बैंगन कुछ शर्तों के तहत अच्छी तरह से बढ़ता है। यह जानना महत्वपूर्ण है कि वे किस प्रकार की मिट्टी पसंद करते हैं, ग्रीनहाउस में हवा का तापमान क्या होना चाहिए। आपको यह और अन्य उपयोगी जानकारी इस लेख में मिलेगी। लेख की सामग्री:
- बैंगन की किस्में
- रोपाई के लिए बीज कैसे लगाएं
- बढ़ते अंकुर
- प्रत्यारोपण
- देखभाल की सूक्ष्मता
- बैंगन चुनना और भंडारण
वे दिन गए जब बैंगन केवल गहरे बैंगनी रंग के होते थे। अब कई किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है, जिसके फल सफेद, पीले, हरे रंग के होते हैं। वे हल्के बैंगनी रंग की नसों के साथ भिन्न होते हैं। रूप भी हर स्वाद के लिए है। लंबे, छोटे फल होते हैं, कुछ में कई किनारे होते हैं, गोल होते हैं और आकार में बड़े टमाटर की तरह दिखते हैं।
बैंगन की किस्में
अगर आपकी इसमें रूचि है तो जल्दी पकने वाली किस्में और संकर, निम्नलिखित पर ध्यान दें:
- लंबा बैंगनी;
- गैलिना एफआई;
- पन्ना एफआई;
- अंधेरी औरत।
मध्य-मौसम की किस्में:
- हंस;
- एसौल एफआई;
- मैट्रोसिक;
- चिपकू मर्द।
लॉन्ग पर्पल कैनिंग के लिए बढ़िया है। इसका मांस हरा-भूरा होता है, और गहरे रंग के फल स्वयं बैंगनी, लम्बे होते हैं।
"गैलिना एफआई" संकर के फलों में एक सफेद, घने मांस होता है, त्वचा के बाहर काला और बैंगनी होता है।
पन्ना में हरे, लम्बे, बेलनाकार आकार के फल होते हैं। बिना कड़वाहट के गूदा सफेद-क्रीम रंग का होता है।
"स्मगल्यंका" में हरा-सफेद मांस और गहरे बैंगनी रंग की त्वचा होती है।
हंस किस्म का मूल रंग होता है, इसके फल बर्फ-सफेद होते हैं। उनका आकार नाशपाती के आकार का होता है, त्वचा पतली होती है, गूदे में मशरूम का स्वाद होता है।
फल "एसौला एफआई" बिना कड़वाहट, बेलनाकार आकार के। त्वचा गहरे बैंगनी रंग की होती है। बेकिंग के लिए हाइब्रिड बहुत अच्छा है।
"मैट्रोसिक" का एक मूल रंग है। वह सफेद धारियों वाली बकाइन है। गूदा सफेद, घना, बिना कड़वाहट के होता है।
व्हाइट नाइट किस्म अपने नाम के अनुरूप है। इसमें न केवल एक बर्फ-सफेद मांस है, बल्कि एक सफेद बाहरी रंग भी है। फल लंबे, नाशपाती के आकार के होते हैं।
रोपाई के लिए बीज कैसे लगाएं
बैंगन की बुवाई की तारीख टमाटर के समान या थोड़ी जल्दी होती है। फरवरी के मध्य में बीज तैयार होने लगते हैं। सबसे पहले, बैंगन के बीजों को एक छोटे कांच के जार में रखें, इसे पट्टी की दोहरी परत से ढक दें, और इसे एक स्ट्रिंग या इलास्टिक बैंड से बाँध दें। एक जार में पोटेशियम परमैंगनेट का कमजोर घोल डालें, इसे 25 मिनट के बाद निकालें, बहते पानी से कुल्ला करें और इसे ट्रेस तत्वों के घोल में या 10 घंटे के लिए विकास उत्तेजक में डुबो दें।
एक फ्लैट कन्टेनर पर आधा कपड़ा रखिये, उस पर बीज फैलाइये, कपड़े के दूसरे भाग से ढक दीजिये। कंटेनर को 4-5 दिनों के लिए इस स्थिति में छोड़ दें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि कपड़ा नम है, रोजाना जांचना याद रखें।
बैंगन: बढ़ते अंकुर
इस समय के बाद, आप रोपण कार्य शुरू कर सकते हैं। बीज को नम मिट्टी के कटोरे में 1.5 सेंटीमीटर की गहराई तक रोपित करें। अतिरिक्त नमी से बचने के लिए कंटेनर को पन्नी के साथ कवर करें। अंकुरित होने से पहले कटोरे को गर्म स्थान पर ले जाएं। जब छोटे स्प्राउट्स दिखाई दें, तो सीडलिंग बॉक्स को खिड़की पर रखें। उसके एक महीने बाद, अलग-अलग छोटे बर्तनों में एक पिक बनाएं।
अंकुर देखभाल सामान्य है - कमरे के तापमान पर पानी के साथ दुर्लभ पानी, अनिवार्य अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था। यदि अंकुर कमजोर होते हैं, तो लेने के 10 दिन बाद उन्हें ट्रेस तत्वों के घोल से खिलाया जाता है।
बैंगन: रोपण रोपण
गर्मी से प्यार करने वाले बैंगन के लिए बिस्तर धूप वाली जगह पर होना चाहिए, जो हवाओं से सुरक्षित हो। "नीला" हल्की रेतीली दोमट या दोमट मिट्टी के बहुत शौकीन होते हैं। यदि आपकी मिट्टी समान नहीं है, तो पतझड़ में खुदाई करते समय पीट, धरण, चूरा, मोटे नदी की रेत डालें।पुआल मिट्टी को हल्का बनाने में मदद करेगा। इसे बगीचे में काटने और मरम्मत करने की आवश्यकता है। यदि मिट्टी पीट है, तो धरण और टर्फ मिट्टी जोड़ें। बलुआ पत्थरों पर चूरा, पीट और मिट्टी की मिट्टी डाली जाती है।
खाद भी गिरावट में लाया जाता है, लेकिन वसंत ऋतु में इसे बगीचे के बिस्तर में ताजा नहीं जोड़ा जा सकता है, केवल धरण के रूप में। गिरावट में, आपको उर्वरकों को लागू करने की आवश्यकता है: यूरिया, पोटेशियम सल्फेट, सुपरफॉस्फेट। यदि आपके पास पहले ऐसा करने का समय नहीं था, तो रोपण से 3 सप्ताह पहले मिट्टी में संकेतित उर्वरक डालें।
बैंगन एक थर्मोफिलिक संस्कृति है, इसलिए देर से शरद ऋतु के ठंढ खत्म होने पर उन्हें ग्रीनहाउस में लगाया जाता है। दो पंक्तियों में लकीरें पर छेद करें, उनके बीच की दूरी 45 सेमी है। गड्ढों को गर्म पानी के साथ अच्छी तरह से डालें, वहाँ रोपाई के जड़ वाले हिस्से को नीचे करें, पहली सच्ची पत्ती तक मिट्टी से ढक दें। झाड़ियों के चारों ओर पीट और सूखी मिट्टी गीली घास की एक परत फैलाएं।
लंबी किस्मों को बांधना चाहिए, इसके लिए तुरंत उन पर एक सहारा लगाएं और उसे बांध दें। अंकुरों को बेहतर जड़ लेने के लिए, उन्हें छायांकित करें। कभी-कभी झाड़ियों के आसपास की मिट्टी को धीरे से ढीला करें, फिर जड़ों में अधिक ऑक्सीजन प्रवाहित होगी, और जीवित रहने की दर में तेजी आएगी।
आप इस समय पर्ण आहार बना सकते हैं, पौधों की पत्तियों पर यूरिया के कमजोर घोल का छिड़काव करें।
बैंगन की देखभाल
"नीला" मिट्टी नम होने पर प्यार करता है, इसलिए आपको इसे अक्सर पर्याप्त पानी देने की आवश्यकता होती है, लेकिन केवल गर्म पानी से। पानी भरने के बाद, हवादार करना आवश्यक है, क्योंकि इस संस्कृति को उच्च वायु आर्द्रता पसंद नहीं है। जैसे-जैसे झाड़ियाँ बढ़ती हैं, उन्हें घेर लें, इससे साहसी जड़ों को उत्तेजित करने में मदद मिलेगी, जिससे पैदावार बढ़ाने में मदद मिलती है।
मौसम के दौरान पौधों को 3 बार खिलाएं। पहला - रोपाई लगाने के 10 दिन बाद, दूसरा तीन सप्ताह के बाद, तीसरा शीर्ष ड्रेसिंग फलने की शुरुआत में किया जाता है। ऐसा करने के लिए, आप पानी में पतला पक्षी की बूंदों, घोल का उपयोग कर सकते हैं।
तापमान शासन का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है। दिन के दौरान, ग्रीनहाउस में तापमान +23 - +30 डिग्री, रात में +20 - +25 होना चाहिए। यदि दिन का तापमान +35 डिग्री से अधिक है, तो यह पराग की गुणवत्ता को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा, जिससे फल बहुत खराब हो जाएगा। बेहतर फल सेटिंग के लिए, 1% बोरिक एसिड के घोल या अंडाशय की तैयारी के साथ पर्ण छिड़काव करें।
बैंगन को अम्लीय मिट्टी पसंद नहीं है, इसलिए डोलोमाइट का आटा मिलाना चाहिए। इस तथ्य के अलावा कि यह इस सूचक को कम करता है, इसमें मैग्नीशियम होता है, ये पौधे इस ट्रेस तत्व के बहुत शौकीन होते हैं। डोलोमाइट का आटा दो बड़े चम्मच प्रति वर्ग मीटर की दर से मिलाया जाता है।
बैंगन चुनना और भंडारण
फलों को तब काटा जाता है जब वे पके होते हैं, बिना उन्हें अधिक पके हुए। यदि आप इस प्रक्रिया में देरी करते हैं, तो गूदा खुरदरा, बेस्वाद हो जाएगा। 2 सेंटीमीटर लंबे डंठल के साथ प्रूनिंग कैंची या एक तेज चाकू के साथ "नीला" काट लें। यह सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि झाड़ी पर बचे हुए कच्चे फलों को नुकसान न पहुंचे। बैंगन लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होते हैं, इनका उपयोग सर्दियों की तैयारी करने, हलकों में काटने और सूखने के लिए किया जाता है।
अगर आप कुछ फलों को एक महीने तक ताजा रखना चाहते हैं, तो उन्हें एक अंधेरी जगह पर रख दें, जहां तापमान +2 डिग्री हो। भंडारण के अन्य तरीके भी हैं। प्रत्येक फल को कागज की एक अलग शीट में लपेटें, एक परत में एक बॉक्स में रखें। आप बैंगन को बिना ढके प्लास्टिक की थैली में डालकर किसी ठंडी जगह पर रख सकते हैं। किसी भी स्थिति में इसे प्रकाश में नहीं रखना चाहिए, ऐसी स्थिति में फल न केवल अपना स्वाद खो देंगे, बल्कि त्वचा भी जल जाएगी। यदि आपको फसल को दो सप्ताह तक रखना है, तो इसे सूखे भूसे पर रखें, इसके ऊपर बर्लेप से ढक दें, कमरा ठंडा होना चाहिए।
बैंगन उगाने के बारे में वीडियो:
