उबले हुए जर्दी के साथ ट्रफल कुकीज़ के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा: सामग्री की एक सूची और एक स्वादिष्ट मिठाई तैयार करने की तकनीक। वीडियो रेसिपी।
ट्रफल बिस्कुट एक अनिवार्य सामग्री के रूप में उबले हुए यॉल्क्स के साथ एक दिलचस्प और स्वादिष्ट मिठाई है। यह वे हैं जो आपको तैयार व्यंजन की नाजुक टुकड़े टुकड़े की संरचना प्राप्त करने की अनुमति देते हैं।
उनके शंकु के आकार के आकार और कोको के छिड़काव के लिए धन्यवाद, कुकीज़ एक ही नाम के एक दुर्लभ और बहुत मूल्यवान मशरूम के समान दिखती हैं - ट्रफल।
डस्टिंग के लिए हम कोको पाउडर के अलावा पाउडर चीनी का भी इस्तेमाल करते हैं। यह न केवल पके हुए माल को खूबसूरती से सजाने की अनुमति देगा, बल्कि मुख्य स्वाद को भी पूरक करेगा। बेशक, अगर वांछित है, तो आप नारियल, मूंगफली या वफ़ल जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, कुछ रसोइया फिलिंग जोड़ते हैं, उदाहरण के लिए, अखरोट की गुठली, आलूबुखारा, बादाम।
इसके बाद, हम आपके ध्यान में पूरी खाना पकाने की प्रक्रिया की एक तस्वीर के साथ उबले हुए यॉल्क्स पर ट्रफल कुकीज़ के लिए एक विस्तृत नुस्खा प्रस्तुत करते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 701 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 8
- पकाने का समय - ४० मिनट
अवयव:
- उबला हुआ जर्दी - 3 पीसी।
- चीनी - 3 बड़े चम्मच
- मक्खन - 120 ग्राम
- आटा - 150 ग्राम
- दालचीनी - 1 छोटा चम्मच
- जायफल - 1 चुटकी
- वेनिला चीनी - 1 छोटा चम्मच
- छिडकाव के लिए कोको - ४ बड़े चम्मच
- पाउडर चीनी छिड़कने के लिए - 4 बड़े चम्मच
उबले हुए ट्रफल यॉल्क्स पर कुकीज़ का चरण-दर-चरण खाना बनाना
1. सबसे पहले उबले हुए यॉल्क्स को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। उन्हें दानेदार चीनी के साथ मिलाएं, वेनिला चीनी, जायफल और पिसी हुई दालचीनी डालें।
2. माइक्रोवेव ओवन में या कम आंच पर पानी के स्नान में, मक्खन पिघलाएं और आटे में डालें।
3. आटे को छान कर, अंडे के मिश्रण में डाल दीजिये.
4. नरम आटा गूंथ लें।
5. एक छोटी बेकिंग शीट को चर्मपत्र कागज से ढक दें, थोड़ा मक्खन लगाकर चिकना करें। हम कुकीज़ को अपने हाथों से आकार देते हैं, एक विस्तृत आधार के साथ एक छोटी बूंद का आकार देते हैं। एक बेकिंग शीट पर रखें और लगभग 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें। उसके बाद, ओवन में 200 डिग्री पर सेट करें और लगभग 15-20 मिनट तक ब्लश दिखाई देने तक बेक करें।
6. कोको पाउडर को बारीक छलनी से छानकर छोटी-छोटी गांठें तोड़ ली जाती हैं। फिर हम इसे एक अलग कंटेनर में पाउडर चीनी के साथ मिलाते हैं।
7. तैयार बिस्कुट को कोको और पाउडर के मिश्रण में रोल करें ताकि सूखी सामग्री पूरी सतह को ढक दे।
8. उबले हुए यॉल्क्स पर स्वादिष्ट ट्रफल कुकीज तैयार हैं! हम इसे चाय पीने के लिए या अपने पसंदीदा पेय - फलों का रस, दूध, हॉट चॉकलेट के साथ उत्सव की मिठाई के रूप में परोसते हैं।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. ट्रफल कुकीज - रेसिपी
2. असामान्य रूप से स्वादिष्ट ट्रफल कुकीज़
