मांस और अंडे के साथ लवाश रोल उत्सव की मेज पर विभिन्न प्रकार के सैंडविच, कैनपेस, टोकरियाँ का एक उत्कृष्ट विकल्प है … यह किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है, और कई रोज़मर्रा की स्थितियों में मदद करेगा।
विषय:
- नाश्ता बनाने और परोसने के टिप्स
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
ऐसा क्षुधावर्धक नाश्ते या रात के खाने का मुख्य भोजन बन सकता है, क्योंकि मांस, अंडे, सब्जियां - स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वस्थ सामग्री शामिल हैं। लवाश अपने आप में एक अनूठा उत्पाद माना जाता है, क्योंकि मेयोनेज़ के प्रभाव में कुछ ही मिनटों में यह सूखे फ्लैटब्रेड से सबसे नाजुक, मुलायम रोटी में बदल जाता है, जो रोल के अद्भुत स्वाद को पूरा करता है।
नाश्ता बनाने और परोसने के टिप्स
आप बिल्कुल किसी भी उत्पाद के साथ पीटा ब्रेड पका सकते हैं, और इसमें बहुत समय और श्रम नहीं लगेगा, निश्चित रूप से, केवल तभी जब आपको विशेष तरीके से भरने के लिए उत्पादों को विशेष रूप से तैयार करने की आवश्यकता न हो। रोजमर्रा के नाश्ते की तैयारी के लिए, वे आमतौर पर रेफ्रिजरेटर में क्या है, जहां कभी-कभी कुछ भी नहीं होता है, का उपयोग करते हैं? खैर, एक उत्सव के अवसर के लिए, आप मछली, लाल कैवियार आदि की महान किस्मों का उपयोग कर सकते हैं।
बहुत से लोग खुद से एक सवाल पूछते हैं - लवश रोल को "कैपिटलाइज़" कैसे करें? रोल बनाना बहुत आसान है, और किसी भी फिलिंग के साथ। मुख्य बात यह है कि उन्हें खूबसूरती से परोसना है, अर्थात्, रोल के बिना चिकनाई वाले किनारों को काटने के लिए, 1.5 सेमी से अधिक मोटी सुंदर छल्ले में काटकर एक डिश पर रखें। परोसने का एक अन्य विकल्प यह है कि पीटा ब्रेड को भी छल्ले में काट दिया जाए, लेकिन पहले से ही बड़ा, लगभग 7 सेमी प्रत्येक, जो अलग-अलग गिलास में रखा जाता है। दूसरा विकल्प बहुत अधिक रोचक और असामान्य दिखता है। मैं यह नोट करना चाहूंगा कि आपको तैयार लवाश रोल को कभी भी फ्रीज नहीं करना चाहिए, क्योंकि पिघलने पर, यह गीला और खट्टा हो जाएगा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 204 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- पतला अर्मेनियाई लवाश - 1 पीसी।
- चिकन लेग - 1 पीसी।
- कोरियाई गाजर - 200 ग्राम
- अंडे - 2 पीसी।
- मेयोनेज़ - 150 मिली
- रिफाइंड वनस्पति तेल - तलने के लिए
- नमक स्वादअनुसार
- काली मिर्च हथौड़े - स्वाद के लिए
मांस और अंडे के साथ पिसा ब्रेड रोल पकाना
1. ठंडे पानी के साथ एक सॉस पैन में अंडे डुबोएं, थोड़ा नमक डालें और कड़ी मेहनत करें। नमक इसलिए जरूरी है ताकि अगर खोल फट जाए तो उसमें से प्रोटीन का रिसाव न हो। फिर अंडे को छीलकर क्यूब्स में काट लें, जैसे ओलिवियर सलाद के लिए।
2. चिकन लेग को धो लें। मांस को हड्डी से अलग करें और इसे 2 सेमी से अधिक के टुकड़ों में काट लें।
3. वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें और चिकन मांस तलने के लिए भेजें। मांस में सारा रस रखने के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए, तेज़ आँच पर पहले १० मिनट के लिए भूनें। फिर तापमान को मध्यम, नमक और काली मिर्च तक कम करें और मांस को पकने तक भूनें।
4. तले हुए मांस, उबले अंडे और कोरियाई गाजर को एक कंटेनर में रखें। आप कोरियाई गाजर खुद बना सकते हैं।
5. खाने पर मेयोनीज डालें।
6. सभी सामग्री को समान रूप से वितरित करने के लिए भरने को अच्छी तरह से हिलाएं।
7. लवाश को मेज पर फैलाएं और समान रूप से एक पतली परत में भरने को फैलाएं।
8. पीटा ब्रेड को बेल कर बेल लें.
9. रोल को क्लिंग फिल्म से लपेटें और 1 घंटे के लिए सर्द करें। उसके बाद, इसे फिल्म से मुक्त करें, भागों में काट लें, एक डिश पर रखें और परोसें। मैं सलाह देता हूं कि परोसने से ठीक पहले पीटा ब्रेड को काट लें, अन्यथा यह खराब हो जाएगा और अपना आकार खो देगा।
वीडियो रेसिपी भी देखें: लवाश रोल चिकन और क्रीम चीज़ के साथ।
