एक ठंडी सर्दियों की शाम में, घर का बना विटामिन नागफनी की खाद सबसे सुखद और स्वस्थ विनम्रता होगी। नागफनी की खाद बनाएं और मीठा, धूप वाला फल आपके घर में स्वागत योग्य अतिथि होगा।
विटामिन संरचना के संदर्भ में, नागफनी गुलाब कूल्हों से नीच नहीं है। इन पौधों के फल हृदय प्रणाली को मजबूत करने के लिए उपयोगी होते हैं, साथ ही प्रतिरक्षा पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं और संक्रमण के लिए शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाने में मदद करते हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 19, 2 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 8 लीटर
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- पके और मीठे नागफनी जामुन - 1 किलो
- पानी - 8 लीटर
- चीनी - 1 किलो
नागफनी की खाद बनाना:
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पहले आपको जामुन को छांटने की जरूरत है, उन्हें कई बार कुल्ला और डंठल काट लें। इस समय, चाशनी तैयार करने के लिए आपको पानी में आग लगाने की जरूरत है। 2. पानी में उबाल आने पर सारी चीनी डाल दीजिये, चाशनी को चलाइये और 10 मिनिट के लिये आग पर रख दीजिये. 3. प्रत्येक जार में लगभग एक गिलास नागफनी डालें, उन्हें चाशनी से भरें, ऊपर से लोहे के ढक्कन से ढँक दें और 15 मिनट की नसबंदी के लिए भेजें। 4. नसबंदी के लिए, एक बड़े बर्तन का उपयोग करना सबसे अच्छा है ताकि सभी जार एक बार में फिट हो सकें। डिब्बे को उसमें डूबने से बचाने के लिए पर्याप्त पानी इकट्ठा करें। 5. 15-20 मिनट के बाद, जार को हटा दें और उन्हें गर्म बंद कर दें!
बॉन एपेतीत!
