोरी का मौसम आने ही वाला है। सभी गृहिणियां उनसे ज्यादा से ज्यादा स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की कोशिश करती हैं। और जब हम पहले से ही बैटर, ज़ूचिनी कैसरोल, ज़ूचिनी पैनकेक में तोरी का भरपूर आनंद ले चुके हैं … हम तोरी कैवियार पकाने की ओर रुख करते हैं। इसे हम दोनों रोज के खाने के लिए तैयार करते हैं और सर्दियों के लिए तैयार करते हैं। लेकिन मुख्य बात यह है कि तोरी कैवियार न केवल अपने रूप में खाने में स्वादिष्ट होती है, बल्कि इसके साथ विभिन्न व्यंजन भी बनाती है। उदाहरण के लिए, इसका उपयोग पास्ता को सीज़न करने के लिए किया जाता है, टमाटर के पेस्ट के बजाय पिज्जा को चिकना किया जाता है, इसके साथ आमलेट और हलवा बनाया जाता है, और भी बहुत कुछ। लेकिन आज मैं एक आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट व्यंजन पकाने का प्रस्ताव करता हूं - सूजी के साथ स्क्वैश कैवियार पेनकेक्स। अगर आप स्क्वैश पेनकेक्स के शौक़ीन हैं, तो आपको यह डिश ज़रूर पसंद आएगी।
यह पता चला है कि एक पैन में सूजी के साथ पेनकेक्स बहुत रसदार, कोमल और संतोषजनक होते हैं। वे आटे के अतिरिक्त सामान्य लोगों की तुलना में वास्तव में बहुत नरम होते हैं, जबकि वे आटे के समान नरम नहीं होते हैं। उन्हें खट्टा क्रीम, दही, खट्टा क्रीम और लहसुन या पनीर सॉस, या किसी अन्य बिना मीठा सॉस के साथ गर्म परोसा जाता है। गर्मियों के असली स्वाद का आनंद लेने के लिए उन्हें सर्दियों में पकाना विशेष रूप से अच्छा है। यह हर दिन के लिए झटपट और आसान नाश्ता है, क्योंकि तैयार करने में बहुत आसान।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 62 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- तोरी कैवियार - 250 ग्राम
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- सूजी - 2-3 बड़े चम्मच
- अंडे - 1 पीसी।
- नमक - चुटकी या स्वादानुसार
सूजी के साथ स्क्वैश कैवियार पेनकेक्स की चरण-दर-चरण तैयारी:
1. स्क्वैश कैवियार को मिक्सिंग बाउल में डालें और सूजी डालें। सूजी के बजाय, आप दलिया या चोकर डाल सकते हैं, हालांकि आटा भी उपयुक्त है, यह पहले से ही आपके स्वाद द्वारा निर्देशित है।
आप साइट पर प्रकाशित व्यंजनों में से एक का उपयोग करके स्क्वैश कैवियार को स्वयं पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, खोज लाइन में वांछित नुस्खा नाम लिखें। या स्टोर में तैयार स्क्वैश कैवियार खरीदें, यह साल भर बेचा जाता है।
2. खाने में कच्चे अंडे डालें और स्वादानुसार नमक डालें। चूंकि स्क्वैश कैवियार पहले से ही नमकीन और मसालेदार है, नमक की मात्रा के साथ इसे ज़्यादा मत करो। आप अपने स्वाद के लिए कोई भी मसाला और मसाला भी डाल सकते हैं।
यदि आपको या आपके बच्चों को अंडों से एलर्जी है, शाकाहारी हैं या उपवास रखते हैं, या घर पर अंडे खत्म हो गए हैं, तो उन्हें अतिरिक्त 2 बड़े चम्मच सूजी से बदलें। इसके अलावा, कॉफी ग्राइंडर पर स्टार्च (आलू या मकई), दलिया और अलसी के बीज को व्यंजनों में एक अच्छा बाध्यकारी तत्व माना जाता है।
3. सूजी को फूलने दें और सारी नमी सोखने के लिए आटे को 30 मिनट के लिए अलग रख दें। तब पेनकेक्स अच्छे से चिपकेंगे और पैन में रेंगेंगे नहीं। अगर आपको लगता है कि आटा बहुत पतला है, तो एक और चम्मच सूजी डालें और मिलाएँ।
आप ऐसे पैनकेक में ढेर सारी कटी हुई सब्जियाँ मिला सकते हैं। अगर आपको तीखा स्वाद पसंद है, तो बारीक कद्दूकस किया हुआ प्याज या कटा हुआ लहसुन, या पिसी हुई काली मिर्च (काली या लाल) डालें। पकवान के स्वाद को समृद्ध करें - कसा हुआ पनीर। अद्भुत वेजिटेबल पैनकेक के लिए आटे में कद्दूकस की हुई कच्ची गाजर डालें।
4. एक कड़ाही में वनस्पति या जैतून का तेल डालें और अच्छी तरह गरम करें। सिद्धांत रूप में, कोई भी वनस्पति तेल लें, मुख्य बात यह है कि यह परिष्कृत है। और बेबी फ़ूड के लिए, मैं पैनकेक को नॉन-स्टिक पैन में तलने की सलाह देती हूँ।ऐसे व्यंजनों में न्यूनतम मात्रा में तेल डाला जा सकता है, या आप इसके बिना पूरी तरह से कर सकते हैं।
५. आटे के एक भाग को चमचे से उठाइये और गरम तवे पर रखकर गोल या अंडाकार पैनकेक बना लीजिये. मध्यम आँच पर पैनकेक को सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 3-4 मिनट तक भूनें।
6. पैनकेक को पलटें और 2-3 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। बच्चों के लिए, आप पैन को ढक्कन से ढक सकते हैं और पैनकेक को और 1-2 मिनट के लिए भाप दे सकते हैं।
7. अतिरिक्त चर्बी को हटाने के लिए तैयार केक को एक कागज़ के तौलिये पर रखें। फिर गरमा गरम ज़ूकिनी कैवियार पैनकेक को सूजी के साथ परोसें।
