हम जानते हैं कि क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी बहुत समान बेरी हैं, लेकिन क्या उनमें कोई अंतर है?
लिंगोनबेरी और क्रैनबेरी नाम
लैटिन "ऑक्सीकोकोस" से क्रैनबेरी का अर्थ है "खट्टा बॉल", पहले यूरोपीय बसने वालों ने इसे "क्रैनबेरी" कहा, जिसका अर्थ है "बेरी क्रेन" एक क्रेन की गर्दन के लिए खुले फूलों की समानता के कारण। अंग्रेजों ने इस बेरी को "बेयरबेरी" कहा - जैसा कि उन्होंने अक्सर भालू को इसे खाते हुए देखा था।
लैटिन "वैक्सीनियम विटिस-इडिया" से लिंगोनबेरी का अर्थ है "माउंट इडा से बेल।" लोग इसे बोलेटस, सन्टी, कोर कहते हैं। और "लकड़ी" नाम का अर्थ "लाल" है।
लिंगोनबेरी और क्रैनबेरी रचना
क्रैनबेरी की तुलना में, लिंगोनबेरी में नियासिन (विटामिन पीपी), फास्फोरस (16-11 मिलीग्राम), कैल्शियम (40-14 मिलीग्राम), मोनो- और डिसैकराइड (8-3, 8 ग्राम) अधिक होता है।
लेकिन क्रैनबेरी के फलों में आयरन (600-400 एमसीजी), सोडियम (89, 7-7 मिलीग्राम), मैग्नीशियम (12-7 मिलीग्राम), पोटेशियम (119-73 मिलीग्राम), कार्बनिक अम्ल (3, 1-1, 9 ग्राम)।
लिंगोनबेरी और क्रैनबेरी की कैलोरी सामग्री
क्रैनबेरी की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 26 किलो कैलोरी होती है, जबकि लिंगोनबेरी 43 किलो कैलोरी होती है। अंतर छोटा है, लेकिन यह अभी भी है।
लिंगोनबेरी और क्रैनबेरी स्वाद
यदि क्रैनबेरी काफी खट्टे हैं, तो लिंगोनबेरी का स्वाद मीठा और खट्टा होता है, थोड़ी कड़वाहट के साथ, और थोड़ा मैली गूदा होता है। यह अधिक मीठा होता है, क्योंकि इसमें कम एसिड (2%) होता है, लेकिन अधिक चीनी (8, 7% तक)।
लिंगोनबेरी और क्रैनबेरी आकार और रंग
क्रैनबेरी थोड़े बड़े होते हैं - लगभग 1 सेमी, गहरे लाल रंग के होते हैं, वे थोड़े से दबाव पर तुरंत रस देते हैं। लिंगोनबेरी आकार में लगभग 0.6 सेमी, लाल रंग का, उच्च घनत्व वाला होता है।
लिंगोनबेरी और क्रैनबेरी उगाने का क्षेत्र
लिंगोनबेरी सूखी जगहों से प्यार करता है और एक पहाड़ी पर कोनिफ़र में अच्छी तरह से बढ़ता है, जबकि क्रैनबेरी को दलदलों का निवासी माना जाता है।
बिल्कुल सभी प्रकार के पहले पौधे नम स्थानों में उगते हैं: स्फाग्नम शंकुधारी वन, उभरे हुए दलदल, कभी-कभी वे झीलों के दलदली तटों के साथ पाए जा सकते हैं।
लिंगोनबेरी और क्रैनबेरी पत्ते
क्रैनबेरी के पत्ते 3 से 15 मिमी लंबे, 1 से 6 मिमी चौड़े छोटे डंठल के साथ तिरछे या अंडाकार होते हैं।
लिंगोनबेरी के पत्ते अण्डाकार या मोटे होते हैं, साथ ही, एक छोटे पेटीओल के साथ, 2-3 सेंटीमीटर लंबा, 1.5 सेंटीमीटर चौड़ा तक।
इसी तरह के जामुन - क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी के बीच ये कुछ अंतर हैं। सामान्य तौर पर, ये दोनों उपयोगी हैं और हमारे शरीर के लिए विटामिन का एक वास्तविक स्रोत हैं!
