दलिया और चोकर के साथ पनीर-कद्दू मफिन बनाने की एक तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा। स्वस्थ और कम कैलोरी वाला आहार बेक किया हुआ सामान। वीडियो नुस्खा।
डाइट बेकिंग आपको डाइट के दौरान अपने पसंदीदा पेस्ट्री को नहीं छोड़ने और फिगर बनाए रखने की अनुमति देती है। यह स्वादिष्ट, स्वस्थ और कैलोरी में उच्च नहीं हो सकता है। इस तरह के आहार दृष्टिकोण का एक उदाहरण दलिया और चोकर के साथ स्वस्थ आहार कद्दू-दही मफिन है। नुस्खा उन लोगों के उद्देश्य से है जो आंकड़े का पालन करते हैं, अतिरिक्त पाउंड खोना चाहते हैं, उचित पोषण, नर्सिंग माताओं और बच्चे के भोजन की निगरानी करना चाहते हैं।
नुस्खा में, कद्दू को आंगन से बदला जा सकता है, जो अब उच्च मौसम में बहुत सस्ता है। दूध तोरी मफिन मध्यम मीठे होते हैं। और अगर आप स्वीटनर की मात्रा कम कर दें, तो इन्हें सेकेंड या साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। और अगर आपका कद्दू मीठा है, तो चीनी को पूरी तरह से रेसिपी से बाहर किया जा सकता है। कपकेक अभी भी मीठे बनेंगे और चाय के लिए अच्छे होंगे। वे नाश्ते या रात के खाने के लिए एकदम सही हैं। ये गर्म और ठंडे दोनों तरह से स्वादिष्ट होते हैं। रेसिपी के लिए कोई भी पनीर लें। यदि आप एक आहार उत्पाद प्राप्त करना चाहते हैं, तो कम वसा वाला पनीर खरीदें। यदि कोई कैलोरी प्रतिबंध नहीं हैं, तो एक घर का बना कृषि उत्पाद करेगा। बेकिंग में पारंपरिक आटे को दलिया से बदल दिया गया है, इसलिए मिठाई को आटा नहीं कहा जा सकता है, बल्कि आहार और स्वस्थ है। बेशक, ये मफिन पारंपरिक मफिन के समान नहीं हैं, लेकिन वे स्वस्थ और स्वादिष्ट हैं।
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- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 325 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 6
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- पनीर - 150 ग्राम
- चोकर - 1 बड़ा चम्मच
- जई के गुच्छे - 50 ग्राम
- नमक - चुटकी भर
- शहद - 2 बड़े चम्मच
- उबला हुआ कद्दू प्यूरी - 50 ग्राम
- अंडे - 1 पीसी।
दलिया और चोकर के साथ पनीर-कद्दू मफिन की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. अंडे को एक कटोरे में रखें, एक चुटकी नमक डालें और मिक्सर से तेज गति से हल्का और फूलने तक फेंटें।
2. अंडे के द्रव्यमान में पनीर डालें। आप इसे एक महीन छलनी से पहले से पीस सकते हैं या ब्लेंडर से बीट कर सकते हैं। तब मफिन सजातीय होंगे, और उनमें दही की गांठ महसूस नहीं होगी।
3. अंडे को दही के साथ मिक्सर से चिकना होने तक मिलाएं।
4. आटे में कद्दू की प्यूरी डालें और ब्लेंडर से मिला लें। इसे पकाने के लिए, कद्दू को छीलकर, बीज निकाल कर रेशों को साफ कर लें। पल्प को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें, एक बर्तन में रखें और नरम होने तक 20 मिनट तक उबालें। फिर पानी बोएं और कद्दू को ब्लेंडर या पुशर से प्यूरी करें। साथ ही कद्दू को आप उबालकर नहीं, बल्कि ओवन में बेक करके काट भी सकते हैं. इस मामले में, यह और भी उपयोगी होगा।
5. आटे में चोकर और शहद मिलाकर फिर से मिला लें। आप कोई भी चोकर ले सकते हैं: जई, राई, गेहूं, एक प्रकार का अनाज, आदि।
6. ओटमील को चॉपर में डालें।
7. उन्हें तब तक फेंटें जब तक वे एकसमान, महीन टुकड़ों में न हो जाएं। हालांकि आप आटे में साबुत दलिया के गुच्छे मिला सकते हैं। दलिया भी अच्छा है।
8. आटे में ओट्स क्रम्ब्स डालकर मिलाएँ। आप कद्दू के पके हुए माल में स्वाद और सुगंध जोड़ने के लिए मसाले या साइट्रस फ्लेक्स मिला सकते हैं। उदाहरण के लिए, इलायची, लौंग, अदरक, सौंफ, दालचीनी, नारंगी या लेमन जेस्ट उत्पादों के मसालेदार स्वाद पर सुखद रूप से जोर देंगे।
9. आटे को अलग किए हुए सिलिकॉन मफिन टिन्स में डालें और गर्म ओवन में 180 डिग्री तक 20-25 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें। लकड़ी की छड़ी के पंचर के साथ तत्परता का प्रयास करें: यह चिपके से मुक्त होना चाहिए। अगर आटा चिपक जाता है, तो मफिन को 5 मिनट तक पकाते रहें और फिर से नमूना लें।यदि आप बेकिंग के लिए लोहे के कंटेनरों का उपयोग करते हैं, तो पहले उन्हें मक्खन या वनस्पति तेल से चिकना कर लें।
दलिया और चोकर के साथ तैयार दही-कद्दू मफिन, यदि वांछित हो, तो ग्लेज़ किया जा सकता है, कलाकंद के साथ चिकना किया जा सकता है या पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।
बिना आटे के मफिन बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
