नमक मुक्त आहार के बारे में सब कुछ: फायदे और नुकसान, नियम, मेनू, जो contraindicated है, समीक्षा और परिणाम। ऐसे कोई उत्पाद नहीं हैं जो स्पष्ट रूप से उपयोगी या हानिकारक साबित हों। समस्याएं अधिकता या कमी से शुरू होती हैं, वही टेबल सॉल्ट (सोडियम क्लोराइड) पर लागू होती है। यह लसीका, रक्त, अंतरकोशिकीय स्थान में पाया जाता है। क्लोरीन और सोडियम आयन मानव शरीर में सभी महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं को पूरा करने में मदद करते हैं। यह माना जाता है कि प्रति दिन 5-8 ग्राम नमक का सेवन करना चाहिए, यह वह मात्रा है जो बाद में पसीने और मूत्र के साथ खो जाती है।
हालांकि, लोगों को इसका अधिक सेवन करने की आदत होती है, यही वजह है कि शरीर में सोडियम क्लोराइड बना रहता है, एडिमा दिखाई देती है और रक्तचाप बढ़ जाता है। यह आंतरिक अंगों के कामकाज को भी नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है और अधिक वजन बढ़ने में परिलक्षित होता है। पोषण विशेषज्ञों ने नमक के पूर्ण उन्मूलन और निम्नलिखित नियमों के पालन के आधार पर आहार विकसित किया है।
आहार नियम
- खाना बनाते समय नमक की मिलावट को हटा दें।
- प्रति दिन 2 लीटर तक पानी पिएं।
- भोजन की थोड़ी मात्रा के साथ दिन में 4-5 बार भोजन करें।
- नमक के विकल्प के रूप में, प्याज, लहसुन (लहसुन की कैलोरी सामग्री और इसके लाभकारी गुणों के बारे में जानें) और जड़ी-बूटियाँ डालें, जो व्यंजन को तीखा स्वाद देगी।
- पके हुए पकवान में केवल तेल डालें।
- तले हुए और वसायुक्त खाद्य पदार्थ, मसालेदार व्यंजन, मांस और मछली शोरबा, स्मोक्ड मीट, कन्फेक्शनरी मिठाई, भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस, खेल, अचार और अचार को आहार से हटा दें।
नमक मुक्त आहार के दौरान, निम्नलिखित खाद्य पदार्थों की अनुमति है:
- मछली, मुर्गी और दुबला मांस।
- राई की रोटी और रस्क।
- फल और जामुन।
- कच्ची और उबली सब्जियां: खीरा (खीरे की कैलोरी सामग्री और उनके लाभों के बारे में पता करें), गोभी, मूली, तोरी, टमाटर, चुकंदर, गाजर, आदि।
- सूखे मेवे (खुबानी, सूखे खुबानी, अंजीर, किशमिश)।
- प्रति दिन 1 अंडा।
- Kissels, compotes, जेली, दूध और कम वसा की मात्रा के डेयरी उत्पादों।
- अनाज (चावल, एक प्रकार का अनाज, आदि)।
15 दिन नमक मुक्त आहार मेनू:
1, 2, 3
- बिना वसा और त्वचा के उबला हुआ चिकन मांस (प्रति दिन 500 ग्राम)।
4, 5, 6
- दुबली मछली (प्रति दिन 500 ग्राम तक): पोलक, पाइक, हेक, कॉड, हैडॉक, नवागा, रिवर पर्च, पोलक, पाइक पर्च, ब्रीम, रोच, फ्लाउंडर, मुलेट, सभी प्रकार के मोलस्क, क्रेफ़िश। 7, 8, 9 - लुढ़का हुआ जई, मोती जौ या एक प्रकार का अनाज दलिया (एक प्रकार का अनाज आहार के बारे में पढ़ें) पानी पर (प्रति दिन 250 ग्राम)।
10, 11, 12
- आलू को छोड़कर कोई भी कच्ची और उबली सब्जियां (प्रति दिन 2 किलो तक)।
13, 14, 15
- अंगूर और केले (2 किलो तक) को छोड़कर विभिन्न ताजे फल: सेब, अनानास, अंगूर, कीवी, आम, आदि।
गर्म अवधि के दौरान, आपको प्रति दिन कम से कम 2 लीटर पीना चाहिए: ग्रीन टी, स्टिल मिनरल वाटर, लिंगोनबेरी के पत्तों से बनी चाय, गुलाब कूल्हों, पुदीना।
नमक रहित आहार - समीक्षा
नमक मुक्त आहार की समीक्षा काफी विविध है। कोई कहता है कि इस तकनीक ने 2 सप्ताह में 16 किलो वजन कम करने में मदद की, और किसी ने - केवल 5 किलो तक। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि प्रत्येक व्यक्ति का शरीर अलग-अलग होता है और यह आहार में बदलाव के लिए अलग तरह से प्रतिक्रिया कर सकता है, प्रारंभिक वजन भी इसमें एक भूमिका निभाता है। आपको बस आहार के सभी नियमों का ध्यानपूर्वक पालन करना है और इसके समाप्त होने के बाद, उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ (प्रति दिन 1300 किलो कैलोरी से अधिक नहीं) न खाएं और शाम 6 बजे के बाद न खाएं।
कौन contraindicated है
आहार का पालन एथलीटों, गर्भावस्था, स्तनपान के दौरान महिलाओं और भारी उत्पादन में लगे लोगों द्वारा नहीं किया जाना चाहिए। पुरानी बीमारियों के मामले में आहार शुरू करने से पहले, अपने चिकित्सक से परामर्श करें!
