शतावरी का मौसम आ रहा है, जिसका अर्थ है कि हम इसके साथ स्वादिष्ट व्यंजनों को याद करते हैं। विशेष रूप से उसके मौसम के लिए, मैं इतालवी रेस्तरां के रसोइयों से टमाटर, प्याज और पनीर के साथ शतावरी की तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा प्रस्तुत करता हूं। वीडियो नुस्खा।
एक अद्भुत स्वादिष्ट व्यंजन, या एक गर्म सलाद, बिल्कुल सभी को पसंद आएगा। खस्ता प्याज, कोमल शतावरी, मांसल टमाटर, कोमल पिघला हुआ पनीर … यह एक वास्तविक आनंद है। उत्पाद एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं, एक दूसरे के पूरक हैं और स्वाद को समृद्ध करते हैं। नुस्खा बहुत सरल है और, जैसा कि वे कहते हैं, जल्दबाजी में। साथ ही, यह रंगीन है - कम से कम प्रयास के साथ, आपको एक गिलास शांत सफेद शराब के साथ सही इतालवी ऐपेटाइज़र मिलता है। हालांकि आप घर पर इस डिश के साथ काफी एक्सपेरिमेंट कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, हरी फली में एक कच्चा अंडा डालें, उत्पादों पर क्रीम डालें, उबले हुए पास्ता को रचना में जोड़ें, मशरूम, शिमला मिर्च आदि डालें।
पकवान सभी खाने वालों के लिए उपयुक्त है, खासकर स्वस्थ आहार के समर्थकों के लिए। चूंकि यह स्वस्थ और आहार भोजन विटामिन और खनिजों से भरा होता है। इसके अलावा, शतावरी एक प्रसिद्ध कामोद्दीपक है, यह पौष्टिक है, जबकि कैलोरी में कम है। इसलिए, आपको इस पर दावत देने के लिए जल्दी करनी चाहिए, जिसका अप्रैल की शुरुआत से मध्य जून तक का चरम मौसम होता है।
यह भी देखें कि तली हुई शतावरी बीन्स कैसे पकाने हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 89 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 25 मिनट
अवयव:
- शतावरी बीन्स - 300 ग्राम
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- प्याज - 1 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- सब्जी या जैतून का तेल - तलने के लिए
- टमाटर - 1 पीसी।
- पनीर - 50 ग्राम
टमाटर, प्याज और पनीर के साथ शतावरी पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. शतावरी बीन्स को बहते ठंडे पानी के नीचे धो लें।
2. शतावरी को खाना पकाने के बर्तन में रखें।
3. इसमें पीने का पानी, नमक भरें और उबालने के बाद 5 मिनट तक पकाएं.
4. अतिरिक्त तरल निकालने के लिए शतावरी को छानकर एक कोलंडर में रखें। फिर दोनों तरफ से पूंछ काट लें, और बीन्स को 2-3 भागों में काट लें।
5. प्याज छीलें, बहते पानी के नीचे धो लें और पतले आधे छल्ले में काट लें या क्यूब्स में काट लें। काटने की विधि चुनें जो आपको सबसे अच्छी लगे।
6. टमाटर को धोकर सुखा लें और क्यूब्स में काट लें।
7. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
8. वनस्पति या जैतून के तेल में एक कड़ाही में, प्याज को हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
9. प्याज़ के साथ एक कड़ाही में टमाटर डालें, हिलाएँ और 2-3 मिनट तक भूनें।
10. इसके बाद, शतावरी बीन्स को पैन में डालें और काली मिर्च डालें।
11. खाने में पनीर की छीलन शामिल करें।
12. सामग्री को हिलाएं, कड़ाही को ढक्कन से ढक दें और पनीर को पिघलाने के लिए धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक उबालें। पके हुए शतावरी को टमाटर, प्याज़ और चीज़ के साथ गरम और ठंडा दोनों तरह से परोसें। चूंकि यह स्वादिष्ट है, कोई भी।
टमाटर और अंडे के साथ हरी बीन्स कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें।
