ओवन में छोटे भरवां कद्दू पकाने की विधि।
पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि आपको सर्दियों में ग्रीनहाउस फलों और सब्जियों के उपयोग से दूर नहीं जाना चाहिए। जैसा कि वे कहते हैं, प्रत्येक फल अपने मौसम में अच्छा होता है। सर्दियों में सबसे उपयोगी ताजा भोजन गाजर, चुकंदर, मूली और कद्दू जैसी साधारण सब्जियां हैं, और कद्दू के फायदे हमारे शरीर के लिए बहुत अधिक हैं।
अजीब है, लेकिन हम अक्सर कद्दू नहीं खाते हैं। आखिरकार, इस फल से सूप से लेकर पके हुए माल तक कई तरह के व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। इस सब्जी का सबसे स्वादिष्ट व्यंजन है भरवां कद्दू।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 42 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1 कद्दू
- पकाने का समय - 1 घंटा 20 मिनट
अवयव:
- कद्दू - 1 पीसी। (छोटा)
- कीमा बनाया हुआ मांस - 350 ग्राम
- बल्ब प्याज - 1 पीसी।
- उबले चावल - 0.5 कप
- अंडा - 1 पीसी।
- नमक और मसाले स्वादानुसार
- प्याज तलने के लिए वनस्पति तेल
छोटे भरवां कद्दू खाना बनाना:
- फल के ऊपर से काट लें, इसे रेशों और बीजों से साफ करें। पकवान के लिए, एक छोटा कद्दू चुनना बेहतर होता है जो जल्दी से बेक हो जाता है।
- मक्खन के साथ एक कड़ाही में, प्याज को थोड़े समय के लिए भूनें जब तक कि एक पीला रंग न बन जाए और कीमा बनाया हुआ मांस डालें, जिसमें पहले से ही थोड़ा उबला हुआ चावल हो। इस व्यंजन में चावल के फायदे हैं खास, कद्दू के साथ यह मुख्य सामग्री है।
- फिर इस मिश्रण में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिलाएं। अगर कीमा बनाया हुआ मांस विदेशी मसालों, जैसे करी के साथ पकाया जाता है, तो पकवान को असामान्य रूप से दिलचस्प स्वाद मिलता है।
- उसके बाद, कद्दू को इस मिश्रण से भरें और ऊपर से अंडा तोड़ दें, जो खाना पकाने के दौरान कद्दू पर ढक्कन बनाता है और वाष्पीकरण को धीमा कर देता है।
- भरवां कद्दू को पन्नी में लपेटें और ओवन में रखें, जहां हम इसे कम से कम 45 मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर बेक करते हैं।
- तैयार पकवान को ओवन से निकालें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें, जिसके बाद आप इसे तुरंत खा सकते हैं।
बॉन एपेतीत!
