लो-कार्ब डाइट हाल ही में काफी लोकप्रिय हो गई है। पता करें कि क्या आप कम कार्ब आहार पर मांसपेशियों का निर्माण कर सकते हैं। सभी जानते हैं कि मांसपेशियों की वृद्धि के लिए प्रोटीन आवश्यक है। हालांकि, इस प्रक्रिया के लिए कार्बोहाइड्रेट आवश्यक हैं। यह लेख इस सवाल का जवाब देगा - क्या आप कम कार्ब वाले आहार पर मांसपेशियों का निर्माण कर सकते हैं?
कम कार्ब आहार और इंसुलिन
कार्बोहाइड्रेट के उपचय गुण सीधे कुछ हार्मोन के संश्लेषण की सक्रियता से संबंधित होते हैं। इस प्रक्रिया में इंसुलिन सबसे महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह ध्यान देने योग्य है कि प्रोटीन शरीर की इंसुलिन प्रतिक्रिया को भी ट्रिगर करता है। हालांकि, आपको इंसुलिन पर वापस जाना चाहिए। ज्यादातर लोग जानते हैं कि यह हार्मोन रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है और मधुमेह निम्न स्तर पर विकसित होना शुरू हो सकता है। लेकिन यह हार्मोन का एकमात्र कार्य नहीं है।
यह पहचानने योग्य है कि इंसुलिन एक मल्टीटास्किंग पदार्थ है और इन कार्यों में से एक मांसपेशियों के ऊतकों के निर्माण की प्रक्रिया में भागीदारी है। उदाहरण के लिए, इंसुलिन के कार्यों में से एक अमीनो एसिड यौगिकों के अवशोषण में तेजी लाना है। सीधे शब्दों में कहें, इसकी मदद से रक्त से अमीनो एसिड मांसपेशियों के ऊतकों में प्रवेश करते हैं। यह यह दावा करने का अधिकार देता है कि कार्बोहाइड्रेट, शरीर की बाद की इंसुलिन प्रतिक्रिया के साथ, मांसपेशियों के ऊतकों के विकास में योगदान करते हैं।
कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन
यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि कार्बोहाइड्रेट प्रोटीन अणुओं के निर्माण में सीधे भाग नहीं लेते हैं। मांसपेशी प्रोटीन संश्लेषण का मुख्य घटक ल्यूसीन नामक एक एमिनो एसिड यौगिक है। यह पदार्थ अंडे की जर्दी में काफी बड़ी मात्रा में पाया जाता है।
इससे हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि प्रोटीन संश्लेषण कार्बोहाइड्रेट की सक्रिय भागीदारी के बिना होता है। इसलिए, प्रश्न के लिए - क्या कम कार्ब आहार पर मांसपेशियों का निर्माण संभव है, इसका उत्तर हां है? आइए अभी निष्कर्ष पर नहीं पहुंचे और इस विषय से निपटना जारी रखेंगे। शायद हमें शब्दावली से शुरू करना चाहिए।
बहुत बार, उपचय मांसपेशियों के ऊतकों में प्रोटीन के उत्पादन से जुड़ा होता है, जो सही नहीं है। एनाबॉलिज्म मांसपेशियों के विकास के लिए आवश्यक सभी प्रक्रियाओं का सामान्य नाम है। और इस कारण से, इंसुलिन निश्चित रूप से एक एनाबॉलिक हार्मोन है।
शरीर की रिकवरी में कार्बोहाइड्रेट की भूमिका
दुर्भाग्य से, एथलीट अक्सर प्रशिक्षण के दौरान प्राप्त माइक्रोडैमेज से मांसपेशियों के ऊतकों को बहाल करने की प्रक्रिया के महत्व को कम आंकते हैं। लेकिन जितनी तेजी से मांसपेशियां ठीक होती हैं, उतनी ही बार आप प्रशिक्षित कर सकते हैं, क्योंकि यह मांसपेशियों पर प्रशिक्षण प्रभाव की आवृत्ति है जिसका अतिवृद्धि पर निर्णायक प्रभाव पड़ता है।
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, कार्बोहाइड्रेट इंसुलिन उत्पादन की शुरुआत को बढ़ावा देते हैं, जो, हालांकि, मांसपेशियों के ऊतकों में प्रोटीन उत्पादन में वृद्धि नहीं करता है, लेकिन उनके टूटने को रोकता है। इस प्रकार, यह कार्बोहाइड्रेट के एंटी-कैटोबोलिक गुणों के लिए धन्यवाद है कि वे उपचय बन जाते हैं। हम पहले ही नोट कर चुके हैं कि उपचय प्रक्रियाओं का एक समूह है जो मांसपेशियों के ऊतकों के विकास में योगदान देता है। इस कारण से, कार्बोहाइड्रेट को अनाबोलिक स्टेरॉयड के रूप में सुरक्षित रूप से वर्गीकृत किया जा सकता है। कार्बोहाइड्रेट मांसपेशियों के ऊतकों के निर्माण में एक भूमिका निभाते हैं, और इंसुलिन प्रोटीन यौगिकों के टूटने को रोकता है और आवश्यक स्तर पर नाइट्रोजन संतुलन बनाए रखता है। यह भी याद रखना महत्वपूर्ण है कि कार्बोहाइड्रेट व्यायाम के बाद मांसपेशियों के ऊतकों को तेजी से ठीक होने में मदद करते हैं।
एक गहन प्रशिक्षण सत्र के बाद, प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो जाती है और कार्बोहाइड्रेट इसके कामकाज का समर्थन करते हैं और ग्लाइकोजन भंडार की पुनःपूर्ति में भी योगदान करते हैं।उपरोक्त के आलोक में, कई एथलीटों का एक उचित प्रश्न हो सकता है: क्या प्रशिक्षण सत्र पूरा करने के तुरंत बाद कार्बोहाइड्रेट का सेवन करना आवश्यक है? यह सब प्रशिक्षण प्रक्रिया, जिम में प्रशिक्षण की आवृत्ति और एथलीट को सौंपे गए कार्यों पर निर्भर करता है।
अगर आप हफ्ते में तीन बार जिम जाते हैं, तो क्लास खत्म होने के तुरंत बाद कार्बोहाइड्रेट लेने का कोई मतलब नहीं है। यह उन कार्बोहाइड्रेट के लिए पर्याप्त होगा जो भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करते हैं और उन्हें ग्लाइकोजन भंडार को बहाल करने की गारंटी दी जाती है। अगर आप जिम में गंभीरता से वर्कआउट करते हैं, तो क्लास के बाद एक-दो केले खाना जरूरी है और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप दूसरे मैक्रोन्यूट्रिएंट्स का सेवन करते हैं।
क्रिएटिन ट्रांसपोर्ट सिस्टम और कार्बोहाइड्रेट का सेवन
यह कहना सुरक्षित है कि सभी एथलीटों को क्रिएटिन का सेवन करना चाहिए। इसके अलावा, यह दैनिक किया जाना चाहिए, क्योंकि क्रिएटिन शक्ति संकेतकों के विकास में योगदान देता है और शरीर की इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाता है। वैज्ञानिकों ने पाया है कि क्रिएटिन और कार्बोहाइड्रेट के संयुक्त उपयोग से मांसपेशियों के ऊतकों में मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की मात्रा बढ़ जाती है।
इस तथ्य को मांसपेशियों के ऊतकों में क्रिएटिन को जल्दी से पहुंचाने और इसे स्टोर करने की उनकी क्षमता को बढ़ाने के लिए इंसुलिन की क्षमता द्वारा आसानी से समझाया गया है। यह भी याद रखना महत्वपूर्ण है कि इंसुलिन मांसपेशियों की कोशिकाओं में इलेक्ट्रोलाइट्स का निर्माण करता है, जो क्रिएटिन के स्तर में वृद्धि के साथ मांसपेशियों की मात्रा में वृद्धि में योगदान करते हैं। इसके अलावा, सेल हाइड्रेशन और उनकी मात्रा में वृद्धि के कारण, एनाबॉलिक प्रक्रियाएं बहुत तेजी से सक्रिय होती हैं।
उपचय में कार्बोहाइड्रेट की भूमिका
उपरोक्त सभी से, हम विश्वास के साथ यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि कार्बोहाइड्रेट उपचय हैं। तो, इस लेख में मुख्य प्रश्न - क्या कम कार्ब आहार पर मांसपेशियों का निर्माण संभव है - इसका उत्तर हां है। यहां तक कि बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट की अनुपस्थिति में, जो कि केटोजेनिक आहार की विशेषता है, शरीर की उपचय प्रतिक्रिया काफी उच्च स्तर पर मौजूद होती है। मानव शरीर एक बहुत ही जटिल स्व-विनियमन तंत्र है, यदि आवश्यक हो, तो सभी प्रक्रियाओं में परिवर्तन करता है और स्थिति के अनुकूल होता है।
जब शरीर को पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट नहीं मिलता है, तो यह जैव रासायनिक नियमों को बदल देता है। ग्लाइकोजन का सक्रिय उपयोग शुरू होता है, हार्मोन का संश्लेषण तेज होता है, जिससे दक्षता बढ़ सकती है। इन सभी क्रियाओं के परिणामस्वरूप, वह कार्बोहाइड्रेट की पुरानी कमी और कम इंसुलिन के स्तर को अपनाता है।
लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि प्रत्येक एथलीट को कम कार्ब आहार का उपयोग करना चाहिए और निश्चित रूप से हर समय इसका उपयोग नहीं करना चाहिए।
इस वीडियो में कम कार्ब आहार के पोषण और लाभों के बारे में जानें:
