तोरी … ओह, वे कितने अच्छे हैं। हम उन्हें फ्राई करते हैं, स्टू करते हैं, बेक करते हैं, संरक्षित करते हैं, जैम बनाते हैं और भी बहुत कुछ। आज मैं इस सब्जी के साथ चाय के लिए स्वादिष्ट मन्ना तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं। कोशिश करो, मुझे यकीन है कि आपको यह पसंद आएगा!
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
मनिक एक सच्चा पाक चमत्कार है। इसे तैयार करना आसान है, सामग्री उपलब्ध है, यह हमेशा उगता है, यह बिस्कुट की तरह दिखता है, सुगंध अद्भुत है … इसकी क्लासिक रेसिपी सूजी और केफिर है। लेकिन इस नुस्खा में मुख्य घटक रहता है, और केफिर को मक्खन और तोरी के रस से बदल दिया जाता है। इसके अलावा, यहां ऑरेंज जेस्ट डाला जाता है, जो एक साइट्रस नोट देता है। खैर, तोरी खुद डिश में बिल्कुल भी महसूस नहीं होती है। यह केवल अतिरिक्त विटामिन जोड़ता है, खनिजों और तृप्ति का पता लगाता है।
इसकी सभी सादगी के लिए, मन्ना स्वादिष्ट और कोमल निकला, और इसे तैयार करने में कम से कम प्रयास और समय लगेगा। यहां सूजी पूरी तरह से आटे की जगह लेती है, जो उत्पाद को इतना "मकर" नहीं बनाता है और हमेशा सफलतापूर्वक उगता है, शराबी और हल्का हो जाता है। और आप चाहें तो एक साधारण मन्ना को बर्थडे केक में बदल दें, फिर उसे आधे में 2 केक में बांट लें और किसी भी क्रीम से कोट करें, और ऊपर से आइसिंग, नट्स या स्प्रिंकल्स से सजाएं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 233 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 1 पाई
- पकाने का समय - आटा गूंथने के लिए २० मिनट, आटा गूंथने के लिए ३० मिनट, बेक करने के लिए ४०-४५ मिनट
अवयव:
- तोरी - 1 पीसी। मध्यम आकार
- शहद - 2 बड़े चम्मच
- मक्खन - 100 ग्राम
- सूजी - 100 ग्राम
- संतरे का छिलका - 1 बड़ा चम्मच
- बेकिंग सोडा - 1 छोटा चम्मच
- अंडे - 2 पीसी।
- नमक - चुटकी भर
तोरी और संतरे के छिलके के साथ मन्ना पकाना
1. तोरी को छीलकर उसके बीज निकाल दें। यह किया जाना चाहिए, भले ही सब्जी युवा हो।
2. तोरी को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
3. तोरी की छीलन को एक गहरे गूंथने वाले बाउल में निकाल लें और उसमें सूजी, संतरे के छिलके, शहद, बेकिंग सोडा और नमक डालें।
4. मक्खन को एक गहरे बाउल में रखें।
5. मक्खन को माइक्रोवेव या पानी के स्नान में पिघलाएं। साथ ही देख लें कि उसमें उबाल न आए। इसे पिघलाने के लिए ही काफी होगा।
6. पिघले हुए मक्खन को सभी सामग्री के साथ एक बाउल में डालें।
7. सूजी को फूलने के लिए मिश्रण को आधे घंटे के लिए छोड़ दें। नहीं तो खड़े नहीं हुए तो उसके दाने दांतों पर लग जाएंगे।
8. इस समय के बाद, जर्दी को द्रव्यमान में डालें और हिलाएं।
9. गोरों को साफ और सूखा रखें और उन्हें मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि चोटियां न आ जाएं और एक सफेद हवादार द्रव्यमान न बन जाए। इन्हें आटे में डालें।
10. प्रोटीन को समान रूप से वितरित करने के लिए एक ही दिशा में कई बार आटा गूंध लें। इसे सावधानी से करें ताकि उन्हें उखाड़ फेंका न जाए।
११. एक बेकिंग डिश पर चर्मपत्र, मक्खन से चिकना कर लें और उसमें आटा लगाएं।
12. केक को 180 डिग्री सेल्सियस तक गर्म ओवन में भेजें और इसे 40-45 मिनट तक बेक करें। लकड़ी के भूसे के साथ तत्परता की जांच करें - यह सूखा होना चाहिए। यदि इसमें गांठें चिपकी हुई हैं, तो बेकिंग का समय बढ़ा दें।
13. तैयार केक को बिना निकाले ठंडा कर लें। जब यह कमरे के तापमान पर पहुंच जाए, तो मोल्ड से निकालें, एक डिश पर रखें, भागों में काट लें और परोसें।
केफिर के साथ मन्ना कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
