दूध थीस्ल और ओट्स के साथ-साथ साबुत अलसी और कद्दू के बीज के तेल के साथ एक कच्ची सब्जी सलाद के लिए एक नुस्खा। अधिकतम स्वास्थ्य लाभ!
शुरू करने के लिए, मैं इस बारे में कुछ लिखना चाहता हूं कि मुझे अस्थायी कच्चे खाद्य आहार के लिए क्या प्रेरित किया। स्वस्थ और सजीव भोजन में संक्रमण के लिए प्रेरणा जिआर्डियासिस थी। Giardia (एककोशिकीय परजीवी) ने मेरे जिगर को थोड़ा क्षतिग्रस्त कर दिया (वे पित्ताशय और यकृत में रहते हैं और गुणा करते हैं) और उपचार के दौरान मुझे सभी आटा, मीठा, तला हुआ, फैटी (विशेष रूप से पशु वसा) छोड़ना पड़ा और "स्वस्थ" आहार पर स्विच करना पड़ा. लेकिन मैंने केवल "स्वस्थ" आहार पर स्विच नहीं किया, बल्कि कम से कम कुछ महीनों के लिए कच्चे खाद्य आहार की कोशिश करने का फैसला किया (मैं वादिम ज़ेलैंड को उनके शिक्षण "एपोक्रिफ़ल ट्रांसफ़रिंग" के लिए धन्यवाद देता हूं - सामान्य शिक्षण की उत्पत्ति जिसे "कहा जाता है" वास्तविकता का स्थानांतरण")। उपरोक्त के अलावा, मांस, मछली और सभी खाद्य पदार्थों को छोड़ना भी आवश्यक है जो कम से कम किसी प्रकार के ताप उपचार से गुजरते हैं - सब कुछ कच्चा खाने के लिए, नमक भी एक तरफ। स्वाभाविक रूप से, मेयोनेज़, केचप, जीएमओ और अन्य रसायन विज्ञान से, मैंने लंबे समय से हार मान ली है और मुझे इसका पछतावा नहीं है, जब कोई इस दुकान को सिंथेटिक "कचरा" खाता है तो मेज पर होना थोड़ा घृणित है। मैं चीनी के बिना चाय पी रहा हूं और लंबे समय से केवल कस्टर्ड (हर्बल) चाय का उपयोग किया गया है, और मैं अब कल्पना नहीं कर सकता कि आप वहां चीनी कैसे डाल सकते हैं।
यह अस्थायी क्यों है? मैंने अपने पूरे जीवन में सख्त पोषण नियमों के साथ खुद को पीड़ा नहीं देने का फैसला किया, मेरी राय है कि आपको ज्यादा खाने की जरूरत नहीं है (जंक फूड को छोड़कर) - मछली के साथ मांस (अधिमानतः उबला हुआ), अंडे, दलिया और मांस के साथ करने के लिए अन्य स्टॉज और सब्जियां। इसके अलावा, मुझे सुबह में शारीरिक गतिविधि और जॉगिंग पसंद है, और इसके लिए, विटामिन और प्रोटीन उत्पादों - मांस, मछली के साथ पोषण बढ़ाया जाना चाहिए (हालांकि सब्जियों और फलों में पूर्ण मानव जीवन के लिए पर्याप्त वनस्पति प्रोटीन भी होता है, इसके अलावा, यह बेहतर अवशोषित होता है)। लेकिन उन कुछ महीनों को कच्चे खाद्य आहार पर बिताने के बाद, इस आहार के बारे में मेरी केवल सकारात्मक राय थी, साथ ही बेहतर स्वास्थ्य और विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से शुद्ध शरीर जो वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थ देते हैं। साल में एक बार मैंने एक या दो महीने लाइव फूड के साथ करने का फैसला किया।
बहुत से लोग दूध थीस्ल के लाभकारी गुणों को जानते हैं। इसमें सिलीमारिन होता है, यह यकृत को पुनर्स्थापित करता है और उसकी रक्षा करता है, शरीर के विषहरण और एंटीऑक्सीडेंट सुरक्षा को पूरा करने में मदद करता है। मुझे बस इसकी जरूरत थी। साथ ही, अलसी के बीजों में जबरदस्त लाभकारी गुण होते हैं। नतीजतन, मैंने इन सामग्रियों के साथ खुद को एक स्वस्थ सब्जी सलाद (और न केवल) बनाया, और मुझे यह वास्तव में पसंद आया।
पहली बार मुझे वनस्पति कद्दू के तेल की कोशिश करनी पड़ी - अब मैं सलाद और अन्य व्यंजनों में इसके स्वाद का दीवाना हूं। यह बहुत उपयोगी, सुगंधित और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह हमारे शरीर द्वारा जैतून, मक्का और सूरजमुखी की तुलना में बेहतर अवशोषित होता है।
भाग दो लोगों के लिए बनाया गया है, हालांकि यदि आप कोशिश करते हैं, तो आप अकेले सब कुछ खा सकते हैं, अगर आपको बहुत भूख लगी हो। नमक और पिसी हुई काली मिर्च (लाल, काला) डालने की जरूरत नहीं है!
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 55 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - ४० मिनट
अवयव:
- टमाटर - 1 पीसी।
- खीरा - 1 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च (मीठा) - 0.5 पीसी।
- लेट्यूस के पत्ते - 3-4 पीसी।
- दूध थीस्ल बीज भोजन - 1 बड़ा चम्मच। एल
- जई के बीज का भोजन - 1 बड़ा चम्मच। एल
- अलसी के बीज - 1 बड़ा चम्मच एल
- कद्दू के बीज का तेल - 2-3 बड़े चम्मच। एल
- डिल और अजमोद
- नींबू का रस या प्राकृतिक सिरका स्वाद के लिए
कच्चे खाद्य पदार्थों के लिए सब्जी का सलाद तैयार करना:
1. सभी सामग्री तैयार करें: सब्जियों और जड़ी बूटियों को धोकर सुखा लें।
2. खीरा, शिमला मिर्च और टमाटर को बारीक और बारीक काट लें।
3. लेट्यूस, अजमोद और डिल को बारीक काट लें।
4. सभी सब्जियों और जड़ी बूटियों को सलाद के कटोरे में डालें और अलसी के बीज, ओट्स सीड मील और दूध थीस्ल (सभी एक स्तर के चम्मच में) डालें।कद्दू के तेल के साथ सलाद को 2-3 बड़े चम्मच के अनुपात में सीज़न करें। एल।, और स्वाद के लिए, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू या नीबू का रस, या प्राकृतिक अंगूर का सिरका, जो मैंने किया। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और कच्चे खाने वालों के लिए एक स्वस्थ सलाद तैयार है! जंक ब्रेड की जगह ब्रेड के साथ परोसें।
बोन एपीटिट और अच्छा स्वास्थ्य!
