श्रोवटाइड पर एक बच्चे के लिए पेनकेक्स कैसे बनाएं? किस उम्र में बच्चों को पेनकेक्स दिए जा सकते हैं? बच्चों के लिए पेनकेक्स के फोटो और डिजाइन के साथ शीर्ष 4 व्यंजनों। वीडियो रेसिपी।
श्रोवटाइड आनंदमय उत्सव और हार्दिक व्यवहार का समय है। और छुट्टी का मुख्य उपचार गोल सुनहरा पेनकेक्स है, जो सूर्य, समृद्धि और समृद्धि का प्रतीक है। श्रोवटाइड पर पेनकेक्स एक पसंदीदा नाश्ता है, खासकर बच्चों के बीच। हालांकि, सभी बच्चे क्लासिक पेनकेक्स नहीं खा सकते हैं। क्या बच्चों के पास पेनकेक्स हो सकते हैं? बच्चे के लिए पेनकेक्स कैसे बनाएं? एक बच्चे के लिए पेनकेक्स को खूबसूरती से कैसे सजाने के लिए? साइट ने एक मूल डिजाइन के साथ पेनकेक्स के लिए व्यंजनों को एकत्र किया है, जिसे न केवल मास्लेनित्सा पर, बल्कि पूरे वर्ष बच्चों के नाश्ते के लिए तैयार किया जा सकता है।
किस उम्र में बच्चों को पेनकेक्स दिए जा सकते हैं?
पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि पेनकेक्स बच्चे के पेट के लिए एक भारी व्यंजन हैं। 2 साल की उम्र से आप बच्चों के भोजन को ओवन में पकाने का अभ्यास करना शुरू कर सकते हैं, और 3 साल की उम्र से - तला हुआ भोजन। चूंकि पेनकेक्स अभी भी एक तली हुई डिश है, उन्हें केवल 3 साल की उम्र से ही पेश किया जा सकता है।
हालांकि, आधुनिक प्रौद्योगिकियां पेनकेक्स को "हल्का" करना संभव बनाती हैं। उदाहरण के लिए, उन्हें पकाने के लिए टेफ्लॉन-लेपित पैन का उपयोग करना, जिसमें आप बिना तेल के पका सकते हैं। इन पेनकेक्स को सप्ताह में एक बार 2 साल से अधिक उम्र के बच्चों को परोसा जा सकता है।
यदि आपका बच्चा लैक्टोज असहिष्णु है, तो पैनकेक को पानी में बेक करें। दूध या केफिर के साथ पेनकेक्स की तुलना में उनका स्वाद सरल होता है, लेकिन वे बहुत कोमल और लोचदार होते हैं। आप स्किम मिल्क या बादाम दूध का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
यदि आपके बच्चे को चिकन अंडे से एलर्जी है, तो उन्हें बटेर अंडे से बदलें। एक मुर्गे के स्थान पर 5-6 टुकड़े हो जाते हैं। बटेर। इसके अलावा, पैनकेक को किसी भी अन्य बेक किए गए सामान की तरह बिना अंडे डाले पकाया जा सकता है।
यदि आपके बच्चे को ग्लूटेन इनटॉलेरेंस है, तो बिना गेहूं के आटे का इस्तेमाल किए या उसमें कम से कम मिलाकर आटा तैयार करें। गेहूं के आटे या उसके हिस्से को मकई, एक प्रकार का अनाज या चावल के साथ बदलें। आप आटे में दो बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च भी मिला सकते हैं।
खमीर पैनकेक व्यंजनों को छोड़ें। और पैनकेक में फुलनेस जोड़ने के लिए कार्बोनेटेड पीने के पानी का उपयोग करें। स्वस्थ पैनकेक फिलिंग के साथ केवल पतली पैनकेक रेसिपी चुनें।
कॉर्नस्टार्च और सोडा के साथ पैनकेक बैग
कार्बोनेटेड पीने के पानी पर आधारित बच्चों के लिए पेनकेक्स केफिर पर पेनकेक्स के रूप में प्राप्त किए जाते हैं। और पैनकेक बैग में छिपा हुआ फल भरना बच्चों के सुबह के नाश्ते के लिए उपयोगी होगा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 115 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 10
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- मकई स्टार्च - 100 ग्राम
- किशमिश - 20 ग्राम शहद - 2 बड़े चम्मच
- गेहूं का आटा - 70 ग्राम
- पिसी हुई दालचीनी - 0.5 चम्मच
- अंडे - 1 पीसी।
- स्पार्कलिंग मिनरल वाटर - 250 मिली
- नमक - चुटकी भर
- रिफाइंड वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
- सेब - 4 पीसी।
- चीनी - 1 चम्मच
कॉर्नस्टार्च और सोडा से पैनकेक बैग बनाने के लिए:
- आटा गूंथने के लिए, मैदा के साथ कॉर्नस्टार्च मिलाएं और छलनी से छान लें। चीनी और नमक डालें और मिलाएँ। एक अलग कटोरे में, अंडे और वनस्पति तेल के साथ स्पार्कलिंग पानी मिलाएं, और एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक फेंटें।
- सूखे मिश्रण को तरल द्रव्यमान के साथ मिलाएं और बिना गांठ के आटा गूंध लें, ताकि इसमें तरल खट्टा क्रीम जैसी स्थिरता हो। इसे आधे घंटे के लिए गर्म होने के लिए छोड़ दें, खड़े हो जाएं, फिर पैनकेक को हिलाएं और बेक करें।
- कड़ाही को अच्छी तरह गरम करें और एक करछुल में डालें। पैन को पलट दें ताकि आटा नीचे से ढँक जाए और पैनकेक को 1-2 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि किनारे भूरे रंग के न होने लगें। फिर किनारे को स्पैचुला से छान लें, इसे पलट दें और 1-2 मिनट के लिए और भूनें। पहले पैनकेक को गांठदार होने से बचाने के लिए, बेक करने से पहले पैन को वनस्पति तेल से ब्रश करें। भविष्य में, इस क्रिया को छोड़ा जा सकता है।
- भरने के लिए, किशमिश को पानी में भाप के लिए भिगोएँ, फिर एक कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएँ। सेब, कोर को बीज से धो लें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सजावट के लिए एक सेब बचाएं। सेब के साथ किशमिश मिलाएं, दालचीनी के साथ तरल शहद डालें और हिलाएं।
- एक पैनकेक बैग तैयार करें। ऐसा करने के लिए, भरने को पैनकेक के केंद्र में रखें और "बैग" को पतले कटा हुआ सेब सर्कल के साथ सुरक्षित करें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।
एक प्रकार का अनाज के आटे और नारियल के दूध के साथ पेनकेक्स "हार्स"
एक प्रकार का अनाज और गेहूं के आटे से नारियल के दूध के साथ पेनकेक्स विशेष रूप से बच्चों की मेज के लिए अभिप्रेत हैं। हालांकि वयस्क इस तरह की विनम्रता से इनकार नहीं करेंगे। बनियों के रूप में सजाया गया पकवान बच्चे का ध्यान आकर्षित करेगा और फलों को जोड़ने के लिए अधिक पोषण देगा।
अवयव:
- नारियल का दूध - 120 मिली
- एक प्रकार का अनाज का आटा - 40 ग्राम
- गेहूं का आटा - 80 ग्राम
- बटेर अंडे - 2 पीसी।
- नमक - चुटकी भर
- ब्राउन शुगर - 1 छोटा चम्मच
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच
- केला - 1 पीसी।
- लाल करंट - 1 टहनी
- पुदीना - 4 पत्ते
- नट - 2 पीसी।
- एम एंड एम कैंडीज - 2 पीसी।
- चॉकलेट पेस्ट या क्रीम - 2 बड़े चम्मच
नारियल के दूध में एक प्रकार का अनाज के आटे के साथ पेनकेक्स पकाना:
- आटा तैयार करें। गेहूं और एक प्रकार का अनाज का आटा छान लें और नमक और चीनी के साथ मिलाएं। नारियल के दूध को बटेर अंडे और वनस्पति तेल के साथ मिलाएं। सूखे मिश्रण को दूध के द्रव्यमान में डालें और एक चिकना, गांठ रहित घोल गूंथ लें।
- फ्राइंग पैन गरम करें और पतले वनस्पति तेल (केवल एक बार) के साथ ब्रश करें। एक कलछी में आटा डालें और पैन को तब तक पलटें जब तक कि वह पूरी तरह से नीचे से ढक न जाए। पैनकेक को हर तरफ 1-2 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। कड़ाही से निकालें, एक सर्विंग डिश में स्थानांतरित करें और परोसने तक गर्म रखें।
- पेनकेक्स से 4 सर्कल काट लें। एक प्लेट में 2 पैनकेक रखें, चॉकलेट पेस्ट या क्रीम से ब्रश करें और दूसरे पैनकेक से ढक दें।
- केले को छीलकर लंबाई में पतले-पतले स्लाइस में काट लें और उनके कान बना लें। नट्स से, एम एंड एम कैंडी के गोले से - नाक से, चॉकलेट के पेस्ट से - मूंछों से, लाल करंट से - आंखों से दांत बनाएं।
छोले के आटे से पेनकेक्स "भालू"
लस मुक्त आटे पर बच्चों के लिए स्वस्थ पेनकेक्स आपको एक असाधारण स्वाद से प्रसन्न करेंगे। छोले के पैनकेक में व्यावहारिक रूप से कोई वसा नहीं होती है। और यदि आप केफिर को समान मात्रा में पानी से बदलते हैं, तो वे भी लैक्टोज के बिना निकल जाएंगे। यह गेहूं की तरह पेनकेक्स निकलता है - स्पंजी और नरम, कोमल और हवादार।
अवयव:
- चने का आटा - 45 ग्राम
- केफिर - 40 मिली
- कार्बोनेटेड पानी - 80 मिली
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच
- जर्दी - 1 पीसी।
- नमक - चुटकी भर
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच
- चॉकलेट - 50 ग्राम
- स्ट्रॉबेरी - 1 बेरी
- एम एंड एम कैंडीज - 3 पीसी।
- क्रीम - 100 मिली
- चॉकलेट में मूंगफली - 4 पीसी।
बेसन से पैनकेक बनाना:
- आटा गूंथने के लिए मैदा को छान कर उसमें नमक और चीनी मिला लें। एक अन्य कटोरे में, जर्दी, वनस्पति तेल, केफिर और कार्बोनेटेड पानी मिलाएं। दोनों द्रव्यमानों को मिलाकर अच्छी तरह मिला लें और आटे को बारीक छलनी से छान लें ताकि गुठलियां न रहें।
- पैन को अच्छी तरह गरम करें, तेल की पतली परत से ब्रश करें और आटे का एक भाग डालें। आटे को समान रूप से फैलाने के लिए इसे घुमाएं। प्रत्येक तरफ पेनकेक्स को 1-2 मिनट के लिए निविदा तक भूनें।
- पेनकेक्स से 2 अंडाकार, 2 सर्कल, एक नाक और कान काट लें। अंडाकार को मोड़ें और सर्विंग प्लेट के ऊपर गोल करके धड़ और सिर बना लें। क्रीम को फेंट लें, पैनकेक को चिकना कर लें और अपने कानों को अपने सिर पर रख लें। फिर धड़ के दूसरे हिस्सों (अंडाकार और वृत्त) से ढक दें। पैनकेक के ऊपर अधिक क्रीम डालें और कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें।
- सफेद पैनकेक और क्रीम के एक टुकड़े के साथ नाक को सजाने के लिए, चॉकलेट के साथ आंखें, एम एंड एम कैंडी के साथ भालू के पेट पर बटन, चॉकलेट से ढके मूंगफली के साथ पैर, और स्ट्रॉबेरी के साथ फूलों का गुलदस्ता।
बादाम के दूध और राई के आटे से बने पेनकेक्स "तितली"
बच्चे शालीन हैं और खराब खाते हैं? सुझाई गई रेसिपी के अनुसार बच्चों के लिए ऐसे मज़ेदार और मज़ेदार पैनकेक बेक करें। सुर्ख, सुंदर और पंखों पर करंट के साथ - पेनकेक्स से बना एक असामान्य "तितली"। वह सभी के लिए अच्छी है: सुंदरता और स्वाद दोनों। बच्चों को ये पेनकेक्स निश्चित रूप से पसंद आएंगे!
अवयव:
- राई का आटा - 25 ग्राम
- गेहूं का आटा - 25 ग्राम
- बादाम का दूध - 120 मिली
- वनस्पति तेल - 25 ग्राम
- बटेर अंडे - 2 पीसी।
- खाद्य रंग - वैकल्पिक
- नमक - चुटकी भर
- चीनी - 1 चम्मच
- लाल करंट - 1 शाखा
- अंगूर - 1 पीसी।
- क्रीम - 50 ग्राम
बादाम के दूध और राई के आटे से पेनकेक्स बनाना:
- आटा तैयार करें। ऐसा करने के लिए, गेहूं और राई के आटे को छान लें और नमक और चीनी के साथ मिलाएं। दूध, अंडे, मक्खन में हिलाएँ और चिकना होने तक फेंटें। दो द्रव्यमानों को मिलाएं और एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक ब्लेंड करें ताकि कोई गांठ न रहे।
- पैन को स्टोव पर रखें, तेल डालें और गरम करें। इसे थोड़े से वनस्पति तेल से ब्रश करें और एक करछुल के ऊपर आटा डालें। पैन को पलट दें ताकि यह नीचे से समान रूप से ढक जाए।
- पैनकेक को 1-2 मिनट के लिए तब तक भूनें जब तक कि किनारे के साथ सुनहरा भूरा न हो जाए। फिर पलट दें और एक और 1-2 मिनट के लिए नरम होने तक बेक करें।
- एक प्लेट में एक गोल पैनकेक रखें। इसे ऊपर से दूसरे पैनकेक से ढक दें और बीच में इकट्ठा कर लें।
- एक मिक्सर के साथ क्रीम को फूला हुआ होने तक फेंटें, भोजन या प्राकृतिक डाई डालें, और एक पेस्ट्री बैग का उपयोग करके एकत्रित पैनकेक के केंद्र में एक तितली के "शरीर" को बनाने के लिए रखें।
- तितली के पंखों को लाल करंट बेरीज से सजाएं। अंगूर से सिर बनाएं, और चॉकलेट शीशा से एंटीना बनाएं।
