पोर्क और ग्राउंड बीफ के साथ घर का बना लसग्ना के लिए पाक नुस्खा। शेफ के साथ वीडियो रेसिपी देखें।
Lasagna एक लोकप्रिय, पारंपरिक इतालवी व्यंजन है। इसे पहले एमिलिया-रोमाग्ना में पकाया गया था, लेकिन जल्द ही इस व्यंजन ने न केवल इटली में, बल्कि पूरे विश्व में लोकप्रियता हासिल की। Lasagna में आटे की कई परतें होती हैं, और यह परतों के बीच विभिन्न भरावों को बिछाने के लिए प्रथागत है: मांस, सब्जियां, मशरूम, समुद्री भोजन। इसके अलावा, पकवान को पनीर के साथ छिड़का जाता है और सॉस में भिगोया जाता है। एक घर का बना लसग्ना नुस्खा परिचारिका की उत्सव की मेज को पूरी तरह से सजाएगा और मेहमानों को प्रसन्न करेगा।
हमारे परिवार में, बेचमेल सॉस के बजाय, वे अपने रस में ताजा या डिब्बाबंद टमाटर पर आधारित सॉस पसंद करते हैं। मैं आपको हमारी रेसिपी के अनुसार लसग्ना बनाने की भी सलाह देता हूँ।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 176, 8 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- खाना पकाने का समय - 1.5 घंटे
अवयव:
- तैयार लसग्ना शीट - 250 ग्राम
- सूअर का मांस - 250 ग्राम
- बीफ मांस - 300 ग्राम
- हार्ड पनीर - 350 ग्राम
- टमाटर अपने रस में - 0.5 एल
- बल्ब प्याज - 1 पीसी।
- रोज़मेरी की टहनी - 1 पीसी।
- लहसुन - 3 लौंग
- काली मिर्च, नमक - स्वादानुसार
पाक कला लसग्ना:
1. मांस की चक्की में सूअर का मांस और बीफ मांस मोड़ो। तैयार कीमा बनाया हुआ मांस नमक और काली मिर्च।
2. जैतून के तेल के साथ एक कड़ाही में, प्याज़ को हल्का भूनें। इसमें हमारा कीमा बनाया हुआ मांस डालें और लगातार चलाते हुए आधा पकने तक भूनें।
3. सॉस तैयार करने के लिए, एक मोटी दीवार वाले सॉस पैन में चार बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें। जब तेल में उबाल आ जाए तो उसमें मेंहदी की टहनी और लहसुन की तीन कलियां डाल दें।
4. जब लहसुन का रंग हल्का सुनहरा हो जाए, तो उसे मेंहदी के साथ निकाल लें और व्हीप्ड टमाटरों को उनके ही रस में एक सॉस पैन में डालें।
5. बेकिंग डिश के तल पर लसग्ना के पत्ते रखें, उन पर कीमा बनाया हुआ मांस डालें, कसा हुआ पनीर छिड़कें और हमारी चटनी डालें। पकवान की ऊपरी परत में केवल बहुत सारे पनीर के साथ छिड़का हुआ लसग्ना शीट होना चाहिए।
6. बचा हुआ सॉस लसग्ना के ऊपर डालें और डिश को ओवन में 40 मिनट के लिए रख दें।
लसग्ना को एक गिलास अच्छी रेड वाइन के साथ गरमागरम परोसें।
बॉन एपेतीत!
वीडियो Lasagna व्यंजनों:
वे आपको दिखाते हैं कि इसे खरोंच से कैसे बनाया जाता है - आटे की चादरें खुद कैसे बनाई जाती हैं।
शेफ के साथ लसग्ने बोलोग्नीज़:
