नारंगी रंग का उज्ज्वल भोजन मूड में सुधार करता है, और दाल और मीटबॉल के साथ कद्दू का यह सूप पेट के लिए एक जादुई बाम है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
दाल और मीटबॉल के साथ स्वस्थ कद्दू का सूप। सूप में बड़ी मात्रा में नारंगी सब्जियों की उपस्थिति इसे सुनहरा और दिखने में स्वादिष्ट बनाती है, और मीटबॉल शोरबा को एक समृद्ध भावपूर्ण स्वाद देते हैं। परिणाम एक परिवार के खाने के लिए एक पौष्टिक और पौष्टिक पहला कोर्स है, जिसमें कद्दू का स्वाद पूरी तरह से ध्यान देने योग्य नहीं है। यहां तक कि सबसे स्वस्थ नारंगी सब्जी से नफरत करने वाले खाने वाले भी संतुष्ट होंगे! इसलिए, यदि आप लगातार सोच रहे हैं कि अपने घर को स्वस्थ कद्दू कैसे खिलाएं, जो उन्हें पसंद नहीं है, तो इस नुस्खा के अनुसार प्रस्तावित सूप तैयार करें। यह चमकीला, रंगीन, स्वादिष्ट होता है और बड़े मजे से खाया जाता है।
जो भी कीमा बनाया हुआ मांस आपको सबसे अच्छा लगता है, उसके साथ रेसिपी के लिए मीटबॉल तैयार करें। आप सूप को पानी, मांस या सब्जी शोरबा में पका सकते हैं। इसे पकाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा।
इस नुस्खे के बारे में बताते हुए दाल पर ध्यान देना चाहिए। फलियां परिवार का यह सदस्य नाइट्रेट, रेडियोन्यूक्लाइड और विषाक्त पदार्थों को जमा करता है। इसमें एक टन विटामिन और खनिज होते हैं। मसूर का तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, हृदय रोगों, मधुमेह मेलेटस और जठरांत्र संबंधी रोगों की रोकथाम के लिए इसकी सिफारिश की जाती है।
यह भी देखें कि मलाईदार कद्दू का सूप कैसे बनाया जाता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 201 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- कद्दू - 200 ग्राम
- बे पत्ती - 2 पीसी।
- मक्खन - 20 ग्राम तलने के लिए
- प्याज - 1 पीसी।
- नमक - 2/3 चम्मच या स्वाद के लिए
- ऑलस्पाइस मटर - 2 पीसी।
- दाल - 200 ग्राम
- कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
दाल और मीटबॉल के साथ कद्दू का सूप पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. प्याज को छीलकर धो लें और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
2. कद्दू को छीलिये, बीज निकालिये और रेशों को काट लीजिये. इसे धोकर स्लाइस में काट लें।
3. एक कड़ाही में मक्खन डालें और मध्यम आँच पर पिघलाएँ।
4. प्याज़ को पैन में भेजें और मध्यम आँच पर पारदर्शी होने तक भूनें।
5. प्याज में कटा हुआ कद्दू डालें और 10 मिनट तक भूनते रहें।
6. तले हुए कद्दू और प्याज को एक बर्तन में मोड़ें और धुली हुई दाल डालें।
7. भोजन को पीने के पानी से भरें ताकि वह केवल भोजन को ढके।
8. बर्तन को स्टोव पर रखें और उबाल आने दें, आँच को सबसे कम कर दें और खाना नरम होने तक 20 मिनट तक पकाएँ।
9. इसी बीच मीटबॉल बना लें. कीमा बनाया हुआ मांस नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं और हिलाएं। इसे कई बार फेंटें, उठाकर प्लेट में बलपूर्वक वापस फेंक दें। यह ग्लूटेन को मुक्त करेगा और खाना पकाने के दौरान मीटबॉल को गिरने से रोकेगा। फिर छोटे मीटबॉल बनाएं, व्यास में अधिकतम 3 सेमी तक।
10. जब दाल पक जाए तो पैन को आंच से उतार लें और उसमें ब्लेंडर डाल दें. भोजन को चिकना और चिकना होने तक प्यूरी करें।
11. बर्तन को आँच पर लौटाएँ और पकाएँ। नमक और काली मिर्च के साथ पकवान को सीज करें। तेज पत्ते और ऑलस्पाइस मटर डालें।
12. मीटबॉल को एक सॉस पैन में लोड करें और उबालने के बाद, कद्दू के सूप को दाल के साथ मध्यम आँच पर 10 मिनट तक उबालें। तैयार सूप को क्राउटन या क्राउटन के साथ परोसें। परोसने से पहले कद्दू के बीज या ताजी जड़ी-बूटियों की टहनी से गार्निश करें।
कद्दू और मसूर की मलाई का सूप बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
