मांसपेशियों को प्रभावी ढंग से हासिल करना चाहते हैं? उच्च-तीव्रता वाले प्रशिक्षण की पृष्ठभूमि के खिलाफ अपने शरीर की हार्मोनल पृष्ठभूमि के बारे में सब कुछ देखें। हर निर्माता जानता है कि प्रोटीन यौगिकों के बिना मांसपेशियों की वृद्धि संभव नहीं है। साथ ही, कई लोगों के लिए वसा बुरा है, जिससे वसा द्रव्यमान का एक सेट हो जाता है। हालाँकि, व्यवहार में, सब कुछ थोड़ा अलग है, और आप वसा नहीं छोड़ सकते। आज हम इन पोषक तत्वों को और अधिक विस्तार से कवर करेंगे, और आप शरीर सौष्ठव में प्रोटीन और वसा संश्लेषण के महत्व के बारे में जानेंगे।
प्रोटीन और वसा का संश्लेषण
शरीर में प्रोटीन की भूमिका
वयस्कों में इसी तरह की प्रक्रिया की तुलना में बच्चे के शरीर में प्रोटीन चयापचय बहुत तेज होता है। शरीर में 25 वर्षों के बाद, मांसपेशियों के ऊतकों के क्षय की प्रक्रिया सक्रिय हो जाती है, जिससे प्रोटीन यौगिकों के संश्लेषण में मंदी आती है। हम सभी मांसपेशियों के निर्माण के लिए प्रोटीन के महत्व को जानते हैं, लेकिन कई लोग यह भूल जाते हैं कि प्रोटीन भी ऊर्जा का एक स्रोत है। हालांकि, यह अन्य पोषक तत्वों पर भी लागू होता है।
इस प्रकार, हम कह सकते हैं कि शरीर सौष्ठव में प्रोटीन और वसा का संश्लेषण आपको नए मांसपेशी ऊतक बनाने के लिए एथलीट को ऊर्जा और निर्माण सामग्री प्रदान करने की अनुमति देता है। इस संबंध में, एक अध्ययन के परिणामों के बारे में बताना आवश्यक है जिसमें पेशेवर बिल्डरों ने भाग लिया था।
अध्ययन के दौरान, उन्होंने एक नए प्रशिक्षण कार्यक्रम का उपयोग किया। जब प्रयोग के आयोजकों ने प्रोटीन की आवश्यकता निर्धारित की, तो यह पता चला कि इसमें काफी वृद्धि हुई है। लेकिन जितने लंबे समय तक एथलीटों ने इस व्यायाम कार्यक्रम का इस्तेमाल किया, प्रोटीन यौगिकों की आवश्यकता उतनी ही कम होती गई। इससे हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि प्रशिक्षण के अनुभव में वृद्धि के साथ, शरीर अधिक आर्थिक रूप से प्रोटीन का उपभोग करना शुरू कर देता है। नतीजतन, हम नौसिखिए बिल्डरों को प्रो-एथलीटों के लिए पोषण कार्यक्रमों का उपयोग नहीं करने की सलाह दे सकते हैं, क्योंकि उनके शरीर को अनुभवी एथलीटों की तुलना में अधिक प्रोटीन की आवश्यकता होती है।
शरीर सौष्ठव में वसा प्रोटीन के संश्लेषण के महत्व के बारे में बहस करना बेकार है, लेकिन आइए देखें कि नए मांसपेशी ऊतक के निर्माण में प्रोटीन यौगिक कितने शामिल हैं। व्यवहार में, यह प्रश्न उतना सरल नहीं है जितना कि अधिकांश एथलीट सोचते हैं। सबसे पहले, इस कारण से कि वैज्ञानिकों ने अभी तक मांसपेशियों के ऊतकों के विकास के सभी रहस्यों को पूरी तरह से प्रकट नहीं किया है। सबसे पहले, शरीर में प्रोटीन यौगिकों का चयापचय जारी है और नए प्रोटीन पुराने की जगह लेते हैं। लंबे समय से, वैज्ञानिकों का मानना है कि शक्ति प्रशिक्षण प्रोटीन चयापचय की दर को तेज करता है। ध्यान दें कि यह परिकल्पना वैज्ञानिक रूप से प्रमाणित नहीं थी, बल्कि विशुद्ध रूप से सट्टा निष्कर्षों पर आधारित थी। केवल अपेक्षाकृत हाल ही में वैज्ञानिकों ने स्थापित किया है कि शरीर में प्रोटीन उत्पादन की दर को किसी भी तरह से नहीं बदला जा सकता है। शक्ति प्रशिक्षण केवल प्रोटीन यौगिकों के विनाश को धीमा करने में मदद करता है।
लेकिन यह केवल मध्यवर्ती स्तर के बिल्डरों के शरीर के लिए सच है। जब प्रो-एथलीटों ने शोध में भाग लिया, तो परिणाम पूरी तरह से अलग निकले। इन सभी अध्ययनों के आधार पर यह कहा जा सकता है कि लंबे समय तक व्यायाम शरीर सौष्ठव में प्रोटीन और वसा के संश्लेषण में महत्वपूर्ण परिवर्तन करता है। इसके अलावा, वे सभी अद्वितीय हैं।
इसलिए, उदाहरण के लिए, प्रयोगों में भाग लेने वाले "स्टार" बिल्डरों के शरीर में, प्रोटीन को अमाइन के अद्वितीय संयोजनों के साथ संश्लेषित किया गया था। और यह सभी पोषक तत्वों के चयापचय पर लागू होता है, न कि केवल प्रोटीन और वसा के संश्लेषण पर।
शरीर में वसा की भूमिका
वसा शरीर के लिए ऊर्जा का सबसे तेजी से उपलब्ध स्रोत है। वहीं, ज्यादातर लोगों के लिए वे दुष्ट होते हैं, जिससे मोटापा बढ़ता है।यह, ज़ाहिर है, हो सकता है, लेकिन इतना आसान नहीं है। सबसे पहले, वसा द्रव्यमान प्राप्त न करने के लिए, आपको खर्च की तुलना में कम ऊर्जा का उपभोग करने की आवश्यकता है। इसके अलावा, ऐसे वसा होते हैं जिनकी शरीर को आवश्यकता होती है और वे शरीर में वसा को कम करने में योगदान करते हैं।
यदि आप अपने आहार से वसा को पूरी तरह से समाप्त कर देते हैं, तो शरीर के कामकाज में गंभीर व्यवधान संभव हैं। उदाहरण के लिए, सेक्स हार्मोन वसा से संश्लेषित होते हैं, और यदि आप उनका उपयोग नहीं करते हैं, तो अंतःस्रावी तंत्र खराब होने लगेगा।
संतृप्त और असंतृप्त वसा हैं। पहले समूह में वे पदार्थ शामिल हैं जिनके अणुओं में बड़ी मात्रा में हाइड्रोजन होता है और वे हमारे लिए हानिकारक होते हैं। यदि वसा कमरे के तापमान पर ठोस रहती है, तो यह संतृप्त समूह से संबंधित है और इसका सेवन नहीं करना चाहिए। ये मुख्य रूप से पशु वसा हैं।
असंतृप्त वसा नट्स, मछली, समुद्री भोजन आदि में पाए जाते हैं। इनका बहुत महत्व है और इनका सेवन अवश्य करना चाहिए। हालांकि, संतृप्त वसा के सेवन से बचने के लिए अपने आहार से उसी मांस को खत्म करना आवश्यक नहीं है। आपको केवल उन खाद्य पदार्थों को सुपरमार्केट में खरीदना होगा जिनमें न्यूनतम मात्रा में वसा हो। वनस्पति तेल, मछली, मेवा आदि के लाभों के बारे में भी याद रखें।
प्रोटीन संश्लेषण के बारे में अधिक जानकारी के लिए यह वीडियो देखें:
