पूरे परिवार के लिए एक सार्वभौमिक साइड डिश - झींगा और पनीर के साथ फ़िज़िली पास्ता। घर पर खाना पकाने की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। कैलोरी सामग्री और वीडियो नुस्खा।
हर किसी के पसंदीदा पास्ता में विकल्पों की एक अंतहीन विविधता होती है। लेकिन परंपरागत रूप से, स्पेगेटी का उपयोग अक्सर खाना पकाने में किया जाता है। हालांकि पास्ता का वर्गीकरण छोटा नहीं है, और यह विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए प्रेरित करता है। मैं एक दिलचस्प और मसालेदार पास्ता नुस्खा प्रस्तावित करता हूं जो एक साधारण रात के खाने को उत्सव के भोजन में बदल देगा। फ्यूसिली पास्ता पर आधारित एक सुरुचिपूर्ण और सुगंधित व्यंजन और झींगा और पनीर द्वारा पूरक। फ्यूसिली एक प्रकार का क्लासिक इतालवी पास्ता है जो ड्यूरम गेहूं से बने एक छोटे सर्पिल के रूप में होता है।
बेशक, फ्यूसिली की अनुपस्थिति में, कोई भी लंबा या छोटा पास्ता करेगा। किसी भी मामले में, नुस्खा तैयार करना आसान है और इसमें कम से कम समय लगेगा। इसे जटिल पाक जोड़तोड़ या लंबी तैयारी की आवश्यकता नहीं है। मुख्य बात यह है कि भोजन कैलोरी में बहुत अधिक नहीं है। साथ ही, पकवान काफी संतोषजनक, स्वादिष्ट, स्वस्थ और हल्का हो जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 149 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - 20 मिनट
अवयव:
- फ़िज़िली पास्ता - 100 ग्राम
- उबले-जमे हुए झींगे - 50 ग्राम
- हार्ड पनीर - 20 ग्राम
- पानी - पास्ता पकाने के लिए
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
झींगा और पनीर के साथ फ़िज़िली पास्ता पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. एक सॉस पैन में पीने का पानी डालें, नमक डालें और उबाल लें। पास्ता को उबलते पानी (हमेशा ड्यूरम गेहूं के आटे से बनाया जाता है) में डुबोएं और हिलाएं ताकि वे आपस में चिपके नहीं और नीचे से चिपके नहीं। पानी में फिर से उबाल आने दें, आँच को मध्यम कर दें और पास्ता को नरम, खुला होने तक पकाएँ। खाना पकाने का समय और निर्देश निर्माता के पैकेजिंग लेबल पर इंगित किए जाते हैं। मुख्य बात उन्हें पचाना नहीं है।
2. जबकि पास्ता उबल रहा है, पके हुए फ्रोजन झींगा को कमरे के तापमान पर या माइक्रोवेव का उपयोग करके डीफ्रॉस्ट करें। उसके बाद, उन्हें खोल से साफ करें और सिर काट लें। फिर सीफूड को माइक्रोवेव में गर्म होने के लिए पहले से गरम कर लें। यदि आप अतिरिक्त कैलोरी से डरते नहीं हैं, तो आप उन्हें मक्खन या वनस्पति तेल में एक पैन में हल्का भून सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि वे एक गर्म तापमान तक पहुंचें क्योंकि हम दूसरा कोर्स तैयार कर रहे हैं, पास्ता सलाद नहीं।
3. पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
4. उबले हुए पास्ता को छलनी पर रख कर पानी निथार लें. अगर आप डिश के लिए सॉस भी तैयार करेंगे, तो उस पानी को छोड़ दें जिसमें पास्ता पकाया गया था। मोटी चटनी को पतला करना उसके लिए अच्छा है, क्योंकि पास्ता से स्टार्च पानी में चला गया है, और सॉस एक पतली स्थिरता के साथ निकलेगा।
5. गर्म पके हुए पास्ता को झींगा के साथ मिलाएं और हिलाएं। आप चाहें तो डिश में मक्खन का एक टुकड़ा भी डाल सकते हैं।
6. पास्ता और झींगा को एक सर्विंग प्लैटर पर रखें।
7. फ़िज़िली और झींगा पास्ता पर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और तुरंत परोसें। भविष्य में उपयोग के लिए पास्ता पकाना स्वीकार नहीं है, क्योंकि जब रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है, तो वे एक साथ चिपक जाते हैं और अपनी स्वादिष्ट उपस्थिति खो देते हैं। इसलिए परोसने से ठीक पहले पकवान तैयार कर लें, क्योंकि आप इसे गर्म नहीं कर सकते।
