मैं एक स्वादिष्ट और संतोषजनक शाकाहारी व्यंजन पकाने का प्रस्ताव करता हूं - बर्तन में सेब के साथ दम किया हुआ आलू। लेकिन अगर आप मीट लवर हैं, तो आप इस रेसिपी को इसके साथ पूरक कर सकते हैं।
विषय:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
आलू एक उत्कृष्ट सब्जी है जो कई खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चलती है। उदाहरण के लिए, इसे किसी भी प्रकार के मांस, मशरूम, मछली, सब्जियों और यहां तक कि फलों से भी तैयार किया जा सकता है। मुख्य सामग्री के अलावा, आप किसी भी सॉस - खट्टा क्रीम, टमाटर, पनीर, आदि जोड़ सकते हैं। यही कारण है कि बर्तनों में पके आलू के व्यंजनों की एक शानदार मात्रा है।
लगभग हर गृहिणी के लिए अनगिनत रसोई शस्त्रागार में खुद को विभाजित बेकिंग बर्तन उपलब्ध हैं। चूंकि बर्तन में पके हुए लगभग सभी उत्पाद अन्य तरीकों से पके हुए की तुलना में स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित निकलते हैं: उबालना, तलना और स्टू करना। और सेब के साथ आलू इस नियम के अपवाद नहीं हैं, बर्तन में वे बहुत स्वादिष्ट होते हैं, एक अतुलनीय स्वाद होता है और अपने उत्पादों को बनाने वाले पोषक तत्वों को बेहतर ढंग से संरक्षित करता है।
इस पकवान को उसी बर्तन में परोसा जाना चाहिए जिसमें पकवान तैयार किया गया था। इसके अलावा, वे न केवल दैनिक मेज पर, बल्कि उत्सव की दावत में भी शानदार और सुरुचिपूर्ण दिखेंगे।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 83 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 6
- पकाने का समय - 1 घंटा 15 मिनट
अवयव:
- आलू - 6 पीसी। (1 बर्तन में 1 पीसी की दर से बड़ा आकार)
- सेब - 6 पीसी। (मध्यम आकार 1 पीसी की दर से 1 बर्तन में)
- प्याज - 2 पीसी।
- लहसुन - 6 लौंग
- बे पत्ती - 6-9 पीसी।
- ऑलस्पाइस मटर - 10 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
- नमक स्वादअनुसार
- पीने का पानी - 600 मिली
- रिफाइंड वनस्पति तेल - तलने के लिए
बर्तन में सेब के साथ दम किया हुआ आलू पकाना
1. आलू को छीलिये, बहते पानी से धोइये और लगभग 2 सेमी आकार के क्यूब्स में काट लीजिये, कटे हुये आलू को दो भागों में बांट लीजिये और एक बर्तन में समान रूप से वितरित कर दीजिये.
2. सेब को धो लें, एक विशेष चाकू से कोर को हटा दें और इसे 4-6 स्लाइस में काट लें, जो बर्तन में व्यवस्थित होते हैं।
3. सेब के ऊपर आलू का दूसरा आधा भाग फैलाएं और छिलके और बारीक कटे हुए लहसुन के साथ छिड़के। यदि वांछित है, तो लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा जा सकता है। यह पहले से ही स्वाद का मामला है।
4. तेज पत्ते, काली मिर्च, नमक, काली मिर्च और कोई भी मसाला डालें। मैंने स्वाद के लिए जायफल भी डाला।
5. प्याज छीलें, धो लें, आधा छल्ले में काट लें और वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में हल्का सा भूनें। फिर इसे बर्तन में डालकर 100 मिलीलीटर पीने का पानी डालें। बर्तनों को ढक्कन के साथ बंद करें और उन्हें एक गर्म ओवन में 200 डिग्री पर 1 घंटे के लिए बेक करने के लिए भेजें।
बर्तन में मांस के साथ आलू पकाने के लिए एक समान वीडियो नुस्खा भी देखें:
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