चिकन कई तरह की सब्जियों के साथ अच्छा लगता है, यह लगभग सभी सब्जियों के साथ स्वादिष्ट होता है। ओवन में बैंगन और शिमला मिर्च के साथ चिकन के टुकड़े स्वादिष्ट और संतोषजनक होते हैं। इसे कैसे पकाने के लिए एक फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा के अनुसार नीचे विस्तार से वर्णित किया गया है।
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, चिकन एक बहुमुखी मांस है जो कई खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। आज मैं आपको दिखाना चाहता हूं कि स्वादिष्ट चिकन-आधारित व्यंजन के लिए विकल्पों में से एक को तैयार करना कितना आसान है - ओवन में चिकन, बैंगन और बेल मिर्च के साथ इतालवी व्यंजनों पर आधारित। सामग्री का संयोजन अच्छा है, पकवान आत्मनिर्भर हो सकता है या साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है। ओवन में पके हुए बैंगन और चिकन के साथ मिर्च एक मौसमी व्यंजन है। शरद ऋतु के मध्य में खाना बनाना विशेष रूप से सस्ता होता है जब ये सब्जियां बहुत सस्ती होती हैं। हालांकि साल के किसी भी समय इसे पकाया जा सकता है।
परिणामी पकवान इतना स्वादिष्ट, संतोषजनक, सुगंधित और सुंदर है कि यह किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा! इसके अलावा, तले हुए भोजन की तुलना में ओवन में पका हुआ भोजन अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है। और, महत्वपूर्ण रूप से, खाना पकाने के लिए न्यूनतम श्रम की आवश्यकता होती है और रसोई में निरंतर ध्यान और उपस्थिति की आवश्यकता नहीं होती है। सब के बाद, यह बहुत आसान है - सब्जियों के साथ मुर्गी को काटने के लिए, एक पका रही चादर पर डाल दिया और सेंकना करने के लिए डाल दिया। आप सब्जियों के सेट का विस्तार कर सकते हैं और जो कुछ भी आपको पसंद है उसे जोड़ सकते हैं: फूलगोभी, ब्रोकोली, हरी बीन्स, आदि। और पोल्ट्री के बजाय, वील, भेड़ का बच्चा या वील का आहार मांस उपयुक्त है।
यह भी देखें कि सोया सॉस में आलू के साथ ओवन में पके हुए चिकन को कैसे पकाना है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 195 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2-3
- पकाने का समय - 1 घंटा 15 मिनट
अवयव:
- चिकन - 0.5 शव
- बैंगन - 2 पीसी।
- मीठी बल्गेरियाई लाल मिर्च - 1 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
बैंगन और बेल मिर्च के साथ ओवन में टुकड़ों में चिकन पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. चिकन को धो लें और लोहे के स्पंज से स्क्रब करें ताकि सारा काला टैन निकल जाए। भीतरी वसा को साफ करें, शव को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें और बेकिंग ट्रे पर रखें।
2. बैंगन को धो लें, बड़े टुकड़ों में काट लें और चिकन को मोल्ड में भेज दें। युवा शावकों का उपयोग करें उनमें कड़वाहट नहीं है। पुराने फल थोड़े कड़वे होते हैं, इसलिए सबसे पहले आपको कड़वाहट को दूर करना होगा। ऐसा करने के लिए, कटे हुए बैंगन को नमक के साथ छिड़कें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। फिर बहते पानी से धो लें और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। आपको साइट के पन्नों पर एक विस्तृत नुस्खा मिलेगा जिसमें चरण-दर-चरण चित्रण होगा कि कैसे सूखे और गीले तरीके से बैंगन से कड़वाहट को दूर किया जाए। ऐसा करने के लिए, खोज स्ट्रिंग का उपयोग करें।
3. मीठी शिमला मिर्च को बीज से अलग-अलग हिस्सों से छीलकर डंठल हटा दें। फलों को वेजेज में काटें और बेकिंग डिश में रखें। नमक और काली मिर्च के साथ भोजन का मौसम। इच्छानुसार कोई भी मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें। उदाहरण के लिए, सोया सॉस या नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी करें।
4. फॉर्म को फ़ूड फ़ॉइल के साथ भोजन के साथ लपेटें और 45 मिनट के लिए 180 डिग्री तक गर्म ओवन में रखें। यदि आप चाहते हैं कि भोजन में सुनहरा भूरा क्रस्ट हो, तो पकाने से 15 मिनट पहले पन्नी को हटा दें।
पके हुए चिकन को ओवन में बैंगन और बेल मिर्च के टुकड़ों के साथ परोसें, अगर वांछित हो तो ताजी कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।
ओवन में सब्जियों के साथ चिकन कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
