बकरी पनीर और चुकंदर का सलाद एक सरल और परिष्कृत व्यंजन है जिसे कई लोगों से मान्यता मिली है। बकरी पनीर मीठे बीट्स के साथ पूर्ण सामंजस्य में है, और तिल इस सद्भाव के पूरक हैं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
आज मैं आपको बकरी पनीर से स्वादिष्ट और सेहतमंद सलाद बनाने की विधि बताऊंगा, जो हमारे देश में बहुत लोकप्रिय है। इसके अलावा, स्वस्थ भोजन को लोकप्रिय बनाने के साथ-साथ, इस उत्पाद में रुचि लगातार बढ़ रही है। तथ्य यह है कि कई विशेषताओं के लिए, यह पनीर गाय के दूध से बने पनीर की तुलना में अधिक स्वस्थ है।
उदाहरण के लिए, बकरी पनीर में 2 गुना अधिक विटामिन ए होता है। यह एलर्जी का कारण नहीं बनता है और पेट द्वारा बेहतर अवशोषित होता है। जीवित दही की तरह इसमें लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया होते हैं, जो जीवाणुरोधी गुण प्रदान करते हैं। इसके नियमित सेवन से रक्तचाप सामान्य हो जाता है, दांतों और हड्डियों की स्थिति में सुधार होता है।
सैंडविच और सलाद के लिए बकरी पनीर का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। मुझे लगता है कि बहुत से लोग सैंडविच से परिचित हैं, लेकिन मुझे यकीन है कि हर कोई सलाद नहीं पकाता है। आज मैं आपको बकरी पनीर और बेक्ड चुकंदर के साथ सलाद का सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट संस्करण बताऊंगा। और स्वाद संवेदनाओं की सीमा का विस्तार तिल द्वारा किया जाएगा, जिसे यदि वांछित हो, तो अखरोट से बदला जा सकता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 112 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 10 मिनट, साथ ही बीट्स भूनने का समय
अवयव:
- बीट्स - 1 पीसी।
- बकरी पनीर - 200 ग्राम
- तिल - 1 छोटा चम्मच
- रिफाइंड वनस्पति तेल - सलाद ड्रेसिंग के लिए
- नमक - 1/4 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
बकरी पनीर और चुकंदर का सलाद पकाना
1. चुकंदर को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें, सारी गंदगी धो लें। सब्जी को क्लिंग फॉयल से कसकर लपेटें ताकि कोई खाली जगह न रहे।
2. ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें और बीट्स को 1, 5 घंटे तक बेक करने के लिए भेजें। हालांकि खाना पकाने का समय भिन्न हो सकता है। यह सब्जी के आकार पर ही निर्भर करता है। इसलिए, इसकी तैयारी निम्नानुसार जांचें। टूथपिक लें और पन्नी के माध्यम से चुकंदर को पोछें। अगर यह नरम है, तो यह तैयार है। सब्जी के बाद, खोलकर ठंडा होने के लिए रख दें।
स्वाभाविक रूप से, इसके लिए आप इस सलाद के लिए बीट्स को ओवन में नहीं पकाएंगे, बस उन्हें उबालना आसान है। लेकिन पके हुए बीट पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा को बरकरार रखते हैं। इसलिए मेरी सलाह है कि जब आप ओवन में कोई डिश पकाते हैं, तो चुकंदर के कई टुकड़े एक साथ डालें और फिर रोज उससे ताजा सलाद तैयार करें।
3. जब चुकंदर पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो उन्हें छीलकर सब्जियों के लिए एक विशेष चाकू से लंबे रिबन में काट लें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है। हालांकि काटने की विधि महत्वपूर्ण नहीं है, आप कद्दूकस कर सकते हैं, कद्दूकस कर सकते हैं या क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट सकते हैं। लेकिन लंबी धारियों के साथ सलाद ज्यादा दिलचस्प लगता है।
4. बकरी पनीर को बड़े क्यूब्स में काट लें। इसे बहुत बारीक पीसना जरूरी नहीं है। सबसे पहले, छोटे टुकड़े जल्दी से टूट जाएंगे, और टुकड़ा करते समय, पनीर उखड़ जाएगा, और दूसरी बात, एक डिश में बड़े स्लाइस अधिक सुंदर दिखते हैं।
5. बीट्स और चीज़ के बीच बारी-बारी से एक प्लेट पर रखें। वनस्पति तेल के साथ भोजन छिड़कें, थोड़ा नमक डालें और तिल के साथ छिड़के। सलाद तैयार है और इसे परोसा जा सकता है।
बीट्स के साथ बकरी पनीर का सलाद बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें:
