घर पर मिठाई पिज्जा कैसे बनाएं? तस्वीरों के साथ शीर्ष 4 व्यंजन। रसोइये के रहस्य और सुझाव। वीडियो रेसिपी।
पिज्जा हर किसी की पसंदीदा डिश है, लेकिन यह नमकीन ही नहीं हो सकता। मिठाई के लिए, एक परिचित पकवान - मीठा पिज्जा के लिए मुंह में पानी लाने वाले विकल्प कम नहीं हैं। इसके अलावा, आप इसके लिए एक क्लासिक डिश के लिए तैयार बचे हुए आटे का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि इस पिज्जा को सुरक्षित रूप से एक तरह का ओपन पाई कहा जा सकता है। यह सब चुने हुए परीक्षण और नुस्खा पर निर्भर करता है। यह सामग्री मिठाई मिठाई पिज्जा बनाने के लिए विभिन्न और सरल टॉप -4 व्यंजनों का विकल्प प्रदान करती है।
पाक युक्तियाँ और रहस्य
- पिज्जा का आधार आटा है, बेकिंग का अंतिम परिणाम इस पर निर्भर करेगा। सबसे लोकप्रिय विकल्प खमीर आटा है। लेकिन अगर आप आटा गूंथना पसंद नहीं करते हैं, तो तैयार पफ या पफ पेस्ट्री खरीदें।
- मिठाई पिज्जा में भरने के लिए, जामुन और फल, ताजा मौसमी या फ्रोजन लें। बाद वाले को डीफ्रॉस्ट करें और रस निकाल लें। इसके अलावा, विभिन्न मिठाइयाँ, लिकर सिरप, पनीर, चॉकलेट स्प्रेड, नट्स भरने के लिए उपयुक्त हैं।
- यदि फल बेकिंग के दौरान अपना स्वाद बदलते हैं और दिखने में बदलते हैं, तो आप उन्हें सजावट के रूप में तैयार बेक्ड पिज्जा पर भरने के रूप में रख सकते हैं। लेकिन अगर फल अपना स्वाद और दिखावट बरकरार रखते हैं, तो उन्हें बेक करने से पहले पिज्जा पर रख दें।
- सॉस के रूप में फल और बेरी जैम का प्रयोग करें। लेकिन उनकी निरंतरता के लिए देखें, tk। सॉस तरल नहीं होना चाहिए, अन्यथा आटा "फ्लोट" करेगा।
- भरने की परत बहुत बड़ी नहीं होनी चाहिए, 1 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। आटा की पूरी सतह को भोजन से न भरें यदि शीर्ष पर पनीर की एक परत अभी भी है।
- मीठे पिज्जा के लिए कोई भी पनीर लें, लेकिन ज्यादातर नरम मलाईदार किस्में, उदाहरण के लिए, रिकोटा।
- एक बेकिंग डिश को जैतून के तेल से चिकना करें और आटे के साथ छिड़कें ताकि आटा चिपक न जाए।
जामुन और फलों के साथ पिज्जा
ताज़े और रसीले जामुनों और फलों के साथ मीठा मिठाई पिज्जा, बढ़िया बटर क्रीम और कोमल मस्कारपोन, चॉकलेट सॉस और क्रस्टी क्रस्ट। एक स्नातक पार्टी, मजेदार पार्टी और बच्चों की पार्टी के लिए उपयुक्त एक बहुमुखी व्यंजन।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 387 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4-5
- पकाने का समय - 1 घंटा 45 मिनट
अवयव:
- आटा - 300 ग्राम
- दूध - 200 मिली
- कीवी - 1 पीसी।
- दही पनीर - 150 ग्राम
- डिब्बाबंद अनानास - 100 ग्राम
- स्वाद के लिए चीनी
- स्ट्रॉबेरी - 200 ग्राम
- पिसी चीनी - स्वाद के लिए
- सूखा खमीर - 1 छोटा चम्मच
- नमक - चुटकी भर
जामुन और फलों के साथ मीठा पिज्जा पकाना:
- गर्म दूध में नमक, चीनी और खमीर घोलें।
- परिणामी मिश्रण में छना हुआ आटा डालें और आटा गूंथ लें। इसे एक तौलिये से ढँक दें और इसे कमरे के तापमान पर 1 घंटे के लिए बैठने दें ताकि यह ऊपर और मात्रा में दोगुना हो जाए।
- मैच किए हुए आटे को एक पतली परत में बेल लें और बेकिंग के लिए चर्मपत्र कागज पर स्थानांतरित करें।
- दही पनीर को पाउडर चीनी के साथ मिलाएं और परिणामस्वरूप द्रव्यमान के साथ पिज्जा बेस को चिकना करें।
- स्ट्रॉबेरी को धोकर सुखा लें और आधा काट लें। कीवी को छीलिये और 5 सेमी के स्लाइस में काट लीजिये. डिब्बाबंद अनानास को नमकीन पानी से निकालिये और मध्यम स्लाइस में काट लीजिये. एक चीज़ स्प्रेड पर कटे हुए फल और जामुन डालें।
- जामुन और फलों के साथ मीठे पिज्जा को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें।
चेरी के साथ चॉकलेट पिज्जा
चेरी के साथ स्वीट चॉकलेट पिज्जा एक कप चाय या एक गिलास दूध के लिए एक बेहतरीन मिठाई है। उपचार बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए उपयुक्त है। आप अपने स्वाद के लिए न केवल चेरी, बल्कि किसी अन्य फल या जामुन का भी उपयोग कर सकते हैं।
अवयव:
- पिज्जा आटा - 450 ग्राम
- चेरी - 200 ग्राम
- मक्खन - 20 ग्राम
- नुटेला चॉकलेट नट क्रीम - 150 ग्राम
- कड़वी चॉकलेट - 25 ग्राम
- मिल्क चॉकलेट - 25 ग्राम
- व्हाइट चॉकलेट - 25 ग्राम
- हेज़लनट्स - 100 ग्राम
- मैदा - 1 बड़ा चम्मच
मीठा चॉकलेट चेरी पिज्जा खाना बनाना:
- कमरे के तापमान पर आटा डिफ्रॉस्ट करें और 5 मिमी की पतली परत में रोल करें। इसे ग्रीस की हुई बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें और किनारे के चारों ओर एक छोटी सी रिम बनाएं।
- आटे को मक्खन से ग्रीस कर लें और पहले से गरम ओवन में 230 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए ब्राउन होने तक बेक कर लें।
- आटे को ओवन से निकालें और नुटेला चॉकलेट पेस्ट से ब्रश करें।
- चेरी को धो लें, बीज हटा दें, मैदा से धूल लें और मिलाएँ। फिर उन्हें बेस पर समान रूप से फैलाएं। बेकिंग के दौरान, आटा जामुन से निकलने वाले रस को सोख लेगा।
- सभी चॉकलेट को कद्दूकस कर लें या बारीक काट लें और चेरी को छीलन के साथ छिड़क दें।
- नट्स को एक साफ, सूखे फ्राइंग पैन में सुखाएं, चाकू से काटकर पिज्जा बेस पर रखें।
- चेरी के साथ मीठे चॉकलेट पिज्जा को ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 5 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें ताकि चॉकलेट थोड़ा पिघल जाए।
स्ट्रॉबेरी और मस्कारपोन चीज़ के साथ पिज़्ज़ा
चाय के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई के लिए एक सरल नुस्खा स्ट्रॉबेरी और मस्कारपोन पनीर के साथ एक मीठा पिज्जा है। भरने में घटकों का एक अविश्वसनीय संयोजन पिज्जा को सुगंधित, मसालेदार और स्वादिष्ट बनाता है। यदि मस्कारपोन उपलब्ध नहीं है, तो एक मीठा दही पिज्जा बना लें।
अवयव:
- आटा - 1, 5 बड़े चम्मच।
- चीनी - 100 ग्राम
- मार्जरीन या मक्खन - 150 ग्राम
- क्रीम - 150 ग्राम
- मस्कारपोन - 230 ग्राम
- पिसी चीनी - 2 बड़े चम्मच
- कद्दूकस किया हुआ लेमन जेस्ट - 0.5 छोटा चम्मच
- स्ट्रॉबेरी - 1 किलो
- डार्क चॉकलेट - 150 ग्राम
स्ट्रॉबेरी और मस्कारपोन चीज़ के साथ मीठा पिज़्ज़ा पकाना:
- चीनी के साथ आटा मिलाएं, मार्जरीन या मक्खन डालें और भोजन को अपने हाथों से मिलाएं ताकि द्रव्यमान मोटे टुकड़ों जैसा हो जाए।
- तैयार आटे को रोल करें और बेकिंग शीट पर रखें। इसे पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें ताकि क्रस्ट एक सुनहरा क्रस्ट प्राप्त कर ले।
- स्ट्रॉबेरी को धोकर सुखा लें, स्लाइस में काट लें और बेक किए हुए बेस पर समान रूप से रखें।
- ऊपर से कद्दूकस की हुई चॉकलेट छिड़कें और 5 मिनट के लिए ओवन में बेक करने के लिए भेजें ताकि चॉकलेट थोड़ा पिघल जाए।
- एक बाउल में क्रीम को मिक्सर से कुरकुरी होने तक फेंटें। मस्कारपोन चीज़, आइसिंग शुगर और कद्दूकस किया हुआ लेमन जेस्ट डालें। भोजन को तब तक फेंटें जब तक कि एक फूली हुई, गाढ़ी स्थिरता न बन जाए।
- परोसने से पहले क्रीमी मिश्रण को बेरीज और चॉकलेट के साथ बेक्ड बेस पर रखें। मिठाई पिज्जा को स्ट्रॉबेरी और मस्कारपोन चीज़ के साथ तुरंत परोसें।
सेब और पनीर के साथ मीठा पिज्जा
सेब और पनीर के साथ मीठा पिज्जा बेहद सुगंधित और स्वादिष्ट निकलता है, और इसे पकाना नाशपाती के गोले जितना आसान है। यह घर पर फैमिली डिनर या रोमांटिक डेट के लिए परफेक्ट है।
अवयव:
- पफ-बारिश का आटा - २५० ग्राम
- मक्खन - 40 ग्राम
- सेब - 2 पीसी।
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच
- पिसी हुई दालचीनी - 1 छोटा चम्मच
- मलाईदार नरम पनीर - १५० ग्राम
सेब और पनीर के साथ मीठा पिज्जा पकाना:
- मक्खन को क्यूब्स में काटें और एक कड़ाही में पिघलाएं।
- सेब को धोकर सुखा लें, बीज का डिब्बा हटा दें। स्लाइस में काटें और पिघले हुए मक्खन के साथ एक कड़ाही में रखें।
- सेब में दालचीनी चीनी डालें और कैरामेलाइज़्ड होने तक भूनें।
- कमरे के तापमान पर आटा डिफ्रॉस्ट करें और रोलिंग पिन के साथ लगभग 5 सेमी पतली परत में रोल करें।
- इसे चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और सेब के मिश्रण को समान रूप से फैलाएं।
- पनीर को पतले स्लाइस में काटें और सेब के ऊपर रखें।
- मीठे सेब और पनीर पिज्जा को पहले से गरम ओवन में 260 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें।
