बोरमेंटल आहार की विशेषताएं और सिद्धांत, अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थ। दिन और सप्ताह के लिए वजन घटाने के लिए बोरमेंटल आहार मेनू। परिणाम, वास्तविक समीक्षा।
बोरमेंटल आहार एक खाद्य प्रणाली है जो व्यंजनों की कैलोरी सामग्री की सख्त गणना पर आधारित है। नतीजतन, मोटे लोग तीव्र उपवास का सहारा लिए बिना अपना वजन कम करने का प्रबंधन करते हैं। लेकिन आहार में मतभेद हैं, और वजन घटाने का कोर्स शुरू करने से पहले उन्हें ध्यान में रखा जाना चाहिए।
वजन घटाने के लिए बोरमेंटल आहार की विशेषताएं
वजन घटाने के लिए बोरमेंटल आहार 2001 में मनोचिकित्सक वालेरी रोमात्स्की द्वारा पोषण विशेषज्ञों के साथ मिलकर विकसित किया गया था। लेखक की अवधारणा कम कैलोरी वाले आहार के संयोजन में मनोचिकित्सा तकनीकों पर आधारित है। आहार के निर्माता के अनुसार, अधिक खाने का मुख्य कारण विकार खा रहा है और समस्याओं और तनाव को "जब्त" करने की कोशिश कर रहा है।
आहार का पालन करते समय, न केवल कैलोरी और आहार के सख्त पालन पर जोर दिया जाता है, बल्कि मनोवैज्ञानिक कार्य पर भी जोर दिया जाता है। एक व्यक्ति पतला और आत्मविश्वासी होने का दृष्टिकोण बनाता है।
वी। रोमात्स्की की अवधारणा ने क्लिनिक "डॉक्टर बोरमेंटल" के सिद्धांतों का आधार बनाया। वजन कम करने के दृष्टिकोण को सबसे प्रगतिशील माना जाता है, अनुभव पश्चिमी पोषण विशेषज्ञों द्वारा अपनाया गया है।
बोरमेंटल आहार के सिद्धांत:
- कोई भीषण भूख हड़ताल नहीं। सभी खाद्य पदार्थों की अनुमति है, लेकिन अभी भी स्वस्थ और कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों पर जोर दिया जाता है।
- दिन के दौरान, एक व्यक्ति को 1000 किलो कैलोरी से अधिक का उपभोग करने की आवश्यकता नहीं होती है। एथलीटों और शारीरिक रूप से सक्रिय लोगों को 1200 किलो कैलोरी की आवश्यकता होगी।
- आहार के अनुसार दिन में 5-6 बार भोजन दिया जाता है। दैनिक राशन का वितरण इस प्रकार है: नाश्ता - 25%, दोपहर का भोजन - 40%, रात का खाना - 20%, दूसरा नाश्ता - 10%, दोपहर की चाय या दूसरा रात का खाना - 5%।
- एक हिस्से का वजन 200 ग्राम से अधिक नहीं होता है।
- आपको हर दिन प्रोटीन खाद्य पदार्थ (मांस, मछली, अंडे, डेयरी उत्पाद) का सेवन करने की आवश्यकता है। प्रति दिन कम से कम 50 ग्राम शुद्ध प्रोटीन की आपूर्ति की जानी चाहिए।
- नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना सबसे भारी भोजन रहता है। बीच में कम से कम 2 हल्के नाश्ते हैं।
- वजन स्थिर होने तक डॉ. बोरमेंटल के आहार का पालन किया जाता है। जब शरीर के वजन में उतार-चढ़ाव गायब हो जाता है, तो आप अधिक उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करके आहार को समायोजित कर सकते हैं, लेकिन साथ ही साथ शरीर की प्रतिक्रिया की निगरानी भी कर सकते हैं।
- आहार के दौरान, प्रेरणा बढ़ाने के लिए मनोचिकित्सक के साथ कक्षाओं में भाग लेना निर्धारित है। ध्यान और श्वास अभ्यास में विशेषज्ञों के साथ समूह सत्र की भी सिफारिश की जाती है।
- सप्ताह में एक बार, उपवास का दिन मनाया जाता है, जिसके दौरान वे सब्जियां खाते हैं या केफिर पीते हैं।
- उपवास को बाहर रखा गया है: यह तनाव और टूटने की ओर जाता है। लेकिन भूख और भूख में फर्क करना जरूरी है। पहला पेट में संवेदना के रूप में पैदा होता है, दूसरा सिर में।
- आहार पर उत्पादों को पसंद करना चाहिए, अन्यथा वजन घटाने का प्रभाव नहीं आएगा।
- आपको प्रतिदिन उतना ही पानी पीना चाहिए जितना शरीर को चाहिए।
- अपने आहार से बेहतर परिणाम प्राप्त करने के लिए शारीरिक गतिविधि का प्रयोग करें। भोजन में कैलोरी की मात्रा कम होने के कारण वे बहुत भारी नहीं होने चाहिए। ताजी हवा में टहलें, सुबह दौड़ें, अधिक टहलें।
- भोजन की कैलोरी सामग्री की निगरानी के लिए, एक खाद्य डायरी रखने की सिफारिश की जाती है जो प्रत्येक भोजन को रिकॉर्ड करती है।
- अपने वजन घटाने को साप्ताहिक ट्रैक करें। प्लंब लाइन को बढ़ाने के लिए रैप्स, ब्यूटी ट्रीटमेंट्स, बाथ या सौना के बारे में मत भूलना।
इस तथ्य के बावजूद कि आहार प्रति दिन 1000-1200 किलो कैलोरी से अधिक नहीं लेता है, ये आंकड़े औसत मूल्य हैं। ऊंचाई के आधार पर प्रत्येक व्यक्ति का अपना कैलोरी कॉरिडोर होता है, अर्थात। वह मात्रा जिसके भीतर शरीर सामान्य रूप से कार्य करता है, और अतिरिक्त कैलोरी वसा के रूप में जमा नहीं होती है।
निचली सीमा की गणना करने के लिए, ऊंचाई मूल्य से 100 घटाना और परिणामी मूल्य को 10 से गुणा करना आवश्यक है। उदाहरण के लिए, 160 सेमी लंबा व्यक्ति प्रति दिन 600 किलो कैलोरी से कम का उपभोग नहीं करना चाहिए, अन्यथा ऐसा अल्प आहार खतरनाक है स्वास्थ्य।
ऊपरी सीमा की गणना करने के लिए, निचली सीमा में 300 किलो कैलोरी (400 किलो कैलोरी यदि आप एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व कर रहे हैं) जोड़ें। 160 सेमी की ऊंचाई वाला व्यक्ति प्रति दिन 900 किलो कैलोरी से अधिक का उपभोग नहीं कर सकता है, अन्यथा उन्हें वसा भंडार के रूप में जमा किया जाएगा।
गणना भी आदर्श वजन के आधार पर की जाती है। 170 सेमी महिला के लिए आदर्श वजन 69 किग्रा है। गणना निम्नानुसार की जाती है: (ऊंचाई - 100) * 1, 15।
प्रति दिन कैलोरी की सही मात्रा प्राप्त करने के लिए, आदर्श वजन को 24 से गुणा करें। यह पता चला है कि 170 सेमी की ऊंचाई वाली महिला को प्रति दिन 1656 किलो कैलोरी की आवश्यकता होती है। लेकिन अगर वह अपना वजन कम करना चाहती है, तो एक सप्ताह के लिए बोरमेंटल आहार मेनू के ऊर्जा मूल्य को 20% कम करना होगा। यह पता चला है कि वजन घटाने के लिए आहार 1200-1300 किलो कैलोरी की सीमा में होना चाहिए।
बोरमेंटल आहार मेनू अच्छा है क्योंकि यह आपको अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों को छोड़ने के लिए मजबूर नहीं करता है। आप उन्हें स्थापित कैलोरी सामग्री के भीतर कम मात्रा में उपभोग कर सकते हैं। लेकिन चूंकि आहार का ऊर्जा मूल्य काफी कम हो जाता है, कमजोरी, उनींदापन और कम प्रतिरक्षा देखी जा सकती है।
इसके अलावा, बोरमेंटल आहार में मतभेद हैं:
- 18 वर्ष से कम आयु और 60 वर्ष के बाद;
- स्तनपान कराने वाली और गर्भवती महिलाएं;
- मधुमेह;
- मानसिक और तंत्रिका संबंधी विकार;
- हाल ही में स्ट्रोक या दिल का दौरा।
यदि आप सभी निर्देशों का पालन करते हैं, विशेषज्ञों की सिफारिशों का पालन करते हैं, तो आप निश्चित रूप से अपना वजन कम करने में सक्षम होंगे।
बोरमेंटल आहार पर अनुमत खाद्य पदार्थ
बोरमेंटल आहार मेनू में, उत्पादों के चयन पर जोर नहीं दिया जाता है, बल्कि भोजन की कुल कैलोरी सामग्री और भागों की मात्रा पर जोर दिया जाता है। मिठाई, आटा उत्पादों की अनुमति है, लेकिन उस मात्रा में जो आहार के कुल ऊर्जा मूल्य से अधिक नहीं है।
सही मेन्यू बनाने के लिए आपको लो-कैलोरी फूड्स को चुनना होगा। इनमें सब्जियां, फल और अनाज शामिल हैं जिनमें ग्लूटेन की मात्रा कम होती है। आहार में प्रति दिन कम से कम 50 ग्राम शुद्ध प्रोटीन का उपयोग शामिल है (प्रोटीन उत्पाद नहीं!)।
मांस के अनुमत प्रकारों में शामिल हैं:
- मुर्गी;
- तुर्की;
- खरगोश;
- दुबला सूअर का मांस या गोमांस।
अंडे, मछली, फलियां, नट्स भी मूल्यवान प्रोटीन के स्रोत हैं। उत्तरार्द्ध में उच्च कैलोरी सामग्री होती है, इसलिए वे उन्हें प्रति दिन 30-40 ग्राम थोड़ा-थोड़ा करके खाते हैं। मांस और मछली का उपयोग उबला हुआ या दम किया हुआ होता है।
इसे साफ पानी, कॉम्पोट्स, हर्बल चाय, फलों के पेय, जूस पीने की अनुमति है। चाय या कॉफी में थोड़ी चीनी मिलाई जा सकती है यदि पेय की कुल कैलोरी सामग्री आहार के कुल ऊर्जा मूल्य के भीतर हो।
बोरमेंटल आहार पर निषिद्ध खाद्य पदार्थ
बोरमेंटल आहार हर दिन के लिए फायदेमंद होने के लिए, आपको आहार से उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की मात्रा को बाहर करना या कम करना होगा। इसमे शामिल है:
- ताजा पके हुए माल, बेकरी उत्पाद;
- पास्ता;
- स्मोक्ड मीट, अचार, तले हुए खाद्य पदार्थ;
- शराब;
- मिठाई, आइसक्रीम;
- सोडा, औद्योगिक पेय;
- चीनी।
कोई सख्त प्रतिबंध नहीं हैं। लेकिन अगर आप सूचीबद्ध उत्पादों का उपयोग करते हैं, तो आप आहार की कैलोरी सामग्री को कम करने और आंशिक रूप से खाने में सक्षम नहीं होंगे। आप मेनू में 1 मार्शमैलो या कैंडी शामिल कर सकते हैं, लेकिन केवल स्थापित कैलोरी सामग्री के भीतर।
मादक पेय पदार्थों को पूरी तरह से छोड़ना होगा। वे वजन घटाने के साथ असंगत हैं, क्योंकि वे कैलोरी में बहुत अधिक हैं और वजन बढ़ाने के लिए प्रेरित करते हैं। जब आप दुबले-पतले हों, तो आप अपने मेनू में कुछ प्राकृतिक रेड वाइन जोड़ सकते हैं।
वजन घटाने के लिए बोरमेंटल आहार मेनू
एक सप्ताह के लिए बोरमेंटल आहार का आहार बनाने के लिए, पहले उपरोक्त सूत्र का उपयोग करके अपने कैलोरी कॉरिडोर की गणना करें। फिर तय करें कि आप मेनू में किन खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहेंगे। शरीर के लिए लाभों के बारे में मत भूलना। फलों और सब्जियों, मांस, मछली और अंडों पर ध्यान दें, लेकिन आप अपनी पसंदीदा मिठाइयों को कम मात्रा में ही खा सकते हैं। दिन और सप्ताह के लिए बोरमेंटल आहार मेनू के लिए और विकल्प, जो सभी को अपना वजन कम करने में मदद करेंगे।
दिन के लिए बोरमेंटल आहार मेनू
5-6 भोजन में से प्रत्येक के प्रतिशत को ध्यान में रखते हुए, आइए दिन के लिए बोरमेंटल आहार मेनू बनाने का प्रयास करें। यदि आप आहार के मूल सिद्धांतों को समझते हैं, तो भविष्य में उत्पादों और व्यंजनों को अलग-अलग करना मुश्किल नहीं है। भोजन के ऊर्जा मूल्य की गणना के लिए ऑनलाइन कैलोरी कैलकुलेटर और कैलोरी टेबल का उपयोग करें।
यहाँ हर दिन के लिए बोरमेंटल के आहार मेनू का एक नमूना है:
| भोजन | मेन्यू |
| नाश्ता | 80 ग्राम उबला हुआ एक प्रकार का अनाज, 100 ग्राम उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट, 1 टमाटर, शॉर्टब्रेड कुकीज (1 पीसी।), 1 गिलास बिना चीनी की चाय। |
| दोपहर का भोजन | 100 ग्राम उबला हुआ पाइक पर्च, 2 साबुत अनाज की ब्रेड, मार्शमॉलो (1 पीसी।), 1 गिलास बिना चीनी की चाय। |
| रात का खाना | 250 ग्राम मटर का सूप, 100 ग्राम उबला हुआ टर्की मांस, 100 ग्राम चुकंदर का सलाद, एक चम्मच चीनी और नींबू वाली चाय। |
| दोपहर का नाश्ता | 200 ग्राम फलों का सलाद। |
| रात का खाना | 140 ग्राम चावल बेल मिर्च के साथ, 100 ग्राम मसालेदार खीरे, 2 चॉकलेट बार खिड़कियां, एक गिलास चीनी मुक्त चाय। |
| दूसरा रात्रिभोज | खट्टा क्रीम के साथ 200 ग्राम गोभी का सूप, 2 राई की रोटी, सबसे कम वसा वाले केफिर का गिलास। |
यदि आप संकेतित मेनू का पालन करते हैं, तो दैनिक कैलोरी सामग्री लगभग 1200 किलो कैलोरी है। इसके अलावा, प्रत्येक भोजन पूर्ण और संतुलित है।
सप्ताह के लिए बोरमेंटल आहार मेनू
निर्दिष्ट नमूने के अनुसार, आवश्यक कैलोरी सामग्री के भीतर साप्ताहिक मेनू बनाना आसान है। आहार बनाने के लिए आवश्यक खाद्य पदार्थों का चयन करें। उन्हें प्रत्येक दिन के लिए वितरित करें ताकि बोरमेंटल आहार के लिए व्यंजन और व्यंजन वैकल्पिक हों और आपको भोजन से सभी पोषक तत्व प्राप्त करने दें।
सप्ताह के हिसाब से बोरमेंटल आहार मेनू का एक उदाहरण:
| सप्ताह के दिन | नाश्ता | दोपहर का भोजन | रात का खाना | दोपहर का नाश्ता | रात का खाना | दूसरा रात्रिभोज |
| सोमवार | 2 अंडे, 50 ग्राम कुकीज़; बिना चीनी की एक गिलास चाय, 100 ग्राम समुद्री शैवाल सलाद | चीनी मुक्त चाय, 2 चॉकलेट बार खिड़कियां | 200 ग्राम मशरूम का सूप, वनस्पति तेल के साथ गोभी का सलाद, 100 ग्राम उबले आलू, 50 ग्राम उबली हुई मछली, बिना चीनी की चाय | १०० ग्राम सलाद या विनिगेट | १०० ग्राम उबला हुआ एक प्रकार का अनाज, ३० ग्राम बीफ के साथ, बिना चीनी की एक गिलास चाय | एक कप केफिर 1% |
| मंगलवार | अंडा, 100 ग्राम उबला हुआ जौ, सेब, बिना चीनी की चाय | एक गिलास लो-फैट दही, 150 ग्राम चेरी | सब्जी का सूप, बीफ के साथ 150 ग्राम उबले चावल, एक चम्मच चीनी के साथ चाय | 100 ग्राम उबला हुआ कॉड, टमाटर, राई की रोटी, बिना चीनी की चाय | 100 ग्राम दम किया हुआ पत्ता गोभी, एक चम्मच चीनी वाली चाय | एक कप दही वाला दूध |
| बुधवार | 80 ग्राम स्टीम्ड चिकन, टमाटर, शुगर-फ्री ब्लैक कॉफी | मार्शमॉलो के साथ चाय (1 पीसी।) | 150 ग्राम उबला हुआ पोलक, मीठी बेल मिर्च, 100 ग्राम उबले चावल के दाने, ग्रीन टी | अंगूर, जड़ी बूटियों के साथ गोमांस स्टू | खीरा और टमाटर का सलाद, आधा गिलास लो-फैट केफिर | सेब |
| गुरूवार | 100 ग्राम उबला हुआ एक प्रकार का अनाज दूध, चीनी मुक्त कॉफी के साथ | 1 पैनकेक, शिमला मिर्च | 200 ग्राम गोभी का सूप, 200 ग्राम ताजा गोभी, साबुत अनाज की रोटी | 200 ग्राम चिकन, टमाटर और मिर्च के साथ, कम वसा वाले केफिर का एक गिलास | साबुत अनाज की ब्रेड के 2 स्लाइस, एक गिलास कम वसा वाला दही | - |
| शुक्रवार | 100 ग्राम कम वसा वाला पनीर, कुकीज़ के साथ चीनी मुक्त चाय | मंदारिन, ५० अखरोट | सब्जियों के साथ 200 ग्राम उबली हुई मछली, 100 ग्राम काली रोटी, एक गिलास लो-फैट केफिर | एक कप टमाटर का रस, उबला हुआ चिकन लेग | गोभी, ककड़ी और मटर के साथ 200 ग्राम सलाद | दूध के साथ वसा रहित आइसक्रीम |
| शनिवार | सोया सॉस के साथ 80 ग्राम उबला हुआ एक प्रकार का अनाज, चीनी मुक्त चाय के साथ मेरिंग्यू केक | खट्टा क्रीम के साथ 200 ग्राम गोभी गोभी का सूप, 2 राई की रोटी, चीनी के बिना एक कप कॉफी, 2 मुरब्बा | 200 ग्राम उबले आलू, 100 ग्राम स्ट्यूड फ्लाउंडर, 150 ग्राम सौकरकूट, मुरब्बा के टुकड़े वाली चाय | 100 ग्राम उबला हुआ बीफ, 80 ग्राम उबले हुए चावल के दाने, 100 ग्राम मसालेदार खीरे, बिना चीनी की चाय | आधा कप केफिर के साथ केला | - |
| रविवार का दिन | दूध के साथ उबला हुआ दलिया, दूध के साथ कॉफी, केला | एक गिलास कम वसा वाला दही या केफिर | 300 ग्राम फूलगोभी का सूप | 150 ग्राम ताजा स्ट्रॉबेरी | पनीर के साथ 50 ग्राम बेक्ड चिकन, 200 ग्राम उबला हुआ एक प्रकार का अनाज | चाय, सेब |
उपरोक्त सिफारिशों को ध्यान में रखते हुए, आप एक महीने के लिए अपना खुद का बोरमेंटल आहार मेनू बना सकते हैं।
वजन घटाने के लिए बोरमेंटल आहार के परिणाम
यदि आप सभी नियमों का पालन करते हैं, मध्यम व्यायाम करते हैं, सकारात्मक दृष्टिकोण बनाए रखते हैं, तो बोरमेंटल आहार पर परिणाम 6-12 किलोग्राम प्रति माह है। प्लंब लाइन पहले सप्ताह में ही दिखाई दे रही है। कार्यक्रम के प्रतिभागियों ने 7 दिनों में 2-5 किलो वजन कम किया।
बोरमेंटल का आहार उचित पोषण का अपना आहार बनाने का आधार हो सकता है। एक बार जब आपका वजन स्थिर हो जाता है, तो आप अपनी कैलोरी को थोड़ा बढ़ा सकते हैं और जीवन भर स्वस्थ वजन बनाए रख सकते हैं।
बोरमेंटल आहार की वास्तविक समीक्षा
बोरमेंटल के आहार की समीक्षा ज्यादातर सकारात्मक है। हर कोई जिसने इस तरह की खाद्य प्रणाली की कोशिश की है, वह इसकी प्रभावशीलता को नोट करता है। कम कैलोरी सामग्री के लिए धन्यवाद, सचमुच 1-2 महीने में वजन को स्थिर करना संभव है, अगर लोग गंभीर रूप से मोटे नहीं हैं। एक उचित रूप से बना आहार आपको भविष्य में एक उत्कृष्ट आकृति बनाए रखने की अनुमति देता है।
अनास्तासिया, २९ वर्ष
गर्भावस्था के बाद, वह काफी ठीक हो गई। मैंने इंटरनेट के माध्यम से बोरमेंटल के आहार के बारे में सीखा। सशुल्क कार्यक्रम मेरे लिए महंगे थे, और मैंने अपना वजन कम करने की कोशिश की। पहले तो मूड को बनाए रखना मुश्किल था, लेकिन मैंने खुद मेडिटेशन किया और एक हफ्ते बाद मुझे कैलोरी की कमी महसूस नहीं हुई। शक्ति थी, सहनशक्ति थी। मैंने 2 हफ्ते में 6 किलो वजन कम किया।
एलेक्जेंड्रा, 34 वर्ष
30 साल बाद वजन कम करना पहले से ही मुश्किल है। लेकिन मैं बोरमेंटल के आहार से प्रेरित था और मैंने इसे आजमाने का फैसला किया। मैंने इंटरनेट पर मेनू लिया, उसे ठीक किया और उसका सख्ती से पालन किया। एक हफ्ते के भीतर उसने 4 किलो वजन कम किया। इसने मुझे प्रेरित किया, एक महीने तक जारी रहा। मुझे कमजोरी महसूस नहीं हुई। अब मैं लगभग वैसा ही खाना जारी रखता हूं।
मरीना, 56 वर्ष
बोरमेंटल डाइट पर मैंने 3 हफ्तों में 10 किलो वजन कम किया। यह मेरी व्यक्तिगत उपलब्धि है, जो इस आहार के कारण ही प्राप्त हुई है। मैं कहूंगा कि यह नैतिक रूप से कठिन था। लेकिन मेरे पास व्यक्तिगत प्रेरणा थी और मैं सक्षम था। अब बोरमेंटल के अनुसार खाना देशी और बहुत सुविधाजनक हो गया है।
बोरमेंटल डाइट क्या है - वीडियो देखें:
