स्टोर-खरीदे गए जैम और मीठे परिरक्षित के लिए एक बढ़िया स्वस्थ विकल्प। सर्दियों के लिए चीनी के साथ सेब-नाशपाती प्यूरी केवल प्राकृतिक अवयवों से तैयार की जाती है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
सर्दियों में, मेनू में विटामिन उत्पादों को शामिल करके हमारे शरीर को सहारा देने की आवश्यकता होती है। सिंथेटिक विटामिन प्राकृतिक विटामिन के लिए पर्याप्त विकल्प नहीं हैं। खासकर अगर परिवार में बच्चे हैं। रास्ता सरल है: हम सर्दियों के लिए चीनी के साथ सेब और नाशपाती तैयार करते हैं। उत्पाद प्राकृतिक है, परिरक्षकों और रंगों के बिना। प्यूरी एक नाजुक बनावट, सुगंधित और स्वादिष्ट के साथ प्राप्त की जाती है। यह पोटेशियम, मैग्नीशियम, लोहा, समूह बी, सी, ए के विटामिन का एक वास्तविक स्रोत है। आखिरकार, सर्दियों में उच्च गुणवत्ता वाले ताजे सेब और नाशपाती प्राप्त करना मुश्किल है, इसलिए ऐसे मैश किए हुए आलू सही होंगे।
इस तरह के रिक्त को तैयार करना बहुत आसान है। आवश्यक उत्पाद सामान्य और किफायती हैं। उन्हें किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है। इसलिए मैश किए हुए आलू बनाना मुश्किल नहीं है। इसे सीमित बजट में भी किया जा सकता है। नुस्खा के लिए, मीठे और खट्टे या मीठे सेब उपयुक्त हैं। नाशपाती प्यूरी सबसे नाजुक सुगंध और सुखद मिठास जोड़ देगा। इसलिए, अगर आपको मीठे व्यंजन पसंद नहीं हैं, तो आप बिना चीनी के मैश किए हुए आलू बना सकते हैं। लेकिन फिर साइट्रिक एसिड को परिरक्षक के रूप में जोड़ा जाना चाहिए। आप खोज बार का उपयोग करके साइट के पन्नों पर ऐसा नुस्खा पा सकते हैं।
मसला हुआ आलू न केवल फलों को संसाधित करने और उन्हें सर्दियों के लिए संरक्षित करने का एक शानदार तरीका है। यह न केवल एक उपयोगी विटामिन तैयारी है। यह प्यूरी पाई और पाई के लिए भी एक उत्कृष्ट फिलिंग है, इसे जैम के बजाय पेनकेक्स और पेनकेक्स के साथ परोसा जाता है, रोल या ब्रेड के टुकड़े पर फैलाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 190 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1.5 लीटर
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- सेब - 1 किलो
- चीनी - 1 किलो
- नाशपाती - 1 किलो
- पीने का पानी - 50 मिली
सर्दियों के लिए चीनी के साथ सेब की चटनी की चरण-दर-चरण तैयारी, एक तस्वीर के साथ नुस्खा:
1. सेब और नाशपाती को कागज़ के तौलिये से धोकर सुखा लें। पूंछ निकालें और बीज बॉक्स काट लें। फलों को मध्यम क्यूब्स में काटें और एक भारी तले के बर्तन में रखें। आप चाहें तो फलों को छील सकते हैं। इसके बिना, प्यूरी विशेष रूप से कोमल और स्थिरता में सुखद हो जाएगी। लेकिन अधिकांश विटामिन छिलके में निहित होते हैं।
एक सॉस पैन में चीनी डालें और पीने के पानी में डालें। यदि वांछित हो तो वेनिला चीनी का एक बैग जोड़ें। यह वर्कपीस को एक स्वादिष्ट सुगंध देगा।
2. सेब और नाशपाती को स्टोव पर रखें और उबाल लें। गर्मी को कम से कम करें, ढक दें और निविदा तक 15 मिनट तक उबालें। कभी-कभी हिलाओ। फल नरम होने चाहिए और चीनी पूरी तरह से घुल जानी चाहिए। दानेदार चीनी पिघल जाएगी और फल रस का उत्पादन करेगा, जो चाशनी में बदल जाएगा।
3. पैन को आँच से हटा दें और गर्म फलों को हैण्ड ब्लेंडर से तब तक प्यूरी करें जब तक कि चिकना और चिकना न हो जाए ताकि कोई टुकड़ा न रहे। मैश किए हुए आलू को आँच पर लौटाएँ और धीमी आँच पर लगातार 15 मिनट तक हिलाते हुए पकाते रहें।
4. इस समय के दौरान, जार को सोडा के साथ ढक्कन से धो लें और भाप पर जीवाणुरहित करें। गरमा गरम प्यूरी को तैयार कन्टेनर में रखिये और ढक्कन को कसकर बंद कर दीजिये. जार को पलट दें, ढक्कन पर रखें और गर्म कंबल में लपेट दें। इन्हें पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें। धीमी गति से शीतलन आपको वर्कपीस को लंबे समय तक संग्रहीत करने की अनुमति देगा। जब जार पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो सेब की चटनी को चीनी के साथ कमरे के तापमान पर या तहखाने में सर्दियों के लिए स्टोर करें।
सेब-नाशपाती जैम पकाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
