क्या आपको उत्सव की मेज के लिए, या शायद पिकनिक के लिए नाश्ते की ज़रूरत है, या बस इसे नाश्ते के लिए सड़क पर अपने साथ ले जाना है? फिर आपको एक स्वादिष्ट और पौष्टिक पिसा रोल मिलेगा, जिसे कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
हमारी आधुनिक गृहिणियों के लिए एक पतली पतली लवाश पत्ती अगोचर रूप से काफी लोकप्रिय और यहां तक कि कभी-कभी अपूरणीय उत्पाद बन गई है, क्योंकि इससे कई अलग और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। ऐसी पीटा ब्रेड हाथ में रखना सुविधाजनक है, क्योंकि अगर कुछ पकाने की जरूरत है, तो आपको आटा गूंथने की जरूरत नहीं है, और आपको बेक करने में समय बर्बाद नहीं करना पड़ेगा। इसमें कोई भी भोजन रखा जा सकता है: मछली, सब्जियां, कीमा बनाया हुआ मांस, पनीर, अंडे, डिब्बाबंद भोजन, फल और जामुन। लेकिन लवाश को रोल बनाने की वजह से खास लोकप्रियता मिली। आखिरकार, आप इसमें गाजर से लेकर लाल मछली तक, अपनी इच्छानुसार कुछ भी लपेट सकते हैं। रोल के लिए उत्पाद आमतौर पर मेयोनेज़ या विभिन्न सॉस के साथ सुगंधित होते हैं ताकि वे बेहतर संतृप्त हों।
लवाश अनुप्रयोगों की इतनी विस्तृत विविधता के लिए धन्यवाद, पके हुए स्नैक्स न केवल रोजमर्रा की मेज पर, बल्कि उत्सव की मेज पर भी विशेष रूप से लोकप्रिय हो रहे हैं, जहां कभी-कभी वे एक केंद्रीय स्थान पर कब्जा कर लेते हैं। बेशक, उत्सवों के लिए, अधिक परिष्कृत भराव का उपयोग अक्सर किया जाता है, जैसे कि सामन, ट्राउट, लाल कैवियार, स्मोक्ड मांस उत्पाद। रोजमर्रा की मेज के लिए, आप सरल उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं: गाजर, लहसुन के साथ पनीर, डिब्बाबंद मछली।
आयताकार आकार के रोल बनाने के लिए पीटा ब्रेड की चादरों का उपयोग करना बेहतर होता है। वे आमतौर पर इसे साथ में मोड़ते हैं, फिर एक बहुत मोटा "सॉसेज" नहीं निकलेगा। तैयार रोल को लेटने और भिगोने का समय दिया जाना चाहिए ताकि यह सूखा न हो। उसके बाद, इसे भागों में स्लाइस में काट दिया जाता है। लेकिन टुकड़ों की मोटाई आवेदन की जगह पर निर्भर करती है। यदि यह एक उत्सव की मेज है, तो आकार आमतौर पर 1 सेमी है, 4 सेमी पिकनिक के लिए उपयुक्त है, और यदि आप इसे अपने साथ सड़क पर ले जाते हैं, तो आप इसे खाने वालों की संख्या के अनुरूप समान भागों में विभाजित कर सकते हैं। लवाश रोल को क्लिंग फिल्म या बैग से लपेट कर स्टोर करना चाहिए ताकि इसकी चादरें खराब न हों और यह सूखी न हो।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 200 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2 रोल
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- पतला आयताकार लवाश - 2 पीसी।
- प्रसंस्कृत पनीर - 200 ग्राम
- अंडे - 2 पीसी।
- टमाटर - 2 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग या स्वाद के लिए
- डिल या अजमोद साग - एक गुच्छा
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम
- नमक - इच्छानुसार और स्वादानुसार
पिटा रोल बनाना
1. प्रोसेस्ड पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। रगड़ना आसान बनाने के लिए, इसे 20 मिनट के लिए फ्रीजर में पहले से रख दें। साथ ही आप चाहें तो इसे हार्ड चीज से भी रिप्लेस कर सकते हैं। और नाश्ते के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, प्रसंस्कृत पनीर का उपयोग किसी भी स्वाद के साथ किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, मशरूम, बेकन, लहसुन।
2. अंडे को ठंडे पानी के एक कंटेनर में डुबोएं और इसे स्टोव पर रखें। उबाल लें और 10 मिनट तक खड़ी होने तक उबालें। फिर बर्फ के पानी में ठंडा करें, छीलें और कद्दूकस करें। समय बचाने के लिए, अंडे को पहले से उबाला जा सकता है, उदाहरण के लिए, शाम को।
3. टमाटर को बहते पानी में धोकर अच्छी तरह सुखा लें। नाश्ते में अतिरिक्त पानी की आवश्यकता नहीं है, अन्यथा पीटा नरम हो जाएगा। फिर टमाटरों को लगभग 1, 5 सेमी आकार के क्यूब्स में काट लें।
4. साग को धोकर तेज चाकू से बारीक काट लें। लहसुन को छीलिये, धोइये और प्रेस से गुजारिये।
5. सभी तैयार खाद्य पदार्थों और मौसम को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
6. खाने को अच्छी तरह से हिलाएं। आपके पास एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद होगा जिसे आप अकेले भी खा सकते हैं।
7. पीटा ब्रेड को टेबल पर फैलाएं और उस पर फिलिंग को एक समान परत में लगाएं।
आठ।पीटा ब्रेड को धीरे से रोल करें और क्लिंग फिल्म से लपेट दें। स्नैक को अच्छी तरह से भीगने के लिए फ्रिज में रख दें।
9. लवाश को मेज पर परोसने से पहले, प्लास्टिक को हटा दें, रोल को भागों में काट लें और पकवान की सेवा करें।
पिटा रोल बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
