घर पर स्ट्रॉबेरी के साथ एक स्वादिष्ट और संतोषजनक खट्टा क्रीम आमलेट - ब्रिज़ोल कैसे तैयार करें? खाना पकाने की तकनीक, नियम और कैलोरी सामग्री परोसना। वीडियो नुस्खा।
एक अंडा आमलेट, जो बचपन से सभी के लिए जाना जाता है, एक स्वादिष्ट भरने के साथ पूरक और आधा में मुड़ा हुआ, फ्रांसीसी ध्वनि - ब्रिज़ोल के नाम से परोसा जा सकता है। ब्रिज़ोल शब्द हाल ही में फ्रांसीसी व्यंजनों से हमारे शब्दकोष में आया है। कुछ का मानना है कि यह एक बैटर (बल्लेबाज) में तले हुए मांस का टुकड़ा है, कोई इस शब्द को भरने वाला आमलेट कहता है। लेकिन किसी भी मामले में, ब्रिज़ोल एक व्यंजन नहीं है, बल्कि तैयार करने का एक तरीका है। यानी उत्पादों को आमलेट या अंडे में तला जाता है। इसी तरह, आप न केवल कीमा बनाया हुआ मांस या मांस का एक पूरा टुकड़ा, बल्कि मछली, सब्जियां, मशरूम, जड़ी-बूटियां भी पका सकते हैं … आज मैं मिठाई के लिए एक मीठा ब्रिज़ोल बनाने का प्रस्ताव करता हूं - स्ट्रॉबेरी के साथ खट्टा क्रीम के साथ एक आमलेट। यदि आप सरल और किफ़ायती उत्पादों के साथ परिष्कृत होना पसंद करते हैं, एक साधारण और केले के व्यंजन को एक मूल व्यंजन में बदलना चाहते हैं, तो स्वीट ब्रिज़ोल, एक स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी, जिसकी तस्वीर नीचे दी गई है, आपके काम आएगी।
नुस्खा के लिए, आपको चिकन अंडे, कोमलता के लिए खट्टा क्रीम के कुछ बड़े चम्मच चाहिए, जिसे दूध या क्रीम, फ्राइंग तेल की एक बूंद और कुछ स्ट्रॉबेरी से बदला जा सकता है। चाहें तो बेस मसाले मिला सकते हैं। उदाहरण के लिए, वैनिलिन, दालचीनी, कुचल चॉकलेट, नारियल के गुच्छे … आमतौर पर, ये साधारण आपूर्ति हर गृहिणी के लिए हमेशा रेफ्रिजरेटर में होती है। यदि स्ट्रॉबेरी नहीं हैं, तो जामुन को रसभरी, खुबानी, आड़ू, सेब और अन्य मौसमी फलों से बदलें।
यह भी देखें कि ब्रिज़ोल कैसे बनाते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 129 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- अंडे - 2 पीसी।
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच तलने के लिए
- स्ट्रॉबेरी - 7-10 बेरी
- चीनी - एक चुटकी
- खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच
- नमक - चुटकी भर
स्ट्रॉबेरी के साथ खट्टा क्रीम के साथ ब्रिज़ोल पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. अंडे की सामग्री को एक गहरे कंटेनर में रखें, नमक और चीनी डालें।
2. अंडे को चिकना और चिकना होने तक फेंटें। आपको उन्हें मिक्सर से पीटने की ज़रूरत नहीं है, आपको बस एक कांटा के साथ मिलाने की ज़रूरत है।
3. अंडे के मिश्रण में खट्टा क्रीम मिलाएं।
4. अंडे को खट्टा क्रीम के साथ चिकना होने तक हिलाएं। अगर आप चाहें तो मिश्रण में पिसी हुई दालचीनी, पिसी हुई अदरक, जायफल और अन्य मसाले मिलाएँ।
5. स्ट्रॉबेरी को पेपर टॉवल से धोकर सुखा लें। डंठल हटा दें और जामुन को लगभग 5 मिमी आकार के छल्ले में काट लें। मिठाई के लिए, फर्म और फर्म स्ट्रॉबेरी का प्रयोग करें।
6. एक कड़ाही में वनस्पति तेल को अच्छी तरह गर्म करें और अंडे का मिश्रण डालें। पैनकेक की तरह पूरे तल पर फैलाने के लिए कड़ाही को घुमाएं।
7. जब ऑमलेट के किनारे भूरे रंग के हों, लेकिन बीच में अभी भी तरल हो, तो अंडे के पैनकेक के एक तरफ स्ट्रॉबेरी के स्लाइस रखें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।
8. ऑमलेट के खुले किनारे को ऊपर उठाएं और स्ट्रॉबेरी फिलिंग से ढक दें।
9. पैन को ढक्कन के साथ बंद करें, न्यूनतम गर्मी चालू करें और 2-3 मिनट के लिए स्ट्रॉबेरी के साथ खट्टा क्रीम में ब्रिज़ोल को उबाल लें जब तक कि अंडे पूरी तरह से जमा न हो जाएं। पकने के बाद सर्व करें। हालांकि ठंडा होने के बाद भी मिठाई कम स्वादिष्ट नहीं होती है।
ब्रिज़ोल बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
