मीठी बेल मिर्च कच्ची और बेक की हुई, तली हुई, मसालेदार दोनों तरह से अच्छी होती है… किसी भी व्यंजन में इनका स्वाद और सुगंध हमेशा पहचानी जाती है, जिसके लिए वे इसे पसंद करते हैं। टमाटर के साथ दम किया हुआ बेल मिर्च की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। वीडियो नुस्खा।
ग्रीष्मकाल समाप्त होने पर सब्जियां विशेष रूप से स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होती हैं। वे सस्ती हैं और हर सुपरमार्केट में बेची जाती हैं। ये अब ग्रीनहाउस फल नहीं हैं, जैसे गर्मियों की शुरुआत में, लेकिन हानिकारक योजक और उर्वरकों के न्यूनतम उपयोग के साथ सूरज के नीचे उगाए जाते हैं। क्लासिक सब्जी संयोजनों में से एक काली मिर्च और टमाटर है। ये दो मुख्य सब्जियां दुनिया के विभिन्न व्यंजनों से विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के आधार के रूप में काम करती हैं। पास्ता में काली मिर्च और टमाटर मिलाए जाते हैं, और लगभग इतालवी पास्ता प्राप्त होता है। मांस और मछली के मौसम के लिए इस सॉस के साथ स्वादिष्ट। इस समीक्षा में प्रस्तुत नुस्खा एक स्वतंत्र व्यंजन है जो पूरी तरह से किसी भी साइड डिश के साथ जाएगा।
टमाटर के साथ उबली शिमला मिर्च गर्मियों में घर पर बनाई जाने वाली रेसिपी है जिसे गर्मियों में बड़ी मात्रा में पकाया जा सकता है। इसके अलावा, आप इसे न केवल रोजमर्रा के भोजन के लिए बना सकते हैं, बल्कि इसे सर्दियों के लिए लीचो के रूप में भी संरक्षित कर सकते हैं। फिर सर्दियों में आप गर्म गर्मी के उमस भरे दिनों और सूरज को याद करते हुए एक बेहतरीन विटामिन डिश का आनंद लेंगे, जिसे हम ठंडी ठंढी शामों में याद करते हैं। हालाँकि अब टमाटर के साथ मीठी बेल मिर्च पूरे साल स्टोर अलमारियों पर पाई जा सकती है और इसे साल के किसी भी समय खरीदा जा सकता है, जो बहुत ही सुखद है!
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 67 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- मीठी बेल मिर्च - 4-5 पीसी।
- टमाटर - 5 पीसी।
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच
- कड़वी गर्म मिर्च - 1 टी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
टमाटर के साथ दम किया हुआ शिमला मिर्च की स्टेप बाय स्टेप तैयारी, फोटो के साथ रेसिपी:
1. टमाटर को धो लें, 4 स्लाइस में काट लें, एक सफेद रॉड काट लें और उन्हें एक काटने वाले चाकू के लगाव के साथ एक खाद्य प्रोसेसर में कम करें। आप चाहें तो त्वचा को हटा सकते हैं।
2. टमाटर को मुलायम होने तक पीस लें। अगर आपके पास फ़ूड प्रोसेसर नहीं है, तो टमाटर को मीट ग्राइंडर से घुमाएँ या बारीक कद्दूकस कर लें।
3. काली मिर्च के डंठल को छील लें, बीज बॉक्स को अंदर से काट लें और विभाजन को काट लें। फलों को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और स्ट्रिप्स या स्लाइस में काट लें।
4. एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें मिर्च डालें। इन्हें मध्यम आंच पर हल्का ब्लश होने तक हल्का सा भूनें।
5. मिर्च में मुड़े हुए टमाटर डालें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
6. सब्जियों को हिलाएं, पैन को ढक दें और टमाटर और मिर्च को धीमी आंच पर आधे घंटे के लिए तब तक उबालें जब तक कि मुख्य सामग्री नरम न हो जाए।
7. तैयार बेल मिर्च को कमरे के तापमान पर टमाटर के साथ ठंडा करें, फिर पूरी तरह से ठंडा होने तक फ्रिज में भेजें, क्योंकि यह डिश को ठंडा खाने में सबसे स्वादिष्ट होती है। हालांकि टमाटर की गर्मागर्म मिर्च काफी स्वादिष्ट होती है.
टमाटर के साथ पके हुए मिर्च कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें।
