आहार भोजन के लिए उपयुक्त एक सुगंधित और हल्का पहला कोर्स - फ्रोजन बीन्स और बेल मिर्च के साथ चिकन सूप। इसे कैसे पकाएं, फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी पढ़ें। वीडियो नुस्खा।
जमी हुई सब्जियां, फल और सब्जियां सर्दियों के मौसम में अच्छी तरह से मदद करती हैं, जब वे सुपरमार्केट में बहुत महंगी होती हैं। उनका उपयोग विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है: पाई सेंकना, पकौड़ी बनाना, स्टू बनाना, भुना हुआ या पहला कोर्स पकाना। आज हम बात करेंगे कि फ्रोजन बीन्स और शिमला मिर्च के साथ आहार पर पौष्टिक चिकन सूप कैसे बनाया जाता है। इसे अतिरिक्त उत्पादों और मसालों की आवश्यकता नहीं है, केवल नमक और काली मिर्च ही पर्याप्त है। और क्या उल्लेखनीय है: इसे न केवल स्टोव पर, बल्कि मल्टीकोकर में भी पकाना सुविधाजनक है।
हरी बीन्स के लिए धन्यवाद, सूप पूरी तरह से मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा, जस्ता, क्रोमियम के साथ शरीर को संतृप्त करता है। इसके अलावा, उत्पाद में प्रोटीन, बहुत सारे विटामिन होते हैं और बहुत अधिक फोलिक एसिड नहीं होता है। बेशक, ऐसा सूप न केवल जमी हुई सब्जियों से तैयार किया जा सकता है, गर्मी के मौसम में ताजे उत्पादों का उपयोग करें। आप सूप के लिए चिकन शोरबा पहले से पका सकते हैं, फिर कुछ ही मिनटों में एक पूर्ण पहला कोर्स तैयार किया जाएगा। चिकन के किसी भी हिस्से को अपनी पसंद के हिसाब से इस्तेमाल किया जा सकता है। हालांकि, आप चाहें तो खुद को सब्जी शोरबा तक सीमित कर सकते हैं।
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- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 246 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- चिकन पंख - 4 पीसी।
- जमी हुई मीठी बेल मिर्च - 250 ग्राम
- जमी हुई हरी बीन्स - 250 ग्राम
- सूखे या जमे हुए साग - 1 बड़ा चम्मच
- बे पत्ती - 2 पीसी।
- ऑलस्पाइस मटर - 4 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
फ्रोजन बीन्स और बेल मिर्च के साथ चिकन सूप की स्टेप बाय स्टेप तैयारी, फोटो के साथ रेसिपी:
1. चिकन विंग्स को बहते पानी के नीचे धोएं। अगर उन पर पंख हैं जो नहीं टूटे हैं, तो उन्हें हटा दें। फिर पंखों को फालंगेस में काट लें, या पूरे का उपयोग करें। यह स्वाद की बात है।
2. एक बर्तन में पंखों को रखें, पीने का पानी भरें और आँच को मध्यम से थोड़ा ऊपर करते हुए स्टोव पर रखें।
3. पंखों को उबाल लें, गर्मी को सबसे कम सेटिंग में बदल दें और जो भी झाग बन गया है उसे हटा दें।
4. धीमी आंच पर आधे घंटे के लिए ढक्कन बंद करके शोरबा को पकाना जारी रखें।
5. फिर बीन्स और शिमला मिर्च को एक सॉस पैन में डुबोएं। आपको सब्जियों को डीफ्रॉस्ट करने की ज़रूरत नहीं है, उन्हें जमे हुए सॉस पैन में डाल दें। शोरबा को वापस उबाल में लाने के लिए उच्च गर्मी चालू करें। फिर आग को न्यूनतम सेटिंग तक कस लें। सूप को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। तेज पत्ता को ऑलस्पाइस के साथ रखें और सूप को 5-7 मिनट तक पकाएं।
6. खाना पकाने के अंत में, सूखे जड़ी बूटियों के साथ जमे हुए सेम और घंटी मिर्च के साथ चिकन सूप का मौसम। इसे धीमी आंच पर 1-2 मिनट तक उबालें और पैन को आंच से हटा दें। पहले कोर्स को क्राउटन, क्राउटन या बैगूएट के साथ गर्मागर्म परोसें।
शतावरी बीन सूप बनाने की विधि भी देखें।
