मैं दोपहर के भोजन के लिए मीटबॉल के साथ एक स्वादिष्ट, स्वस्थ और सुगंधित सूप पकाने का प्रस्ताव करता हूं, लेकिन एक "नए संस्करण" में - फूलगोभी के साथ! यह खाना बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएगा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
मीटबॉल के साथ सभी सूप एक अच्छा समाधान हैं, खासकर जब आपको जल्दी से एक हार्दिक और समृद्ध सूप पकाने की आवश्यकता होती है, और शोरबा को लंबे समय तक पकाने का समय नहीं होता है। लेकिन अगर आप भविष्य में उपयोग के लिए मीटबॉल तैयार करते हैं, तो पहला कोर्स कुछ ही मिनटों में बनाया जा सकता है, क्योंकि वे बहुत जल्दी पकाते हैं।
फूलगोभी, जो इस व्यंजन का हिस्सा है, एक स्वस्थ, स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाला उत्पाद है जिसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। एक सब्जी की महीन कोशिकीय संरचना में इसके सफेद सिर वाले समकक्ष की तुलना में कम मोटे फाइबर होते हैं, जिससे आंतरिक अंगों को पचाना आसान हो जाता है और कम जलन होती है। इस तरह के गुण सब्जी को बच्चों के मेनू में व्यापक रूप से उपयोग करने की अनुमति देते हैं, सहित। और अद्भुत सूप पकाएं जो बिल्कुल सभी को पसंद आएंगे - महिलाएं और पुरुष, बच्चे और वयस्क।
फूलगोभी खरीदते समय आप हरी पत्तियों को देखकर उसकी गुणवत्ता का निर्धारण कर सकते हैं। गोभी का एक भारी और मजबूत अच्छा सिर कुछ ताजी पत्तियों से घिरा हुआ है। बैंगनी रंग या हाथीदांत के साथ पुष्पक्रम सफेद होते हैं। सब्जी के गुण रंग से बिल्कुल स्वतंत्र होते हैं। अगर सब्जी पर काले धब्बे दिखाई दें तो यह एक खतरनाक संकेत है। ऐसे धब्बों को सावधानी से काटा जाना चाहिए या पूरी तरह से त्याग दिया जाना चाहिए। फूलगोभी के भंडारण की अनुमति 0 डिग्री सेल्सियस पर 10 दिनों से अधिक नहीं है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 73 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 6
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- जमे हुए मीटबॉल - 250 ग्राम
- सफेद गोभी - गोभी का 0.5 छोटा सिर
- गाजर - 1 पीसी।
- आलू - 3 पीसी।
- टमाटर - 1 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग
- बे पत्ती - 2 पीसी।
- ऑलस्पाइस मटर - 3 पीसी।
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - चुटकी या स्वादानुसार
कुकिंग मीटबॉल और फूलगोभी का सूप
1. मीटबॉल को विशेष रूप से उबलते पानी में पकाने के लिए डुबोया जाता है। इसलिए एक बर्तन में पानी लें, उसमें तेज पत्ते, काली मिर्च डालकर उबाल लें।
2. जैसे ही पानी में उबाल आ जाए, मीटबॉल को तुरंत नीचे कर दें। पानी तुरंत उबलना बंद कर देगा, इसलिए मीटबॉल को वापस उबालने के लिए आँच को तेज़ कर दें। साथ ही इन्हें कई बार हिलाएं ताकि ये आपस में चिपके नहीं।
3. मीटबॉल्स के बाद, तुरंत छील और कटे हुए गाजर और आलू को पैन में डुबो दें। उच्च गर्मी, एक उबाल लाने के लिए, गर्मी कम करें, सॉस पैन को कवर करें और लगभग 10 मिनट तक उबाल लें।
4. फिर एक सॉस पैन में, कटा हुआ सफेद गोभी डालें और फूलगोभी पुष्पक्रम में अलग करें। कटे हुए टमाटर को भी शोरबा में डालें।
5. सूप को नमक, पिसी हुई काली मिर्च और उबालने के बाद, 10-15 मिनट के लिए और पकाएं। चूंकि सभी सब्जियां युवा उपयोग की जाती हैं और मीटबॉल जमे हुए होते हैं, सूप बहुत जल्दी पक जाता है। एक हार्दिक पहला कोर्स तैयार करने के लिए आपके लिए आधा घंटा पर्याप्त है।
6. सूप को प्याले पर रखें और परोसें। परोसने से पहले एक प्रेस के माध्यम से एक लहसुन लौंग के एक चौथाई भाग को एक प्लेट में निचोड़ लें। यह स्वाद और भूख जोड़ देगा।
मीटबॉल के साथ फूलगोभी का सूप बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
