ओवन में पनीर के साथ भरवां तोरी पकाने की विधि। थोड़े से मसाले, प्याज, अंडे और आटे के साथ दूध - यह उन सामग्रियों का सेट है जो मेज पर मेहमानों को आश्चर्यचकित कर देंगे।
तोरी का मौसम आ गया है और, हमेशा की तरह, घर में यह सवाल चल रहा था: "उनसे क्या पकाना होगा?" साधारण तली हुई तोरी पहले से ही परिवार में बहुत कम के लिए उबाऊ हो गई है और आप कुछ असामान्य और समान रूप से स्वादिष्ट व्यंजन बनाना चाहते हैं, और इससे भी ज्यादा अगर आप उत्सव की मेज के साथ व्यस्त हैं। इसके लिए, यह सब्जी स्टफिंग के लिए उपयुक्त है, जैसे कुछ भी बेहतर नहीं … और यहां आप पहले से ही उस सीमा तक कल्पना कर सकते हैं जो आपके पास सामग्री से है। तो मैं आपको ओवन में पनीर के साथ भरवां तोरी बनाने के लिए एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट नुस्खा पेश करना चाहता हूं।
मैंने एक बड़ी सब्जी भर दी है, लेकिन आप कुल 1 किलोग्राम के लिए कई छोटी तोरी ले सकते हैं और इसे एक छोटे ऐपेटाइज़र के रूप में बना सकते हैं, न कि मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में और उन्हें मेहमानों के लिए छुट्टी के लिए रख सकते हैं। पकवान को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 69, 9 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1 तोरी
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- तोरी - 1 पीसी। (लगभग 1 किलो वजन से कसना)
- पनीर - 100 ग्राम
- दूध - 100 मिली
- मैदा - 1 बड़ा चम्मच
- अंडे - 2 पीसी।
- बल्ब प्याज - 2 पीसी। (छोटा)
- वनस्पति तेल या मक्खन - तलने के लिए
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
भरवां तोरी को पनीर के साथ पकाना:
- एक बड़े सॉस पैन या हंस पैन में पानी उबाल लें। तोरी को धोकर छील लें। तोरी को उबलते पानी में डुबोएं, उबाल आने दें, पैन से निकालें, ठंडा होने दें। सब्जी को लम्बाई में आधा काट लीजिये और बीच में से एक टेबल स्पून या चाकू से काट लीजिये. निकाले गए गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
- कटा हुआ प्याज वनस्पति तेल में भूनें, तोरी के बीच में कटा हुआ पैन में डालें। जब सब्जी नरम हो जाती है, तो द्रव्यमान को नमक और काली मिर्च करना आवश्यक है, आटा (1 बड़ा चम्मच) जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। आंच से हटाए बिना, सामग्री को हिलाते हुए, पैन में दूध (100 ग्राम) डालें। द्रव्यमान मोटा हो जाएगा, इसे गर्मी से हटा दिया जाना चाहिए, थोड़ा ठंडा होने दें ताकि अंडे गर्म पैन में तले न जाएं। या पैन की सामग्री को दूसरे कंटेनर में स्थानांतरित करें।
- पनीर डालकर बाकी सामग्री में कच्चे अंडे डालकर अच्छी तरह मिला लें। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा नमक डालें। परिणामी द्रव्यमान को समान भागों में विभाजित करें और ध्यान से तोरी के हिस्सों को इसके साथ भरें। उच्च पक्षों के साथ एक बेकिंग शीट पर, प्रचुर मात्रा में तेल से सना हुआ, भरवां तोरी के हिस्सों को रखें। 30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।
- तैयार तोरी को बहुत सावधानी से तैयार पकवान में स्थानांतरित करें, क्योंकि भरना अपनी जगह से हट सकता है।
आप भी इसी तरह से बैंगन पकाने की कोशिश कर सकते हैं। असामान्य, लेकिन स्वाद पकवान के लिए बहुत दिलचस्प!
वीडियो नुस्खा: पनीर और जड़ी बूटियों के साथ तोरी
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