सर्दियों के लिए बिना चीनी के सेब और नाशपाती की प्यूरी एक अद्भुत प्राकृतिक तैयारी है, खासकर छोटे बच्चों के लिए। इसे कैसे पकाएं, नीचे दिए गए फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी पढ़ें। वीडियो नुस्खा।
सर्दियों में हमारे शरीर को सहारे की जरूरत होती है, इसलिए हम अपने आहार में सिंथेटिक विटामिन्स को शामिल करते हैं, जो प्राकृतिक उत्पादों को पूरी तरह से रिप्लेस नहीं कर सकते। और अगर परिवार में बच्चे हैं, तो आमतौर पर टैबलेट वाले विटामिन का उपयोग न करना बेहतर होता है। लेकिन एक रास्ता है: गर्मियों में सर्दियों के लिए फल, सब्जियां और जामुन की तैयारी करना। मैं सर्दियों के लिए बिना चीनी के मैश किए हुए सेब और नाशपाती बनाने का सुझाव देता हूं। यह पोटेशियम, मैग्नीशियम, लोहा, विटामिन बी, सी, ए का एक प्राकृतिक स्रोत है। तैयारी में कोई चीनी, रंग या संरक्षक नहीं है। इसलिए, यह बहुत उपयोगी है, खासकर बच्चों के लिए। बेशक, ऐसे मैश किए हुए आलू स्टोर में खरीदे जा सकते हैं, लेकिन एक गुणवत्ता वाला उत्पाद काफी महंगा होगा। और सर्दियों के लिए बिना चीनी के मैश किए हुए आलू अपने आप तैयार करके, आप अपना बजट बचा सकते हैं, फलों की एक बड़ी फसल का उपयोग कर सकते हैं और भविष्य में उपयोग के लिए एक उपयोगी तैयारी तैयार कर सकते हैं।
आप सर्दियों के मौसम में फ्रूट प्यूरी का उपयोग न केवल गर्म सुगंधित चाय के साथ स्वतंत्र उपयोग के लिए कर सकते हैं। इसे अनाज और पनीर में जोड़ा जा सकता है, पेनकेक्स के साथ भरवां, पेनकेक्स और कुकीज़ के साथ परोसा जाता है, बेकिंग पाई, रोल और बन्स के लिए उपयोग किया जाता है … जैसा कि आप देख सकते हैं, तैयारी बहुत बहुमुखी है, इसलिए इसे काटने से डरो मत अधिक मात्रा में। वैसे ही सर्दियों में आपको इसका इस्तेमाल मिल जाएगा। यह मीठा और निस्संदेह स्वस्थ फल व्यंजन किसी भी रूप में परिवार के सभी सदस्यों को समान रूप से प्रसन्न करेगा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 190 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 500 ग्राम के 2 डिब्बे
- पकाने का समय - 2 घंटे
अवयव:
- सेब - 1 किलो
- साइट्रिक एसिड - 0.5 चम्मच
- नाशपाती - 1 किलो
- पीने का पानी - 50 मिली
सर्दियों के लिए बिना चीनी के मैश किए हुए सेब और नाशपाती की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. अच्छी गुणवत्ता वाले नाशपाती और सेब चुनें, कोई सड़ांध नहीं, कोई टूटा या खराब नहीं हुआ। चुने हुए फलों को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। इन्हें टुकड़ों में काट कर एक भारी तले के बर्तन में रख दें।
2. बर्तन में पीने का पानी डालें। वैकल्पिक रूप से, आप दालचीनी पाउडर, पिसी हुई इलायची के दाने, लौंग, सौंफ डालकर प्यूरी का स्वाद ले सकते हैं।
3. फलों को आग पर रखकर उबाल लें। तापमान को न्यूनतम सेटिंग पर लाएं और फल को 1 घंटे के लिए उबाल लें। चूंकि तैयारी चीनी के बिना पकाया जाता है, फल को गहराई से पकाया जाना चाहिए।
4. सॉस पैन को स्टोव से निकालें और एक ब्लेंडर का उपयोग करके फलों को एक चिकनी प्यूरी स्थिरता में काट लें। उबले हुए सेब और नाशपाती को अच्छी तरह से मार लें ताकि कोई टुकड़ा न रहे।
5. प्यूरी में साइट्रिक एसिड डालें, हिलाएं और 5-7 मिनट के लिए फिर से उबालने के बाद धीमी आंच पर उबालें।
6. इस समय तक, जार को ढक्कन से स्टरलाइज़ करें। गर्म प्यूरी को साफ जार में बांट लें। उन्हें ढक्कन से ढक दें और उन्हें एक सॉस पैन में गर्म पानी में रखें। 15 मिनट तक उबालने के बाद जार को स्टरलाइज़ करें। फिर उन्हें ढक्कन से बंद कर दें। डिब्बे को पलट दें और ढक्कन पर रख दें। सर्दियों के लिए चीनी मुक्त सेब और नाशपाती प्यूरी को एक गर्म कंबल में लपेटें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें। इसे एक पेंट्री में कमरे के तापमान पर स्टोर करें।
बिना चीनी और प्रिजर्वेटिव के सेब की चटनी बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
